La mejor mantequilla de frutos secos
Cuando los investigadores estudiaron los patrones de consumo de frutos secos enteros y de mantequilla de cacahuete de más de medio millón de personas, descubrieron que sólo los frutos secos enteros se asociaban a un menor riesgo de cáncer, enfermedades respiratorias y cardíacas.
Al tratarse de un estudio poblacional, no se pudo confirmar que ambos resultados estuvieran relacionados. De hecho, el documento explica que las personas que consumen mantequilla de cacahuete son más propensas a fumar y a comer carne roja, y menos a hacer ejercicio, todos ellos factores de riesgo de enfermedades cardíacas.
Otra explicación, según los investigadores, es que las personas que comen frutos secos pueden estar comiendo una serie de frutos secos diferentes y beneficiarse de sus distintas vitaminas y minerales, mientras que las personas que comen mantequilla de cacahuete pueden no estar comiendo ningún otro tipo de fruto seco.
Pero no hay muchos estudios de intervención que examinen directamente los efectos de las mantequillas de frutos secos en nuestra salud. Un estudio realizado con 38 adultos, en el que los participantes añadieron a su dieta almendras tostadas, crudas o saladas, o mantequilla de almendras, durante cuatro semanas, demostró que todas las formas de almendras reducían el colesterol LDL.
Mantequilla de avellana saludable
Desde el punto de vista nutricional, la mantequilla de almendras apenas supera a tu vieja amiga la mantequilla de cacahuete. “La mantequilla de almendras es la más rica en grasas saludables, con unos tres gramos más de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón por porción en comparación con la mantequilla de cacahuete”, dice Glassman. (También es ligeramente más alta en nutrientes, como el antioxidante vitamina E.)Descubre cómo las almendras pueden ayudarte a perder peso.
La mantequilla de almendras es perfecta para untarla en rodajas de manzana o apio y, gracias a su combinación de proteínas, fibra y grasas saludables, es un tentempié ideal para después de entrenar.Sin embargo, como la mantequilla de almendras es significativamente más cara que la de cacahuete (y las almendras necesitan mucha agua para producirse), no dudes en mezclar tu juego de mantequilla de frutos secos, dice Glassman. Por ración (2 cucharadas): 196 calorías, 17,8 g de grasa, 6 g de carbohidratos, 3,3 g de fibra, 2 g de azúcar, 73 mg de sodio, 7 g de proteínas2. Mantequilla de cacahuete
Hay una razón por la que este OG se mantiene fuerte. Aunque no es tan rica en grasas saludables y vitamina E como la mantequilla de almendras, la mantequilla de cacahuete es más rica en proteínas, dice Glassman. También tiene grandes cantidades de hierro y folato para ayudar a prevenir la anemia, potasio para los músculos, magnesio para los huesos y para ayudar a dormir, y vitamina B6 y zinc para el sistema inmunológico, dice. Otra ventaja: la vieja mantequilla de cacahuete es barata. Por ración (2 cucharadas): 191 calorías, 16,4 g de grasa, 7,1 g de carbohidratos, 1,6 g de fibra, 3,4 g de azúcar, 136 mg de sodio, 7,1 g de proteínas3. Mantequilla de pistacho
Mantequilla de cacahuete
Desde el punto de vista nutricional, la mantequilla de almendras apenas supera a tu vieja amiga la mantequilla de cacahuete. “La mantequilla de almendras es la más rica en grasas saludables, con unos tres gramos más de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón por porción en comparación con la mantequilla de cacahuete”, dice Glassman. (También es ligeramente más alta en nutrientes, como el antioxidante vitamina E.)Descubre cómo las almendras pueden ayudarte a perder peso.
La mantequilla de almendras es perfecta para untarla en rodajas de manzana o apio y, gracias a su combinación de proteínas, fibra y grasas saludables, es un tentempié ideal para después de entrenar.Sin embargo, como la mantequilla de almendras es significativamente más cara que la de cacahuete (y las almendras necesitan mucha agua para producirse), no dudes en mezclar tu juego de mantequilla de frutos secos, dice Glassman. Por ración (2 cucharadas): 196 calorías, 17,8 g de grasa, 6 g de carbohidratos, 3,3 g de fibra, 2 g de azúcar, 73 mg de sodio, 7 g de proteínas2. Mantequilla de cacahuete
Hay una razón por la que este OG se mantiene fuerte. Aunque no es tan rica en grasas saludables y vitamina E como la mantequilla de almendras, la mantequilla de cacahuete es más rica en proteínas, dice Glassman. También tiene grandes cantidades de hierro y folato para ayudar a prevenir la anemia, potasio para los músculos, magnesio para los huesos y para ayudar a dormir, y vitamina B6 y zinc para el sistema inmunológico, dice. Otra ventaja: la vieja mantequilla de cacahuete es barata. Por ración (2 cucharadas): 191 calorías, 16,4 g de grasa, 7,1 g de carbohidratos, 1,6 g de fibra, 3,4 g de azúcar, 136 mg de sodio, 7,1 g de proteínas3. Mantequilla de pistacho
Mantequilla de frutos secos baja en calorías
Una rebanada de pan tostado puede ser cien veces más sabrosa con un poco de mantequilla de frutos secos. Pero si estás cuidando tu peso o tratando de seguir una dieta, puede que te ponga nervioso añadir mantequilla de frutos secos a tus comidas diarias.
Afortunadamente, muchas mantequillas de frutos secos de alta calidad están repletas de vitaminas, minerales y macronutrientes saludables. Si te has preguntado cuál es la mantequilla de frutos secos con menos calorías, esta guía puede ayudarte.
Si alguna vez has disfrutado de un sándwich de mantequilla de cacahuete y mermelada, ¡has probado la mantequilla de frutos secos! Aunque la mantequilla de cacahuete es uno de los productos más conocidos, casi cualquier fruto seco, semilla o legumbre puede convertirse en una mantequilla para untar.
Muchos tipos de frutos secos y semillas contienen aceites naturales que les dan una textura y un brillo suaves. Por ello, las opciones de mantequilla de frutos secos más saludables no tienen aceites ni grasas añadidas. Pero, ¿qué mantequilla de frutos secos es la más beneficiosa?
No todas las mantequillas de frutos secos son igual de nutritivas, aunque todas sean deliciosas. Para ayudarle a seleccionar la mejor mantequilla de frutos secos para su dieta y su salud en general, hemos investigado los tipos más comunes de mantequilla de frutos secos y su nutrición.