Desayunos para los días calurosos de verano
Cuando hace calor, nos apetece algo más frío y refrescante en nuestros platos. Echa un vistazo a nuestras mejores y peores comidas para los días de calor, y luego opina sobre lo que te gusta comer en el cuadro de comentarios más abajo.
No estamos seguros de tener que mencionarlo, pero el helado es imprescindible cuando hace calor. Un equilibrio perfecto entre dulzura y cremosidad, el helado es perfecto. El sorbete también recibe una mención de honor. Creemos que el sorbete de limón es incluso mejor que el helado cuando hace mucho calor.
La sandía es la más jugosa de las frutas y una de las más coloridas. Creemos que chupar un trozo de sandía es incluso más refrescante que una lata de refresco, y con un 92% de contenido de agua es también una forma sabrosa de rehidratarse. Córtala y sírvela con cubos de queso feta para preparar una sencilla ensalada.
La cola para el puesto de ensaladas en nuestro mercado local de alimentos nunca ha sido tan larga. Con el calor, queremos alimentos ligeros, sanos y coloridos, y cuanto más verde, mejor. Prepara tu propia ensalada para cenar con nuestras 10 mejores recetas de ensaladas.
Dejar pasar el verano sin hacer al menos una barbacoa cada fin de semana es un crimen. También hay lugar para los perritos calientes, la ensalada de patatas y las brochetas de verduras, pero nada es tan esencial en una barbacoa como las hamburguesas gordas y jugosas. Impresiona a los invitados de la barbacoa con tus propias hamburguesas de cerdo especiadas la próxima vez.
Ideas para el desayuno en frío
Empaqueta bocadillos aptos para el viaje en avión o en coche, como galletas saladas, palitos de queso, paquetes de mantequilla de frutos secos o verduras cortadas con humus. “Tus vacaciones empiezan en el aeropuerto o al hacer la maleta para el coche, así que tenlo en cuenta”, dice el Dr. Schlitt, que es especialista en medicina familiar.
Esa pequeña nevera del hotel está llena de aperitivos y bebidas cargadas de azúcar y sal. En lugar de asaltar el minibar, compra aperitivos en el mercado local o en la tienda de comestibles y abastece tu habitación con alimentos fáciles de comer, como frutas frescas, frutos secos, semillas y verduras precortadas, además de mucha agua.
Aunque los horarios de las vacaciones varían con respecto a la rutina local, no te saltes la primera comida del día. Si te alojas en un complejo turístico, aprovecha el desayuno o el brunch y llénate de fruta, ensaladas y cereales integrales, como tostadas de trigo integral o avena. Si vas a desayunar fuera, elige proteínas magras, como huevos, y fruta.
Son vacaciones, así que disfruta de los placeres especiales. Si estás en París, quizá quieras un croissant recién horneado de la panadería de la esquina. Si estás en un viaje por carretera con los niños, quizá quieras parar en el puesto de helados para darte un capricho casero. “El truco es controlar las porciones, comer despacio y saborear cada bocado”, dice el Dr. Schlitt.
Tazones de desayuno de verano
Soy una de esas personas que tiene hambre nada más levantarse. Hasta el día de hoy me sorprende que algunas personas se salten el desayuno. ¿Por qué demonios eliges perderte todos los huevos, la avena y las tortitas? Y si dices que es porque te quedas dormido, entonces ya no podemos ser amigos.
Cuando llega el verano, lo entiendo. Entiendo que no quieras encender la estufa o el horno a primera hora de la mañana. Entiendo que no quieras sentarte a comer un tazón de avena caliente cuando hace un calor abrasador. (¡¿Podemos celebrar el hecho de que por fin hemos llegado al comienzo de los meses de verano?!) Pero, ¿qué puede hacer una chica obsesionada con el desayuno?
No te preocupes, tengo la solución. He reunido cinco de nuestras recetas más populares y deliciosas que son adecuadas para devorar, incluso en los días más calurosos del verano. Así que vamos a empezar, ¿de acuerdo?
Espera, ¿qué? ¿Empieza la ronda de desayunos de clima cálido con una avena COCIDA? Así es, amigos. Déjenme explicarles. Aunque los copos de avena horneados son deliciosos calientes, creo que son igual de deliciosos fríos. Especialmente esta versión – cuando se cubre con una porción de yogur, es la comida perfecta para las mañanas de clima cálido. Y se puede hacer con antelación o la noche anterior para que se enfríe a la perfección y esté lista cuando tú lo estés.
El mejor desayuno en verano
Cuando hace 90 grados (con un 85% de humedad), lo último que quieres hacer es cocinar. Dunkin’ Donuts > estufa caliente, todos los malditos días. Pero los desayunos saludables de verano son bastante fáciles de hacer, no importa lo sudado y pegajoso que te sientas. (Y, por cierto, probablemente sean más baratos que ir a Dunkin Donuts todos los días). Seis nutricionistas comparten los desayunos que recomiendan para sobrellevar los calurosos días de verano:
“Me encantan los copos de avena porque son tan ricos en fibra (casi cinco gramos en media taza seca) que me mantienen llena hasta la hora de comer. La avena también es una gran fuente de vitaminas del grupo B que me mantiene con energía y alerta”. Como un tazón de avena es demasiado caliente para el verano, preparo avena para la noche. Antes de acostarme, combino media taza de copos de avena, una taza de leche de almendras sin azúcar, una cucharada de mantequilla de almendras y una cucharada de semillas de chía en un tarro de cristal. Lo guardo en la nevera y, por la mañana, mezclo un cuarto de taza de arándanos frescos para un desayuno fresco y lleno de nutrientes.” -Brigitte Zeitlin, R.D.
