Comidas rápidas y saludables
El plan de este año ha sido desarrollado exclusivamente por la escritora gastronómica Sara Buenfeld, con el análisis y el asesoramiento experto de la nutricionista titulada Kerry Torrens, y le ofrece 24 recetas totalmente nuevas en nuestros planes para veganos, vegetarianos y carnívoros.
Únase a las más de 327.000 personas que ya se han inscrito para recibir nuestros planes de dieta saludable. Los comentarios que hemos recibido demuestran que os gustan tanto como a nosotros. Creemos que hemos desarrollado la fórmula perfecta para potenciar la salud y el bienestar de la forma más deliciosa posible, utilizando recetas triplemente probadas y un cuidadoso análisis nutricional para toda la semana. Nuestros últimos planes sirven para dos personas durante una semana y te traen 24 recetas reconfortantes que son rápidas, fáciles y prácticas de hacer, a la vez que minimizan el desperdicio. Usted puede:
No importa cuál sea su objetivo de salud o bienestar -desde perder el exceso de peso, aumentar los niveles de energía o apoyar su estado de ánimo-, nuestros planes de dieta saludable son una excelente manera de empezar. Hemos combinado recetas nutritivas con consejos expertos de nuestra nutricionista, Kerry Torrens (MBANT), para ofrecerte un menú de siete días que te ayudará a verte y sentirte fantástico. En BBC Good Food creemos que los alimentos integrales y naturales son la clave de una dieta sana y equilibrada, y nuestros planes de comidas siguen estos principios. Todas las recetas están repletas de grasas saludables, proteínas magras y carbohidratos de liberación lenta, además de minimizar los productos muy procesados. También hemos incluido una variedad de opciones de carne, vegetarianas y veganas a lo largo de la semana. ¿Los resultados? Puedes esperar…
Recetas saludables
Estudiar algunos ejemplos puede facilitar todo esto de la planificación de las comidas, así que aquí tienes una semana completa. No es necesario que sigas los días en orden; puedes elegir cualquier plan de comidas, saltarte uno o repetirlo como quieras.
El plan de comidas de esta semana ha sido diseñado para una persona que necesita entre 2.100 y 2.200 calorías al día y no tiene ninguna restricción dietética. Su objetivo calórico diario puede variar. Conozca cuál es a continuación, y luego modifique el plan para adaptarlo a sus necesidades específicas.
Siéntase libre de añadir más agua, café o té de hierbas a cualquier día, pero tenga en cuenta que añadir crema o azúcar también añade calorías. No hay problema en intercambiar elementos del menú similares, pero tenga en cuenta los métodos de cocción.
Sustituir un solomillo por pollo a la parrilla está bien, por ejemplo, pero sustituirlo por un filete de pollo frito no va a funcionar porque el empanado cambia los recuentos de grasa, carbohidratos y sodio, y las calorías. Por último, puede ajustar su consumo de calorías eliminando los tentempiés si quiere perder peso o comiendo tentempiés más grandes si quiere ganar peso.
Comidas sanas y baratas
Los Principios de los menús saludables y sostenibles ofrecen una orientación única para el sector de la restauración y reúnen los resultados de las perspectivas de las ciencias de la nutrición y el medio ambiente sobre las opciones alimentarias óptimas, las tendencias de las preferencias de los consumidores y las repercusiones de los cambios demográficos previstos.
2. Para los chefs, las frutas y verduras de temporada alta pueden ayudar a crear sabores inmejorables y oportunidades de marketing. A la hora de diseñar los menús, tome ideas e inspiración de los agricultores locales y sus cosechas durante su temporada de cultivo, así como de las variedades y temporadas de cultivo de regiones más lejanas. Las ventajas del abastecimiento local incluyen el trabajo con pequeños productores que pueden estar más dispuestos a experimentar con variedades que aporten interés y mayor sabor a la mesa. Centrarse en los alimentos locales también puede desempeñar un papel importante en la construcción de la comunidad, al animar a los escolares, a los minoristas, a los medios de comunicación y a otras personas a aprender a cultivar alimentos, a administrar la tierra y a adoptar hábitos alimentarios más saludables. Pero el diseño de los menús con frutas y verduras de temporada procedentes de granjas más lejanas también es una estrategia clave para aportar sabores frescos a los menús durante todo el año.
Plan de alimentación saludable
En lo que respecta a la pérdida de peso, la forma más sencilla y rápida de lograr un cambio impactante y duradero es crear hábitos que se puedan mantener de por vida. Por eso este plan incluye una guía de planificación de comidas fácil de seguir. Esta semana completa de comida saludable (y deliciosa) le permitirá evitar las conjeturas de la compra y la preparación con ideas de desayuno, almuerzo y cena aprobadas por nutricionistas. Si tiene un nivel de actividad mayor, consulte también estos planes de comidas de 1.300, 1.400, 1.500 y 1.800 calorías.
Muchos expertos coinciden en que la pérdida de peso a largo plazo sólo es posible si se eligen regularmente alimentos saludables. Si buscas ideas de menús, hemos consultado con dietistas registrados este sencillo plan de comidas de 1.200 calorías para 7 días. También queremos señalar que la pérdida de peso, la salud y la imagen corporal son temas complejos: antes de decidirte a hacer esta dieta, te invitamos a que adquieras una perspectiva más amplia leyendo nuestra exploración de los peligros de la cultura de las dietas.
Aunque 1.200 calorías puede ser la cantidad adecuada para algunas personas, puede ser muy restrictiva para otras, dice Stefani Sassos, M.S., R.D., C.D.N, dietista registrada del Instituto Good Housekeeping. Por eso utilizamos 1.200 como base, y te animamos a que amplíes estas ideas de comidas y tentempiés duplicando (o triplicando, cuadruplicando… ¡ya lo entiendes!) las verduras en cualquier momento, y añadiendo más fruta a la hora de la merienda. También puedes añadir de 1 a 5 onzas de proteínas en todas las comidas si en algún momento sientes que no es suficiente comida para mantenerte satisfecho. La combinación de fibra de los productos y proteínas magras hace que esta sea una estrategia adaptable que le ayudará a perder peso de forma segura, ¡una comida a la vez! Y puedes considerar complementar este plan con un multivitamínico diario también. Obtenga más información sobre cómo perder peso de forma segura y amar la comida que está comiendo con 1.200 calorías y más: La guía completa para elaborar su plan de comidas perfecto para perder peso de Good Housekeeping – elija entre nuestros planes de menú de 14 días, 21 días y 28 días.