La grasa del yogur griego
Tanto si lo mezclas con una salsa como si lo sirves con fruta en el desayuno, se puede decir que el yogur griego ha encontrado un lugar en la nevera de casi todas las familias modernas. Pero, ¿es el yogur griego bueno para ti?
Con tantas opciones bajas en grasa y azúcar en el mercado, a menudo es difícil saber cuál es el yogur más saludable que se puede comprar en el supermercado. A diferencia del yogur natural tradicional, el yogur griego se cuela durante la producción para eliminar el suero líquido, lo que le da una consistencia más espesa y una textura rica y aterciopelada que se ha ganado una legión de fans.
Si a esto le añadimos su aparición en planes de dieta populares como la dieta 5:2 y la dieta Dukan, que es la más vendida, automáticamente asumiremos que este tipo de producto lácteo es bueno para perder peso. Pero, ¿hasta qué punto es saludable en realidad?
“Proporciona una excelente fuente de proteínas y carbohidratos ricos en fibra”, afirma Mina Khan, fundadora de la empresa nutracéutica Formulate Health, que lleva más de 25 años ofreciendo asesoramiento nutricional. “Contiene una gran mezcla de minerales y vitaminas vitales, como potasio, calcio, zinc y vitamina B12”.
Yogur saludable
Sólo la leche entera, la nata y los cultivos pasan por nuestro proceso patentado para crear esta feliz experiencia de sabor baja en calorías. De hecho, se necesitan aproximadamente 4 litros de leche para hacer un solo kilo de yogur griego colado FAGE Total.
El proceso especial de colado de FAGE Total produce un yogur lujosamente espeso, así como algo extraordinario: una alta concentración de proteínas totalmente naturales. La proteína es un poderoso nutriente para la construcción de músculos que ayuda a proporcionar energía constante y sostenida durante todo el día. Con más de 10g de proteína por cada 100g, FAGE Total puede ayudarte a pasar el día.
La receta del yogur griego colado FAGE Total es un alimento intrínsecamente bajo en calorías. Como no utilizamos ningún edulcorante artificial, no hay calorías “azucaradas” adicionales. De hecho, FAGE Total tiene menos calorías que muchos otros aperitivos dietéticos comunes y es más saciante.
Pérdida de peso con yogur griego
Es una locura pensar que hace sólo 15 años, nadie en Estados Unidos comía realmente yogur griego. A muchos les parecía demasiado agrio y no les gustaba su alto contenido en grasas. Pero a medida que aprendimos más sobre los beneficios de las grasas saludables, los envases empezaron a volar de las estanterías de los supermercados, lo que es una buena noticia para nuestra cintura y salud colectiva. El yogur griego se cuela más a fondo que el yogur tradicional bajo en grasa, lo que le da su textura espesa y cremosa y su alto contenido en proteínas. Este proceso también ayuda a eliminar algunos de los azúcares y carbohidratos naturales. ¿Por qué es importante todo esto? Cualquier alimento bajo en azúcares y carbohidratos, alto en proteínas y con un poco de grasa saludable, seguro que promueve la saciedad. En pocas palabras: picar yogur griego puede ayudarte a sentirte más lleno durante más tiempo, por lo que estarás menos tentado a picar alimentos menos saludables. Eso es algo que los envases de yogur bajos en grasa no pueden afirmar. Para saber más sobre la comparación de estos dos yogures, consulta nuestra práctica tabla de comparación de alimentos:
Proteínas del yogur griego
Si me conoces, sabes que hablo muy bien del yogur griego. Pero ¿sabías que algunas marcas son mucho mejores que otras? Este post compartirá el yogur griego más saludable que puedes comprar, junto con algunas recetas fabulosas.
Me siento tan cómodo con el yogur griego como puede ser. En serio, me encanta y lo uso en un montón de recetas (como mi ensalada de brócoli saludable con aderezo de yogur griego y el yogur congelado de té verde Matcha).
Este post te facilitará las cosas proporcionando una lista de los yogures griegos más saludables que puedes comprar. Después de hacer una deliciosa investigación de primera mano, lo he reducido a seis marcas de primera calidad.
El yogur griego tiene claras ventajas, principalmente porque contiene menos azúcar y muchas más proteínas. Por eso me apresuro a recomendarlo a las mujeres que intentan perder peso (lee este post sobre por qué las mujeres necesitan más proteínas para saber más).
El yogur normal también tiene sus beneficios, así que depende de los resultados que quieras obtener. A mí me encanta el yogur griego porque llena más, además de que su textura es perfecta para los batidos cremosos. Pruébalo en mi batido proteico de magdalenas de arándanos.
