Leche de coco para el acné
Piedra angular de las cocinas del sudeste asiático, la leche de coco es el líquido que se extrae de la pulpa rallada de un coco fresco y maduro (es diferente del agua de coco, que es el líquido transparente que hay en el centro de los cocos jóvenes y verdes). Y para los que no vivimos donde crecen los cocos, la leche de coco se puede adquirir sobre todo en lata.
La leche de coco que me gusta comprar es de La Maison du Coco, una empresa francesa que trabaja con los productores de coco de Filipinas para ofrecer leche de coco certificada como ecológica y de comercio justo. La encuentro especialmente sabrosa y cremosa, y me gusta poder elegir entre la leche de coco del 6% de grasa (ideal para un tazón de granola), la leche de coco del 15% de grasa (ideal para cocinar y hornear) y la crema de coco del 21% de grasa (perfecta para la crema batida de coco).
Tal vez el uso más clásico de la leche de coco en la cocina sea la elaboración de currys, reconfortantes y fragantes guisos de pescado, carne o verduras. Entre mis recetas favoritas están este curry de pescado fácil y este curry de verduras de invierno, que hago para evitar los resfriados. También utilizo la leche de coco en este curry de pollo y espinacas de 30 minutos.
Bebida con leche de coco
Nutrición de la leche de cocoEsto es lo que contiene una taza de una bebida de leche de coco sin endulzar (en concreto, Califia Farms Go Coconuts):*Algunas bebidas de leche de coco están fortificadas y, por tanto, son una buena fuente de este mineral. Lee la etiqueta de información nutricional para saber cuál es la tuya.A continuación, una taza de leche de coco enlatada sin azúcar. La mayor diferencia es que, al ser una fuente más rica en grasas, contiene tres veces más calorías que la bebida. Compárelo con lo que hay en cada taza de leche láctea al dos por ciento:Beneficios de la leche de cocoUna cosa (potencialmente) buena de la leche de coco: Tiene más grasa que otras leches no lácteas y sólo contiene un carbohidrato. Si estás haciendo una dieta súper baja en carbohidratos y alta en grasas como la ceto, puede que quieras incorporar la leche de coco para satisfacer tus necesidades de grasa. Y, por supuesto, es una alternativa no láctea para quien no pueda tomar leche de vaca. También se podría argumentar que una bebida de leche de coco no contiene tantas calorías (unas 50 por taza). Sin embargo, “las calorías no lo son todo. No lo dicen todo. Lo que importa es el contenido de esas calorías”, dice Hever.
¿Es saludable el aceite de coco?
¿Has probado ya la leche de coco en tu batido favorito de tu franquicia de zumos local? ¿Y en tu café? Cuando tomas leche de coco, las calorías y las grasas saludables se unen para proporcionarte un combustible de primera. La leche de coco es deliciosa y buena para ti, así que cuando la pruebes, puede que te enamores. Dicho esto, hay bastantes conceptos erróneos y confusos sobre la leche de coco, cuáles son sus beneficios y si es diferente del agua de coco. La leche de coco proviene de la carne de coco, el ingrediente “parecido a la fruta” que se encuentra en el interior de un coco maduro. Es una combinación de crema de coco espesa y agua de coco más ligera, y suele hacerse exprimiendo virutas de coco ralladas. La leche de coco se utiliza más a menudo como ingrediente de cocina o en mezclas de bebidas que por sí sola.¿Cuáles son los beneficios para la salud de la leche de coco? La leche de coco, especialmente cuando se disfruta con moderación, puede ofrecer todo tipo de fantásticos beneficios para la salud.Mejora de la salud del corazón.Los cocos tienen un alto contenido de magnesio, que puede ayudar a mantener el estrés bajo y ayudar a la circulación. Los cocos también tienen altas cantidades de ácido láurico, que muchos expertos creen que ayuda a mejorar el colesterol y conduce a un corazón más sano. También se cree que la leche de coco ayuda a reducir la presión arterial, lo que conduce a un corazón más sano.Mayor energía.
¿Es saludable la leche de coco?
Emily SmithEmily Smith es la editora de The Best of This Life que lleva más de 10 años escribiendo en el nicho de estilo de vida y creando deliciosas recetas. Su trabajo ha aparecido en BRIT + CO, Today’s Parent, Chatelaine, Huffington Post, The Pioneer Woman y Food Bloggers of Canada. Escribe sobre la familia, la comida, el entretenimiento, la decoración del hogar, el bienestar, los viajes y una letanía de otros temas. Le encanta compartir sus tres valores fundamentales -amar la vida, vivir bien, compartir la belleza- y anima a sus lectores a disfrutar de lo mejor de sus vidas cada día. Vive en Ottawa con su querido marido y sus dos adorables hijos, y sueña con tener un día un cachorro. Últimas publicaciones de Emily Smith (ver todas)
