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¿Cuál es el ramen más sabroso?

marzo 20, 2022

Los mejores fideos instantáneos reddit

El ramen es un lienzo en blanco para el sabor, según Hans Lienesch, alias The Ramen Rater. «Tienes diferentes calidades de lienzo -que son tus fideos- y luego tienes la pintura para ello, que es cualquier sabor». Lienesch es un verdadero conocedor de los fideos instantáneos: a lo largo de casi 20 años, ha escrito más de 4.000 críticas en busca de los mejores fideos ramen.

En su esencia, el ramen es insuperable por su calidez, salinidad y comodidad. Es posible que conozca las ofertas tradicionales de ramen americano superbarato, de Nissin bajo la marca Top Ramen o de Maruchan. Pueden costar hasta 25 centavos por pieza (bastante menos que incluso los paquetes de Sapporo Ichiban de nivel inferior), pero sólo representan una parte del vasto mercado del ramen.

Lienesch ha comido miles de variaciones de ramen instantáneo de todo el mundo -incluso ramen de plátano de Ucrania-, pero al final, vuelve al clásico «paquete de almohada» cuadrado. Incluso dentro de esa categoría, hay muchas cosas que van más allá de las versiones ultra baratas y sencillas de las tiendas de conveniencia. «La gente busca más fideos instantáneos de alta gama», coincide Luke Haga, director de la categoría de Japón en Weee!, una tienda de alimentación asiática e hispana en línea.

Los mejores fideos ramen secos

Puede que los fideos instantáneos te recuerden a los dormitorios desordenados y a los microondas igualmente desordenados. Y aunque hay muchas marcas que proporcionan una comida rápida y mediocre, hay algunas opciones mejores con las que merece la pena llenar tu despensa.

Si tienes tiempo y ganas, te animamos a que hagas tu propio ramen. Pero eso no siempre es posible, aunque deberías evitar batallar con un paquete de Cup Noodles lleno de sodio. Puedes hacer algo mucho más sabroso con la misma eficacia. No superará las tandas de cocción lenta de su local de ramen favorito, pero satisfará con ese familiar golpe de fideos y umami.

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Independientemente de su postura sobre el glutamato monosódico, hay un montón de buenas direcciones para una porción de ramen fácil de hacer. Así que prepare sus palillos y su marca favorita de salsa de pescado, y busque estos 7 mejores fideos ramen instantáneos.

NongShim, uno de los favoritos de los gastrónomos y de las publicaciones de la industria alimentaria, se especializa en fideos instantáneos al estilo coreano, generalmente con un toque de especias. Lo más delicioso se esconde en el líquido, quizá el más complejo de todos gracias a las generosas cantidades de verduras y caldo de huesos.

Los mejores fideos instantáneos

Cualquiera que haya pasado por un pasillo de fideos instantáneos sabe lo que es enfrentarse a estantes y estantes de paquetes de formas idénticas, con sus brillantes exteriores prometiendo tazón tras tazón de fideos sorbibles en una sopa caliente y sabrosa. Hay algunas cosas que todos los fideos instantáneos comparten: Todo lo que hay que saber para hacerlos es cómo hervir agua, y todo lo que hay que pagar por ellos es aproximadamente el precio de un solo viaje en metro. Pero ahí acaban más o menos las similitudes. Hay sabores y variedades para satisfacer cualquier antojo: currys ardientes de todos los colores; sopas de miso ricas y sabrosas; caldos ácidos cargados de hierba limón. Algunas opciones se presentan incluso en tazas y cuencos de una sola ración, ofreciendo la promesa de no tener que lavar los platos además de obtener una comida satisfactoria. Con tantas opciones, es posible que te preguntes: ¿cuáles son los mejores fideos instantáneos?

Según los ocho expertos con los que hablé -entre los que se encuentran chefs, escritores gastronómicos, autores de libros de cocina y otros aficionados a la cocina- la respuesta no es tan sencilla como el proceso de cocción. Como era de esperar, cada persona tenía sus propios fideos favoritos, ninguno de los cuales aparecía más de una vez; las recomendaciones eran igual de diversas hasta en las marcas, de las cuales sólo una era recomendada por dos expertos. Por ello, hemos renunciado a la típica designación de «mejor en general» y hemos dividido las recomendaciones de fideos instantáneos en las variedades sopa, salsa (también conocida como seca) y picante. (Incluso estas categorías son imperfectas -algunos fideos soupy contarían como picantes o incluso salseados, dependiendo de cómo se preparen-, pero deberían ser útiles para aquellos que ya tienen una idea de lo que les gusta). Sin embargo, todos nuestros expertos en fideos están de acuerdo en que los fideos instantáneos sólo mejoran cuando se preparan. Por eso, además de los fideos en sí, hemos incluido algunos consejos de cocina que nuestros expertos compartieron para hacer que un plato sabroso sea aún más sabroso, la mayoría de los cuales requieren ingredientes que pueden estar ya en su nevera o despensa.

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Los mejores fideos

Conocido como un delicioso plato de fideos japonés, el ramen se importó allí desde China. Después de la Segunda Guerra Mundial, los soldados japoneses trajeron a casa lo que se convirtió en una de sus delicias de comida callejera china favoritas. Hoy en día, la mayoría de las regiones de Japón elaboran sus propias variaciones con diferentes caldos, fideos, condimentos y aderezos. El resto es historia del ramen.

A menudo, se puede distinguir el tipo de ramen por el color y la consistencia del caldo. El caldo Shoyu tiene una base de salsa de soja con un color marrón claro. Por lo general, el ramen Shoyu tiene fideos rizados, y el caldo de carne o de verduras le da un sabor delicioso y picante. Si está en Tokio, el Shoyu es la forma más familiar de ramen que encontrará.

Tonkotsu se traduce como «hueso de cerdo». Este caldo es espeso y de color blanco turbio. El color y la consistencia provienen de la ebullición de huesos y grasa de cerdo a fuego alto durante muchas horas (en algunos lugares, hasta 20 horas). Algunos incluso dicen que el caldo tonkotsu es tan cremoso como la leche. Échele un poco de jengibre a este caldo mantecoso y acurrúquese con un buen libro.

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