Sopas chinas
¿Qué pasa cuando el termostato empieza a bajar y el estómago empieza a rugir? La sopa. Pero seamos sinceros, las ofertas de tu local de comida para llevar y las latas del supermercado nunca pueden compararse con un humeante tazón de sopa casera. Por eso le sugerimos que aprenda un par de cosas sobre estos populares tipos de sopa para que pueda tomar las riendas y cocinar un caldo reconstituyente en casa. Le prometemos que su comida será sopera. (Lo sentimos, teníamos que hacerlo).
La sopa de pollo existe desde tiempos inmemoriales y las culturas de todo el mundo tienen su propia versión de esta clásica comida reconfortante. Sin embargo, cuando se trata de la clásica sopa de pollo americana, normalmente puede contar con un cuenco humeante lleno de caldo de pollo casero, aderezado con apio, zanahorias, fideos y pollo. (Nota: el huevo escalfado, como se ve arriba, es un añadido opcional, pero hace que sea un plato más decadente).
Dato curioso: la sopa de boda italiana no tiene nada que ver con el matrimonio y, de hecho, no se sirve en las bodas italianas, sino que es una mala traducción de minestra maritata. Para ser justos, maritata significa casado, pero en este caso, se refiere a un tipo diferente de unión, a saber, el matrimonio de sabores. Dicho esto, la combinación de sabrosas albóndigas de cerdo y verduras amargas en este contundente plato sabe realmente a amor verdadero.
Sopas japonesas
Puede que Italia sea más famosa por sus deliciosas superestrellas llenas de carbohidratos, la pasta y la pizza, por no hablar de los numerosos dulces que varían de una región a otra. Sin embargo, las diferentes tradiciones regionales también incluyen muchas sopas deliciosas, a menudo servidas como primo piatto, el plato entre el entrante y el principal. Las sopas italianas, que suelen ser terrosas y saciantes, se basan principalmente en verduras y alubias -en ocasiones acompañadas de cereales o pan-, pero a veces incluyen carne, queso o pescado. Mientras que las sopas de pescado -como el brodetto de las Marcas y los Abruzos- son obviamente populares en la costa (sobre todo en verano), el resto de ellas suelen disfrutarse en los meses más fríos y sus ingredientes están estrictamente relacionados con la temporada. He aquí nueve de las sopas de invierno más populares y tradicionales de Italia, de norte a sur.
Mostrando claramente sus orígenes austrohúngaros, la sopa de cebada o Gerstensuppe es un elemento básico de la cocina del Tirol del Sur. Cuando se visita la idílica región montañosa del norte de Italia, se encuentra en casi todas partes, desde los acogedores refugios de montaña hasta los elegantes restaurantes de los hoteles. Esta rica sopa se elabora con cebada perlada cocida en caldo de carne y una mezcla de zanahorias, cebollas y apio, antes de enriquecerla con patatas, tocino ahumado o speck (jamón ahumado) local y cebollino. La sopa de cebada suele servirse con tirtlan, unos buñuelos salados rellenos de espinacas y queso ricotta.
Tres grandes sopas
Aquí viene una lista de sopas polacas modernas y tradicionales. Bajo sus descripciones, podrá encontrar algunas recetas auténticas. ¿Va a visitar Polonia? ¿Le gustaría degustar algunas comidas deliciosas que no se pueden elegir en las especificaciones? Es bienvenido. Todos los alimentos polacos enumerados a continuación constituyen un menú típico polaco incluso hoy en día. Por lo tanto, al visitar Polonia, seguramente se encontrará con muchos de ellos. Le deseo buena suerte en la exploración de los sabores polacos y… ¡Smacznego!
El zurek o zur es una sopa polaca muy tradicional. Un rasgo distintivo de este exclusivo alimento es su sabor agrio. Sin embargo, no es como el sabor agrio del limón. El Zurek es mucho más delicado y extremadamente sabroso. El sabor de esta sopa polaca procede de la llamada levadura ácida, originada por la harina de centeno fermentada y el pan rallado.
En muchos hogares polacos, la sopa zurek es una comida tradicional que se toma durante las vacaciones de Pascua. El plato es muy nutritivo y bastante abundante. A menudo, la sopa zurek polaca se sirve en un pan especial ahuecado (véase la foto de abajo). La sopa zurek lleva obligatoriamente huevos duros y una peculiar salchicha cruda polaca. Los polacos llaman a la salchicha blanca (biala kielbasa en el original) y se hierve en agua antes de añadirla a la sopa zurek. Dado que la región centroeuropea de Polonia y Alemania es la patria de muchos tipos de salchichas, la salchicha blanca es bastante desconocida fuera de las fronteras de estos países. En resumen, tanto el huevo como la kielbasa polaca se echan en un plato con sopa zurek. El tocino ahumado o las costillas son otro extra muy popular. Esta gran sopa polaca se suele tomar con algún pan o panecillo. Merece la pena mencionar que el borscht blanco es una sopa estrechamente relacionada. Puede encontrar información sobre ella en el siguiente párrafo.
Sopas francesas
¿Qué pasa cuando el termostato empieza a bajar y el estómago empieza a rugir? La sopa. Pero seamos sinceros, las ofertas de tu local de comida para llevar y las latas de la tienda de comestibles nunca pueden compararse con un plato humeante de las cosas hechas en casa. Por eso le sugerimos que aprenda un par de cosas sobre estos populares tipos de sopa para que pueda tomar las riendas y cocinar un caldo reconstituyente en casa. Le prometemos que su comida será sopera. (Lo sentimos, teníamos que hacerlo).
La sopa de pollo existe desde tiempos inmemoriales y las culturas de todo el mundo tienen su propia versión de esta clásica comida reconfortante. Sin embargo, cuando se trata de la clásica sopa de pollo americana, normalmente puede contar con un cuenco humeante lleno de caldo de pollo casero, aderezado con apio, zanahorias, fideos y pollo. (Nota: el huevo escalfado, como se ve arriba, es un añadido opcional, pero hace que sea un plato más decadente).
Dato curioso: la sopa de boda italiana no tiene nada que ver con el matrimonio y, de hecho, no se sirve en las bodas italianas, sino que es una mala traducción de minestra maritata. Para ser justos, maritata significa casado, pero en este caso, se refiere a un tipo diferente de unión, a saber, el matrimonio de sabores. Dicho esto, la combinación de sabrosas albóndigas de cerdo y verduras amargas en este contundente plato sabe realmente a amor verdadero.
