Ideas para vender
El desarrollo de los sistemas de producción animal, en la actualidad, demandan ser más rentables. Una de las alternativas para lograrlo es el uso de árboles y arbustos de alta calidad nutricional y rendimiento que sean fuentes de fibra, que pueden ser componentes clave en la alimentación de los conejos, ya que intervienen en la regulación de la velocidad de paso de la digesta por el tracto gastrointestinal y favorecen una correcta función digestiva (Rebours et al. 2017).
La morera tiene buenas características nutricionales y una producción de biomasa de más de 15 tDM/ha/año. El conocimiento de su digestibilidad es esencial para proponer fórmulas dietéticas que permitan establecer parámetros de inclusión en la dieta para conejos, y el uso del método in vitro permite predecir de forma rápida y económica el valor nutricional de los piensos y especialmente la digestibilidad de los nutrientes en los concentrados (Dihigo 2007).
También es importante precisar los valores de la fermentación cecal (ácidos grasos de cadena corta, pH y amoníaco) que son indicadores que reflejan la actividad del ecosistema cecal, influenciado por los nutrientes de la dieta, uno de los factores más importantes (Knudsen, 2014). Por lo tanto, es importante el uso del contenido cecal en las técnicas in vitro.
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Nuestro fundador y responsable del café, Elliot Reinecke, viajó recientemente a Brasil para participar en una subasta especial de microlotes y visitar las fincas de FAF. Todo el viaje le sirvió de inspiración, y ésta es una rápida observación de las prácticas agrícolas de FAF.
“Probablemente sepas que Brasil es el líder mundial en producción de café, y que suele fijar el valor del mercado C. Pero hasta que no haya estado allí para ver las prácticas agrícolas, y otros países productores de café para comparar, es bastante incomprensible.
Muchos agricultores de allí han tomado la práctica del monocultivo del medio oeste de EE.UU. (no sólo del medio oeste, sino principalmente), eliminando por completo toda la selva tropical y plantando su café limpiamente en hileras para dejar espacio a los tractores para la cosecha masiva. La mayoría de los agricultores sólo plantan tres variedades que fueron criadas para ser muy resistentes a las enfermedades, producir cerezas a plena luz del sol y producir cantidades masivas de café por rama.
Afortunadamente para todos nosotros, hay algunos agricultores que están tratando de cambiar el estigma del café brasileño, y están empezando a centrarse más en las prácticas agrícolas orgánicas/biodinámicas y en el café de alta calidad.