La comida de México
Los tres alimentos básicos de los platos mexicanos son el maíz, las judías y los chiles (pimientos picantes), todos ellos presentes antes de la llegada de los españoles. El maíz se consume en todas las formas posibles, pero sobre todo en forma de tortilla (una torta fina y redonda hecha con masa de maíz). Las tortillas también se utilizan para hacer tacos y quesadillas, populares en todo el país. El aguacate, los tomates y el arroz también son protagonistas en los platos mexicanos.
Las bebidas incluyen el tepache (hecho de piña), la tuba (jugo fermentado del cocotero) y el pulque (fermento hecho de la planta del maguey). El tequila, por supuesto, también se ofrece y suele servirse como ingrediente principal de las margaritas, con vasos de borde salado y zumo de lima. El mezcal es una versión más áspera del tequila.
Adéntrese en las delicias gastronómicas de México. Pruebe los platos picantes como los tacos, las enchiladas, los tamales, los chilaquiles y el guacamole durante un Tour por México. No espere más y visite México. Chimu Adventures ofrece paquetes a medida a Centroamérica, Sudamérica, la Antártida y el Ártico. Póngase en contacto con nosotros para obtener más información.
¿Qué tan popular es la comida mexicana en los Estados Unidos?
La cocina mexicana gusta a gente de todo el mundo. Tanto si se trata de un bol de nachos como de un camión de tacos cercano, uno se siente inmediatamente atraído por los sabores ácidos y picantes de esta cocina. ¡Y esto es sólo comida para los dedos! Profundice en la historia culinaria de esta tierra y se sorprenderá con la complejidad de las recetas, que llevan a la mesa sabores tan complejos y a la vez tan armoniosos.
Entonces, ¿cuál es el mejor lugar para comer auténtica comida mexicana, sobre todo ahora, que está disponible en todo el planeta? ¡Bienvenido a México! Nadie puede hacerle justicia como sus creadores. Y en el país, aquí están algunos de los mejores restaurantes mexicanos donde puede atiborrarse de los auténticos manjares. Esta lista también incluye algunas otras cocinas, porque aquí en México tendrás de todo.
El primero de la lista, Pujol, no necesita presentación. Famoso por ser el mejor restaurante mexicano del mundo, su chef, Enrique Olvera, es un artista que aporta una imagen contemporánea de esta deliciosa cocina. Asegúrese de reservar una mesa aquí tan pronto como finalice las fechas de su viaje, ya que un festín de última hora aquí es casi imposible.
La comida mexicana en el mundo
Matthew SmithJefe de Periodismo de DatosComida y bebida 12 de marzo de 2019, 12:00 AM UTC Versión imprimible En una encuesta realizada en 24 países, la pizza y la pasta ocupan el primer lugar – seguidas de cerca por la cocina china y japonesa.
Preguntamos a la gente cuál de las 34 cocinas nacionales había probado y si les gustaba o no, siendo la comida italiana la más apreciada. La cocina italiana recibió una puntuación media de popularidad del 84% en los 24 países estudiados.
Patrióticamente, los mayores fans de la comida italiana son los propios italianos, con un 99% que disfruta de su cocina nacional. Otros grandes fans son los españoles (el 94% de los que la han probado dicen que les gusta) y los franceses (92%), mientras que los menos impresionados por la comida italiana son los chinos (59%).
El segundo puesto, por detrás de la comida italiana, es para la cocina china, que obtiene una puntuación media del 78% en todos los países encuestados. Le gusta al 95% de los chinos, y los singapurenses (94% de los que dicen haberla probado) y los hongkoneses (91%) también son especialmente aficionados. La cocina es menos popular en Arabia Saudí (54%) e Indonesia (57%).
Comida callejera mexicana
La cocina mexicana está formada por las cocinas y tradiciones del país moderno de México. Sus primeras raíces se encuentran en la cocina mesoamericana. Sus ingredientes y métodos se remontan a las primeras comunidades agrícolas, como los mayas, que domesticaron el maíz, crearon el proceso estándar de nixtamalización del maíz y establecieron sus costumbres alimentarias (cocina maya)[2] Las sucesivas oleadas de otros grupos mesoamericanos trajeron consigo sus propios métodos culinarios. Entre ellos: los olmecas, teotihuacanos, toltecas, huastecos, zapotecos, mixtecos, otomíes, purépechas, totonacos, mazatecos, mazahuas y nahuas. Con la formación por parte de los mexicas de la Triple Alianza multiétnica (imperio azteca), se infundieron las costumbres culinarias (cocina azteca).
Tras la conquista española del imperio azteca y del resto de Mesoamérica, los españoles introdujeron otros alimentos, entre los que destacan las carnes de animales domesticados (ternera, cerdo, pollo, cabra y oveja), los productos lácteos (especialmente el queso y la leche), el arroz, el azúcar, el aceite de oliva y diversas frutas y verduras. También se introdujeron diversos estilos y recetas de cocina procedentes de España, tanto en el periodo colonial como por parte de los inmigrantes españoles que siguieron llegando tras la independencia. La influencia española en la cocina mexicana también se aprecia en sus dulces, como los alfajores, alfeniques, borrachitos y churros.