Recetas de cócteles
De acuerdo, ya has trabajado con los cócteles clásicos y quizás quieras darle un toque más picante y creativo. Bien, estás en el lugar adecuado, especialmente con el verano en el horizonte. ¿Por qué no animar una cena al aire libre y preparar unos cócteles de cerveza?
La mayoría de las cervezas artesanales están pensadas para ser disfrutadas sin ningún tipo de aditivos, y si eres un amante de la cerveza, probablemente cumplirás con esa expectativa mientras la bebes. Dicho esto, si te quedas con las macrocervezas aguadas, ¿por qué no jugar con algunos cócteles de cerveza? Puedes encontrar fácilmente radlers y shandies (de los que hablaremos más adelante) en latas, pero hay muchas más cosas que puedes hacer con la cerveza en términos de mezclarla con otras bebidas. Aquí tienes algunas de las mejores bebidas mezcladas con cerveza para que las pruebes este verano.
En 2007, Leinenkugel Brewing Co. de Wisconsin lanzó Summer Shandy, una mezcla de limonada y cerveza Weiss tradicional alemana. Tanto la cerveza como el estilo se convirtieron en un éxito en todo Estados Unidos: nueve de cada diez shandies que se venden en el país son Leinenkugel, y desde entonces la cervecera ha lanzado variedades de naranja, pomelo y bayas.
Cóctel de cerveza artesanal
Es una época dorada para los cócteles y, se den cuenta o no, esto es una noticia especialmente buena para los aficionados a la cerveza. “Las cervezas se clasifican en las categorías de dominadas por la malta, dominadas por el lúpulo o dominadas por la levadura, y los cócteles pueden enfatizar sabores igualmente maltosos, amargos y afrutados o picantes”, dice Jeff Josenhans, director de banquetes, restaurantes y bares de The US Grant en San Diego. Josenhans, que es cicerone certificado, no sólo elabora una impresionante lista de cervezas para el hotel, sino que, como experimentado mixólogo, crea sus propias bebidas alcohólicas que atraen específicamente a quienes disfrutan de una buena cerveza rubia o ale. Le preguntamos a él, y a un par de nuestros camareros favoritos, por los cócteles que recomendarían a los amantes de la cerveza.
Cóctel de cerveza con ginebra
La cerveza es estupenda por sí sola, aunque también es una base fantástica para las bebidas mezcladas. Con la variedad de estilos de cerveza y cervezas artesanales disponibles hoy en día, es un buen momento para encontrar una nueva receta que rompa su rutina de consumo de cerveza.
Llámalos cócteles de cerveza, si quieres. Técnicamente, las bebidas hechas con cerveza no son cócteles, ya que la mayoría no incluyen licor. En cambio, son bebidas mezcladas con cerveza o beertails. Con cualquier nombre, estas recetas son fáciles de hacer, así que diviértete explorando las muchas formas de mezclar tu cerveza.
Cóctel Heineken
La cerveza no tiene por qué ser un acto en solitario. En su lugar, piensa en qué otras cosas podrías hacer con esa cerveza o lager crujiente y sabrosa. La cerveza aporta cuerpo, burbujas y un toque espumoso a los cócteles. Desde bebidas en las que la cerveza es la estrella del espectáculo hasta otras en las que acentúa el mezcal o el Aperol, la cerveza está preparada para aumentar la frescura de su próximo cóctel. Estos son 11 que hay que probar.
¿Qué es más refrescante que un Margarita? Un cóctel con una cerveza mexicana, que se convierte en la mejor combinación de bebidas. Sólo tienes que tomar la típica mezcla de tequila, Cointreau y zumo de lima, agitarlo todo y añadirle Modelo Especial. Es una bebida que te apetecerá durante todo el verano.
De las mentes maestras de la coctelería, Jim Kearns y Lynnette Marrero, llega esta bebida de temporada que consiste en añadir a la cerveza lager genever, applejack, licor de arándanos, zumo de lima y jarabe de jengibre. Puede que sea una combinación poco habitual, pero es perfecta para recibir la llegada del buen tiempo.
La azotea de 8UP Drinkery & Kitchen, en Louisville (Kentucky), puede ser el lugar ideal para tomar este refresco de pomelo, pero sabe igual de bien mezclado en casa. Esta versión del clásico mexicano combina tequila y Stiegl radler, que se completa con zumos frescos de pomelo y lima. El producto final es alto, fresco y refrescante, y un poco más alcohólico que la típica paloma.