Cómo organizar el menú de un restaurante
Estamos llegando al final de julio. Lo que sea que tenga en su lista de disfrute veraniego tiene que ponerse en el calendario y completarse porque agosto está muy cerca como un águila a la caza. Ahora es un momento maravilloso para añadir una ensalada de frutas frescas al menú junto con una o dos mazorcas de maíz a la parrilla. Con la sequía aquí en California, un aspersor a la antigua puede mojar un poco el césped y permitir que los niños se diviertan corriendo entre las refrescantes gotas. ¿Conservas el agua? Para mí ha empezado a ser natural cerrar el grifo durante la ducha y mientras me cepillo los dientes. ¡Estoy totalmente celosa de los estados que tienen mucha agua!
Lunes – Cena en la sartén – Muslos de pollo, patatas nuevas Yukon Gold orgánicas, judías verdes, todo mezclado en una marinada de limón y aceite de oliva, al horno, y luego jazzed con un poco de pimienta recién molida y jugo de limón.
Lista de limpieza para la semana – ¡Este verano estamos eligiendo una habitación a la semana para ponernos en forma! Así que un día a la semana, visitarás la habitación y decidirás lo que hay que hacer, lo programarás en tu calendario y ¡LO HARÁS!
Planificación de las comidas
Bienvenidos al día 21 de mi serie de un mes “Cómo organizar tu cocina frugalmente en 31 días”. Cada día durante el mes de octubre estaré compartiendo con ustedes un espacio organizado en mi cocina. Mi objetivo es inspirarte y darte ideas sobre cómo puedes organizar tu cocina.
Si te lo perdiste, tal vez quieras leer por qué estoy adoptando mi cocina anticuada. Puede que te dé una pequeña perspectiva de por qué las fotos de la organización de mi cocina no serán “dignas de revista”, pero sí útiles para la organización en la vida real.
Cuando planifico mi menú, me gusta anotar la fuente de la receta para no tener que copiarla o imprimirla. Cuando llega el momento de cocinar, sé en qué libro de recetas tengo que buscar y en qué página está la receta. O sé que tengo que abrir mi página de recetas de Pinterest. He creado un lugar especial en estas agendas imprimibles en el que puedes anotar la fuente de la receta, así como los ingredientes necesarios para tus recetas.
Necesitarás tener un software de PDF en tu ordenador para poder imprimir. Consulta la página de preguntas frecuentes para imprimir aquí. Por favor, asegúrese de que su software es la versión más actualizada antes de enviarme un correo electrónico con preguntas. Gracias. xoxoxo
¿Qué es un ciclo de menús?
Hice un Imprimible de Menú Semanal para que lo uses mientras planeas tus cenas para la semana. No hace falta que cojas el cubo de la basura o el cubo de las donaciones, la tarea de hoy es realmente sencilla. Utiliza tu imprimible gratuito para planificar los menús de esta semana.
Imprímelo y ponte a escribir las cenas de la próxima semana. O imprime 2 y planifica los menús de las próximas 2 semanas. Yo planifico las comidas para dos semanas a la vez y luego hago una lista de la compra basada en el plan de comidas. A mi familia le gusta ver qué cenas están planeadas y no tienes que escuchar “¿qué hay para cenar?” cada noche. También hubo un tiempo en el que cada uno de mis hijos tenía una noche en la que preparaba la cena. Esta fue una forma fácil de que aprendieran a planificar y llevar a cabo las comidas para la familia.
Puedes colocar el imprimible en un marco, un protector de hojas o cubrirlo con un forro transparente para estanterías para que sea reutilizable. Utiliza un rotulador de borrado en seco para planificar el menú cada semana y luego bórralo y vuelve a empezar para la semana siguiente. También puedes imprimir dos hojas y colocarlas una detrás de otra para plastificarlas. Así tendrás dos semanas en una hoja y podrás reutilizar cada lado. Yo cuelgo las nuestras en un lado de la nevera para que todo el mundo pueda verlas. Haz clic en el botón del menú semanal que aparece debajo de la imagen para imprimirlo.
¿Cómo organizar el menú de la semana? 2022
¿Cuántas veces has dicho… “Me gustaría comer mejor, pero no tengo tiempo”? Seguramente, varias veces. Y ahora te pregunto, ¿quieres aprender a gestionar tu tiempo en la cocina para que tu dieta baja en histamina se convierta en algo fácil de llevar a cabo en tu día a día? Pues vamos a por ello. ¡Aprende a organizarte y a ahorrar tiempo para ti!
Dependiendo de la situación en la que te encuentres, puedes optar por hacer comidas o cenas en lote, o cocinar aquellos platos que requieran más tiempo de elaboración y completarlos a lo largo de la semana con preparaciones que se hagan en el momento. Es importante tener en cuenta que si las verduras y los hidratos de carbono que queremos cocinar son bajos en histamina, se pueden preparar con antelación. Sin embargo, en el caso de las proteínas, es mejor cocinarlas en el momento o congelarlas hasta que se vayan a consumir.
En función de tu situación y de la logística que rodea tu día, dibuja esta plantilla y piensa en los días que comes en casa o fuera, si necesitas preparar un tupper para llevarlo… Por ejemplo, tomando como modelo el Plato de Harvard (compuesto por la mitad de verduras, una cuarta parte de hidratos de carbono y otra cuarta parte de proteínas) podemos hacer una lista de alimentos de cada grupo de alimentos que sean adecuados según la fase de la dieta baja en histamina en la que nos encontremos: