Beneficios del salmón crudo
Esta noche decidí cocinar un poco de salmón, escuché que el salmón crudo sabe muy bien así que decidí probar un pedazo y ¡WOW estaba bueno! El salmón que compré era congelado y no tenía nada que ver con el salmón, así que decidí probar un trozo de salmón sin cocinar, pero sólo era un trozo pequeño. Mi salmón se compró congelado.53 commentsshareshidereport78% UpvotedEntrar o registrarse para dejar un comentarioEntrarSign UpSort by: best
Ensalada de salmón crudo
Las investigaciones de varias instituciones, revisadas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que estudian las pruebas disponibles sobre la presencia de parásitos en el pescado salvaje y de piscifactoría, concluyen que el salmón de piscifactoría destinado a ser consumido crudo en platos como el sushi no necesita ser congelado antes de su consumo.
Sin embargo, la Agencia de Normas Alimentarias hace excepciones para el pescado de piscifactoría. Siempre que los embriones se hayan criado en un entorno libre de parásitos y que la empresa alimentaria pueda verificar que los productos de la pesca no presentan ningún peligro para la salud en relación con los parásitos, el salmón de piscifactoría no necesita ser congelado.
Recetas de salmón crudo fácil
¿Qué es el salmón? El salmón es un pez de agua salada, pero lo que lo hace (casi) único en el mundo de los peces es que nada a través de estuarios y aguas arriba para encontrar agua dulce donde reproducirse. El salmón suele ser conocido como el pescado para las personas a las que no les gusta el pescado, debido a su textura carnosa y su delicado sabor.
¿Cuáles son los beneficios de comer salmón? El salmón es rico en omega-3. El omega-3 se ha asociado a beneficios para la salud, como la salud cognitiva y las mejoras cardiovasculares. El salmón también contiene grandes cantidades de vitaminas del grupo B, selenio y potasio.
El salmón ocupa un lugar destacado en la dieta mediterránea y, aunque esto no puede relacionarse directamente con la buena salud, se ha demostrado que la dieta mediterránea es una de las más saludables del mundo, ya que contribuye a la pérdida de peso, la salud mental y la longevidad en general.
Desde el punto de vista de la salud, sólo podemos hacernos eco de las opiniones de los especialistas en alimentación y los dietistas, que afirman que el salmón es un plato saludable cuando se consume como parte de una dieta equilibrada. Sin embargo, muchos hablan de su sabor y del hecho de que una comida deliciosa puede poner una sonrisa de satisfacción en su cara; así que en ese sentido, sí, el salmón es bueno para usted.
Sushi de salmón crudo
Con su carne delicada y dulce y su amplia disponibilidad, el salmón es uno de los pescados más populares. La generalización de la cría de salmón hace que haya una gran variedad de calidades y sabores. El salmón salvaje, especialmente el de los ríos escoceses o irlandeses, se considera superior.
Compruebe que la carne es firme. El salmón ecológico debe ser de color rosa pálido. El salmón de piscifactoría debe tener un color rosa bastante brillante, pero no demasiado oscuro, ya que esto indica que se le ha añadido color. Descarte cualquier pescado que sea grisáceo o graso. El salmón ecológico, por su naturaleza, es siempre de piscifactoría. Busque el salmón de Alaska certificado por el Marine Stewardship Council, o el salmón sueco de agua dulce, un poco más difícil de encontrar.