Qué ocurre cuando se deja de comer carne
Convertirse en vegano tiene muchos beneficios para tu cuerpo y tu bienestar físico. Si te basas en las plantas, verás los increíbles cambios que se producen en tu cuerpo. Una dieta basada en plantas, que hace hincapié en las frutas, las verduras, los cereales integrales, las legumbres y los frutos secos, es rica en fibra, vitaminas y otros nutrientes esenciales. Las personas que no comen carne suelen consumir menos calorías, menos grasa, pesan menos y tienen menos riesgo de desarrollar cáncer que los no vegetarianos.
Cuando dejas de consumir carne, aumenta el número de bacterias buenas en tu intestino. El intestino es el segundo cerebro de tu cuerpo, contiene un número increíble de neuronas que afectan a tu estado de ánimo. Comer mucha carne roja y productos lácteos puede provocar varias enfermedades intestinales que pueden hacer que te sientas bastante mal.
Comer mucha carne provoca inflamación en el estómago, también puede provocar ataques al corazón, derrames cerebrales y artritis. Las dietas basadas en plantas son antiinflamatorias porque tienen un alto contenido de fibra, antioxidantes y otros nutrientes vitales esenciales para nuestro cuerpo.
Si te vuelves vegetariano, ¡la textura de tu piel mejora, los puntos negros y el acné desaparecen! Los científicos afirman que si sustituyes la carne por verduras y frutas, todas las toxinas del cuerpo serán eliminadas. Este tipo de desintoxicación aclara la piel y la hace más radiante y luminosa.
Efectos secundarios negativos de no comer carne roja
La palabra vegetariano surgió en 1839. Frutariano (“persona que vive de la fruta”) maduró en 1893. En 1944, los vegetarianos que no consumen productos animales ni lácteos empezaron a llamarse veganos. Luego, en 1993, los que comen pescado pero no otra carne eligieron pesce, la palabra italiana para “pescado”, para crear la designación pescatariana. Ese mismo año, se utilizó meatatarian para designar a aquellos cuya dieta incluye en gran medida la carne; sin embargo, esta palabra es poco frecuente y suele utilizarse de manera informal y humorística, por lo que es el tipo de dieta que no se incluye en nuestros diccionarios. Otra palabra dietética bastante reciente es flexitariano, una persona que sigue una dieta mayoritariamente vegetariana pero que ocasionalmente come carne o pescado.
Hay muchas pruebas que demuestran que, de las 80 soluciones totales para revertir el calentamiento global, la número tres es reducir el desperdicio de alimentos y la número cuatro son las dietas ricas en plantas, plant forward, plant centric, también llamadas flexitarianas.
Los clientes de Foods también comen carne, lo que indica que la popularidad de los productos de la empresa ha sido impulsada por el aumento de los flexitarianos: personas que comen menos carne sin eliminarla por completo.
Efectos secundarios negativos de no comer carne
Sea cual sea el motivo, si sigues una dieta vegetariana, asegúrate de obtener la nutrición que necesitas incluyendo muchas frutas y verduras, cereales integrales, legumbres (como alubias, soja y lentejas), frutos secos y semillas. Ten cuidado con los alimentos procesados, que suelen tener pocos nutrientes y muchas grasas, calorías y sal.
Muchas personas intentan reducir la cantidad de carne en su dieta. Algunas personas que no comen carne roja pero pueden comer aves o pescado se consideran semivegetarianas, a veces llamadas flexitarianas. Las personas que siguen una dieta vegetariana pero comen pescado y marisco se denominan pescatarianos.
La Academia de Nutrición y Dietética respalda la alimentación vegetariana, afirmando que “las dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas vegetarianas totales o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden aportar beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de ciertas enfermedades”.
¿Qué significa esto para ti? Ser vegetariano es una buena opción si puedes planificar una dieta bien equilibrada. Si quieres mantener una buena salud, un alto nivel de energía y unos músculos y huesos fuertes, no puedes limitarte a eliminar algunos alimentos de tu dieta.
Qué comer cuando no se come carne
Puede ser un reto servir comidas saludables cuando se trata de ahorrar dinero. Considera la posibilidad de servir comidas sin carne que se ajusten a tu presupuesto una o dos veces por semana. Las comidas sin carne se basan en alubias, lentejas, verduras y cereales integrales. Estas proteínas de origen vegetal suelen ser menos costosas y ofrecen más beneficios para la salud que la carne.
Una dieta basada en plantas, que hace hincapié en las frutas, las verduras, los cereales, las alubias, las legumbres y los frutos secos, es rica en fibra, vitaminas y otros nutrientes. Y las personas que no comen carne -los vegetarianos- suelen ingerir menos calorías y menos grasa, pesan menos y tienen un menor riesgo de padecer enfermedades cardíacas que los no vegetarianos.
Incluso reducir el consumo de carne tiene un efecto protector. Las investigaciones demuestran que las personas que comen carne roja tienen un mayor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular o diabetes. Las carnes procesadas también aumentan el riesgo de muerte por estas enfermedades. Y lo que no se come también puede perjudicar la salud. Las dietas pobres en frutos secos, semillas, marisco, frutas y verduras también aumentan el riesgo de muerte.