Miss korea bbq presenta: sinseollo 신선로
Estas pequeñas versiones de la famosa jarra de vino de porrón traen la alegría de una fiesta española a nuestro día a día. Se pueden utilizar para servir pequeñas porciones de vino. También las llenamos con aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez, una forma práctica y divertida de aliñar las ensaladas. También son un bonito adorno para el alféizar de la ventana y una forma simpática de presentar flores cortadas.Las jarras de vino de porrón son una forma clásica de servir el vino en España. El vino se vierte en un fino chorro desde el pitorro directamente a la boca. Como puede imaginar, esto requiere cierta habilidad, y aprender a dominar el porrón es la mitad del placer.Cada pequeño porrón viene con un pequeño corcho y tiene capacidad para unos 2,7 onzas de líquido. Nosotros los llenamos con aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez, un complemento práctico y divertido para la mesa del comedor. Durante las fiestas, pueden ser un adorno muy original para el árbol de Navidad o la repisa de la chimenea. Basta con atar una cinta alrededor del cuello de estas simpáticas jarras y añadir un toque de España a la decoración navideña.Estos porrones vienen de dos en dos, cada uno con su propio corcho. Lávalos antes de usarlos por primera vez. Soplados a mano a partir de vidrio reciclado.
Gazpacho de sandía | Gazpacho de Sandia
Si alguna vez ha disfrutado de una comida en un restaurante de tapas español, sabrá que gran parte de la diversión proviene del espíritu comunitario de compartir la comida con un grupo de compañeros de mesa. Los españoles también crearon una forma única de extender ese espíritu colectivo a la hora de compartir el vino con un recipiente único llamado porrón.
Un porrón es una jarra de cristal de origen catalán con un pico estrecho que puede utilizarse para verter el vino en una copa o -y aquí es donde entra la diversión- directamente en tu boca (o en la de otra persona). La regla es que el vino debe verterse sin tocar la boca con el pitorro. De este modo, el porrón puede pasarse de persona a persona en la mesa, permitiendo que todos compartan el vino sin compartir también los gérmenes.
Utilizar el porrón para verter en una copa es bastante fácil, pero se necesita algo de práctica para poder beber de un porrón sin derramar vino por toda la cara, la ropa y la alfombra bajo los pies. Pero como el porrón está diseñado para dispensar un chorro de vino muy estrecho, se trata principalmente de anticipar hacia dónde irá ese chorro y de colocar la boca abierta para atraparlo.
De Leño y Porrón
“El restaurante Porrón te hará sentir como si hubieras hecho un viaje y estuvieras en casa, todo al mismo tiempo”, dijo el chef Tyler Anderson. “Los clientes podrán disfrutar de una explosión de sabores españoles, muchos de los cuales, curiosamente, se han cosechado aquí mismo, en Connecticut. ¿Ha oído hablar del término spanglish en el mundo de los idiomas? Pues bien, en mi cocina estamos hablando en “spanglish” de Nueva Inglaterra”.
Los platos del menú incluirán aperitivos de mesa elevados, como almendras marcona y nueces de maíz especiadas, junto con una ensalada de col rizada y una ensalada picada que hace honor a la cocina regional ibérica con la adición de queso manchego y chorizo en rodajas. Las patatas bravas y los champiñones rellenos de chorizo son sólo un par de los muchos acompañamientos de los que se puede tirar. Los platos principales incluirán una sorprendente paella de azafrán ahumado, entre otros platos de la nueva tradición española. Y no olvide dejar espacio para el postre. Hay unos churros con su nombre.
Panch Phoron – Mezcla de especias – Indian Gourmet by Bhavna
Originaria de la región española de Cataluña, la jarra con dos picos se ha convertido en un elemento fijo en algunos de los mejores restaurantes y bares de vinos de Chicago, animando a los clientes a inclinar la cabeza hacia atrás y dejar que la bebida fluya hacia la boca.
“Cuando decidimos abrir un restaurante de cocina española, especialmente de tapas, supimos que tendríamos porrones”, dice Richard Hanauer, director de vinos y socio del Bar Ramone. “Nunca fue algo que discutiéramos como una opción. Sabíamos que teníamos que tenerlo”.
En el bar de vinos de River North del grupo de restaurantes Lettuce Entertain You, los clientes pueden pedir selectos vinos tranquilos, espumosos y rosados en una copa de 500 mililitros. Uno de los favoritos de Hanauer para poner en un porrón es el txakoli, un vino blanco seco y efervescente del País Vasco. “El porrón se airea mientras se vierte, que es exactamente lo que quiere el txakoli”, explica. “Beber txakoli del porrón en realidad hace que el vino sea mejor”.
Eso no quiere decir que todo sea un negocio serio de vinos. Hanauer admite que, entre bastidores, le gusta divertirse: “Tanto si está bien como si está mal, no hay nada que no pongamos en un porrón”, se ríe. “Hemos utilizado vinos que definitivamente no deberían estar ahí. Hemos metido licores”.
