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Muchos hemos oído que hay un límite en el número de huevos de gallina que debemos comer al día. ¿Es eso cierto también para los huevos de codorniz? En la mayoría de los casos… ¡sí! A continuación te explicamos por qué deberías limitar el número de huevos que comes, y por qué es bueno comer huevos de codorniz. Ah, y también incluimos algunas de nuestras nuevas recetas favoritas.
¿Cuál es la cantidad ideal de huevos de codorniz que hay que comer al día? La respuesta corta es entre 6 y 12 huevos de codorniz al día. Los estudios han demostrado que tres huevos de gallina al día son perfectamente seguros para las personas sanas y que su consumo ofrece una serie de increíbles beneficios para la salud. De tres a cuatro huevos de codorniz equivalen a un solo huevo de gallina. Esto significa que de 6 a 12 huevos de codorniz es una cantidad razonable para comer al día.
¿Cuáles son los beneficios de comer huevos de codorniz a diario? Nos gusta decir que los huevos de codorniz son “pequeños pero poderosos”. Para facilitarle la decisión de probar los huevos de codorniz, debe saber que en Spring Creek tratamos a nuestras codornices con cuidado y respeto. Caminan sobre virutas de madera blanda en lugar de heno, respiran aire fresco y nunca reciben hormonas ni antibióticos, por lo que los huevos son totalmente naturales. Consulta nuestro compromiso con la administración aquí.
Nutrición de los huevos
Por razones desconocidas para el equipo de Spring Creek Quail Farms, una de las preguntas más buscadas sobre los huevos de codorniz es en qué se diferencian de los de gallina. No hace falta que nos pongas huevos. Tamaño y aspecto: Simpáticos, moteados, diminutos… ¡pero poderosos! Estos simpáticos huevos moteados tienen un gran sabor y ese exterior tan adorable esconde un gran músculo nutricional. Unos tres huevos de codorniz equivalen a un solo huevo de gallina. Pero no dejes que eso te engañe y pienses que no son una buena opción. Se pueden comer de un solo bocado (por lo que la yema no se desparrama por todas partes) y tienes mucha más flexibilidad a la hora de elegir qué hacer con ellos. Como verás, su valor nutricional es lo que más importa. Más adelante se habla de ello.
Sabor: Rico, cremoso y con mucha yema Ya hemos hablado largo y tendido (y con bastante lirismo) de las increíbles cualidades de sabor y textura del humilde huevo de codorniz, y seguimos diciéndole que lo pruebe usted mismo para descubrir su verdadero sabor. Pero, ¿qué hace que su sabor sea diferente al de los huevos de gallina? Muchos describen los sabores como similares, pero hay algunas diferencias clave. “Cremosidad” o “riqueza” son los términos más utilizados para describir nuestros huevos favoritos. Un huevo rico, cremoso e incluso con sabor a mermelada (dependiendo del método de preparación) está listo para complacerle a usted y a quienquiera que elija para compartir el increíble huevo de codorniz.Ahora, limpie esa baba del teclado y siga leyendo.
Huevo de codorniz svenska
Y según la Biblioteca Nacional de Medicina, “el selenio, que es muy importante para la salud humana, es necesario para una variedad de procesos metabólicos, incluyendo el metabolismo de la hormona tiroidea, la protección contra el estrés oxidativo y las funciones de inmunidad”.
Por otra parte, estos huevitos son divertidos para comerlos duros porque son lindos y reventables. También son perfectos para las ensaladas y para adornar comidas especiales en las que basta con una pizca de huevo.
El huevo de codorniz se diferencia del de gallina en que tiene una mayor proporción de yema y clara. Esto significa que lo que cocine tendrá una textura más espesa y cremosa que si utilizara el mismo volumen de huevos de gallina.
Receta de huevos de codorniz
Hay algo en los huevos de codorniz que los hace difíciles de resistir. Estas diminutas gemas de color marrón con interiores de color aguamarina parecen más bien huevos de Pascua de caramelo o accesorios de Martha Stewart listos para anidar en cestas de ramitas forradas de musgo que verdaderos huevos para cocinar y comer. Pero los huevos de codorniz son mucho más que un regalo para la vista; los beneficios de los huevos de codorniz incluyen sabor, nutrición y versatilidad. Son apreciados en todo el mundo por su delicadeza.
Las codornices domesticadas se han criado durante miles de años. Las especies de codornices se mencionan en la Biblia y se han encontrado pruebas de su domesticación en antiguos artefactos egipcios. Estas pequeñas aves eran fáciles de criar y producían constantemente huevos y carne de calidad, lo que las convirtió en la opción sostenible para muchos pequeños agricultores a lo largo de los siglos. Hoy en día, en Estados Unidos y Europa, la codorniz y sus huevos se consideran a menudo como manjares gourmet aptos sólo para ocasiones muy especiales y asuntos elegantes. Sin embargo, en Asia, la codorniz se considera una fuente de proteínas más y sus huevos suelen ser los más baratos del mercado, lo que hace que sean fáciles de encontrar. Suelen venderse en mercadillos que se consumen como aperitivos o comidas o cenas rápidas y económicas. Y, por supuesto, también son un elemento básico en los bares de sushi de todo el mundo.
