Proteínas del yogur griego
El yogur griego tiene mala fama. Contiene casi el doble de proteínas que el yogur normal, pero sin azúcares añadidos, algunos yogures griegos pueden saber un poco, bueno, agrios. Sin embargo, no todas las versiones de este sabroso producto son iguales. Aquí están los yogures griegos que luchan contra ese estereotipo por su sabor suave y dulce, según los críticos de Amazon y nuestros propios probadores de sabor.¿Cómo decidimos qué yogur griego era el mejor? Para empezar, nos fijamos en el yogur griego. Es naturalmente más bajo en azúcar y más alto en proteínas que el yogur normal. Todos debían contener varios “cultivos vivos y activos” en la lista de ingredientes, lo que garantizaba una cantidad adecuada de probióticos, las bacterias beneficiosas para el intestino relacionadas con la reducción del riesgo de enfermedades crónicas y el refuerzo de la función inmunitaria. Por último, todos ellos no contenían azúcares añadidos (puedes endulzarlos por tu cuenta con fruta, frutos secos, semillas y cereales). Siga leyendo para conocer el mejor yogur griego que puede comprar ahora mismo.
Los tres ceros en el nombre de este yogur se refieren al hecho de que no contiene grasas, ni azúcares añadidos, ni edulcorantes artificiales. Un revisor de Amazon señaló: “Sabe bien, no sabe a bajo contenido de grasa o sin azúcar. Buena opción para usar menos calorías que la crema agria”.
Yogur bajo en grasa
Debido a esa importante bomba de azúcar que puede colarse en los yogures de sabores, Rofheart dice que suele elegir una variedad natural y luego añadir su propio sabor cubriéndola con fruta fresca, miel, frutos secos, avena o granola. Esta opción de la empresa australiana Wallaby utiliza leche orgánica y contiene 15 gramos de proteínas por porción. Por ración: 160 calorías, 5 g de grasa (0 g de grasa), 8 g de carbohidratos, 5 g de azúcar, 60 mg de sodio, 0 g de fibra, 15 g de proteínas
Si tiendes a ceñirte a las opciones de yogur sin grasa y al 1%, según tus necesidades nutricionales, puede que sea el momento de diversificar. “No tengas miedo del yogur con toda la grasa”, dice Rofheart. “La grasa es un nutriente necesario que equilibra los efectos de los carbohidratos y ayuda a mantenerte lleno y satisfecho”. Esta opción de Fage es una de sus favoritas y viene con 18 gramos de proteína por porción. Por porción: 190 calorías, 10 g de grasa (7 g de grasa), 6 g de carbohidratos, 6 g de azúcar, 70 mg de sodio, 0 g de fibra, 18 g de proteína
Si buscas algo de origen vegetal, Rofheart recomienda este yogur de Cocojune. Aunque no ofrece tantas proteínas por ración, contiene menos azúcar y sigue teniendo beneficios probióticos. Por porción: 190 calorías, 18 g de grasa (16 g de grasa), 6 g de carbohidratos, 2 g de azúcar, 10 mg de sodio, 2 g de fibra, 2 g de proteína
Calorías del yogur griego
Los yogures son ya un alimento básico en las cocinas de la mayoría de la gente, ya que, al igual que los cereales saludables, son un recurso rápido y fácil para los desayunos, postres y meriendas bajos en calorías. Pero el debate en torno al yogur, desde si el yogur griego es realmente bueno para la salud hasta si el yogur helado es un buen sustituto del helado, continúa, ya que los mitos en torno a este alimento parecen crearse y desmentirse casi a diario.
Para averiguar cuáles son los yogures más saludables, hemos clasificado 17 yogures diferentes de mejor a peor. Estas clasificaciones se basan en los valores nutricionales de los yogures por cada 100 g, teniendo en cuenta especialmente las calorías, el azúcar y el contenido de sal. Los valores particularmente altos o bajos se destacan en todo momento, para que puedas elegir el yogur que más te convenga.
El yogur más saludable en general es el Yogur de Leche de Cabra Bajo en Grasa de St Helen’s Farm. Además de tener el menor contenido de azúcar de todos los yogures que hemos evaluado, también tiene el segundo menor número de calorías (por sólo 2 calorías). También tiene una buena puntuación en cuanto a grasas y grasas saturadas, ya que sólo tiene cantidades mínimas.
Yogur griego Fage
Proporciona nutrientes esenciales, como proteínas de alta calidad, calcio y potasio, aunque el yogur griego suele ser más rico en proteínas y una mejor opción en general. También contiene cultivos vivos, o probióticos, que pueden tener una serie de beneficios para la salud, incluyendo la regulación de la digestión y el refuerzo del sistema inmunológico.
Además, no es sólo una opción para el desayuno. Su proporción de proteínas y carbohidratos hace que el yogur griego sea también un excelente tentempié para después del entrenamiento. Un estudio científico reciente ha revelado que el consumo de yogur se asocia a un índice de masa corporal más bajo, a un menor peso corporal, a una menor circunferencia de la cintura y a una menor grasa corporal total. Además, las personas que consumen yogur tienden a ganar menos peso con el tiempo.
Pero, ¿qué pasa con el debate sobre el consumo de grasas completas frente al consumo de grasas bajas? La respuesta no está tan clara como cabría esperar. Las opciones bajas en grasa son mejores si estás tratando de vigilar las calorías o reducir el peso, pero hay una buena cantidad de investigaciones que sugieren que los lácteos enteros son más saciantes, por lo que podrías estar menos inclinado a buscar alimentos azucarados y ricos en carbohidratos (lo que puede evitar comer en exceso). En una revisión de 2013, 11 de los 16 estudios incluidos descubrieron que los participantes que consumían más productos lácteos ricos en grasa pesaban menos o ganaban menos peso con el tiempo que los que consumían productos lácteos bajos en grasa.