Los mejores copos de avena para la presión arterial alta
(alis yimyen / Shutterstock.com) Mantener la presión arterial bajo control es una de las mejores maneras de mantenerse sano. Dado que la prevención es la mejor cura, comer justo antes de ver que las cifras suben es el camino a seguir.
La presión arterial alta, o hipertensión, se refiere a la cantidad de fuerza de la sangre contra las paredes arteriales. Si la presión es demasiado alta, según Healthline, se pueden dañar los vasos sanguíneos y, posiblemente, sufrir una enfermedad cardíaca, un accidente cerebrovascular o una enfermedad renal. Una lectura de la presión arterial superior a 120/80 se considera alta.
El Centro de Control de Enfermedades (CDC) estima que 75 millones de estadounidenses sufren de presión arterial alta y muchos no saben que la tienen. Aunque algunos factores están fuera de su alcance -como la genética, la edad y el origen étnico- hay cosas que puede hacer para prevenir o reducir la hipertensión. La dieta es una de las más importantes.
Por eso, si se le diagnostica, seguir la dieta Dash -un plan de alimentación flexible y equilibrado para la salud del corazón- puede ayudarle a reducir sus cifras. Seguir una dieta rica en potasio, magnesio y fibra puede ayudarle a reducir y posiblemente prevenir la aparición de la hipertensión.
Aumentar la presión arterial alimentos
Clare Collins está afiliada al Centro de Investigación Prioritaria en Actividad Física y Nutrición de la Universidad de Newcastle, NSW. Es investigadora principal del NHMRC. Es la creadora del cuestionario en línea sobre alimentación saludable y de la encuesta australiana sobre alimentación. Ha recibido financiación de una serie de becas de investigación, como las del NHMRC, el ARC, el Instituto de Investigación Médica Hunter y Meat and Livestock Australia. Ha sido consultora de SHINE Australia y Novo Nordisk. Clare Collins es portavoz de la Asociación de Dietistas de Australia en temas específicos de nutrición, incluida la Semana del Peso Sano de Australia.
Tracy Burrows está afiliada al Centro de Investigación Prioritaria de Actividad Física y Nutrición y a la Facultad de Medicina y Salud Pública de la Universidad de Newcastle. Ha recibido financiación del NHMRC, el ARC, el Instituto de Investigación Médica Hunter y Meat and Livestock. En la actualidad, es profesora titular y dietista practicante con acreditación avanzada.
Tracy Schumacher está afiliada al Centro de Investigación Prioritaria en Actividad Física y Nutrición y a la Facultad de Salud y Medicina de la Universidad de Newcastle, NSW. Ha recibido financiación del Hunter Medical Research Institute. Es la actual presidenta del comité de desarrollo profesional de la Asociación de Rehabilitación Cardíaca NSW/ACT y miembro de la Sociedad de Nutrición de Australia.
Reduce la presión arterial al instante
Gran parte del entusiasmo por el hecho de que la avena sea un alimento que puede reducir la presión arterial proviene de un estudio realizado en 2002 en el que se utilizaron 18 hombres y mujeres hipertensos y se les dividió en grupos aleatorios y controlados. El grupo de control comió menos de un gramo al día de fibra procedente de los cereales y el grupo de estudio comió 5,52 gramos de fibra procedente de los cereales de avena enteros cada día durante seis semanas.
El grupo de control no mostró ningún cambio observable en la presión arterial, pero el grupo de estudio tuvo una reducción de 7,5 mm Hg en la presión arterial sistólica y una reducción de 5,5 mm Hg en la presión arterial diastólica. Este resultado no es insignificante y, aunque el pequeño tamaño de la muestra hace que sea difícil generalizar, la marcada diferencia entre los grupos de control y de estudio sugiere firmemente que la avena puede reducir la presión arterial.
Aunque la fibra es más conocida por ayudar a defecar, no es su única función. La fibra viene en dos tipos, soluble e insoluble, que indica si se disuelve en agua o no. La avena contiene betaglucano, una forma de fibra soluble. Cuando se descompone en el entorno acuoso del tracto digestivo, el betaglucano forma una especie de gel que, entre otras cosas, puede absorber el colesterol LDL y sacarlo del cuerpo.
Alimentos para la hipertensión
Se evaluaron los efectos antihipertensivos a corto plazo de los cereales integrales de avena ricos en fibra soluble cuando se añaden a una dieta americana estándar. Además, se realizaron múltiples evaluaciones de la sensibilidad a la insulina.
Se trató de un estudio piloto aleatorizado, controlado y de grupos paralelos diseñado para comparar un grupo de cereales de avena (estandarizados con 5,52 g/día de betaglucano) con un grupo de control de cereales bajos en fibra (menos de 1,0 g/día de fibra total) durante 6 semanas.
Los resultados primarios del estudio fueron los cambios en la presión arterial sistólica (PAS) y la presión arterial diastólica (PAD). Los resultados secundarios incluyeron los niveles de lípidos en sangre, glucosa en ayunas e insulina y los efectos secundarios relacionados con la presión arterial elevada y el aumento de la ingesta de fibra dietética.
El grupo de los cereales de avena experimentó una reducción de 7,5 mm Hg en la PAS (P <.01) y una reducción de 5,5 mm Hg en la PAD (P <.02), mientras que no hubo prácticamente ningún cambio en la PAS o la PAD en el grupo de control. En el grupo de los cereales de avena se observó una tendencia a una menor respuesta total de la insulina a una carga de glucosa, lo que sugiere una mayor sensibilidad a la insulina. Sin embargo, esto no pudo confirmarse utilizando las estimaciones del Modelo Mínimo de Bergman, quizás debido al pequeño tamaño de nuestra muestra. El grupo de la avena experimentó una reducción significativa tanto del colesterol total (9%) como del colesterol de lipoproteínas de baja densidad (14%).