¿Son saludables los huevos rellenos?
Los sabores de esta receta de huevos endiablados son clásicos, pero más saludables al utilizar una combinación de yogur griego descremado y mayonesa. El uso de mostaza en polvo también significa que se necesita menos Dijon para obtener ese toque de mostaza pero sin exceso de sodio. Además, los huevos son muy densos en nutrientes, ya que contienen nutrientes esenciales como la vitamina D, la riboflavina, la colina y los carotenoides luteína y zeaxantina.
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¿Son los huevos rellenos keto?
Algo de la primavera en el horizonte me hace tener hambre de huevos a la diabla. Y con nuestras once gallinas, mi suministro de huevos sigue fluyendo. El otro día herví una gran tanda de huevos y decidí ceder a mi antojo. Quería reducir las calorías que inducen a la culpa en mi plato de huevos – te doy: Huevos endiablados SKINNY. Os voy a contar mi secreto: ¡he eliminado la mayonesa de la receta! ¿Sabes qué es un excelente sustituto de la mayonesa en muchas recetas? El yogur. Un yogur espeso y natural le da la suficiente cremosidad a los huevos endiablados y el sabor añadido va perfectamente con la mostaza y el vinagre. Aquí está la receta:
Instrucciones: Poner 12 huevos en un cazo y cubrirlos con agua fría. (Añade 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio al agua para ayudar a que las cáscaras se pelen más fácilmente). Lleva la olla de agua a ebullición. Una vez que el agua empiece a hervir, apague el fuego, cúbralo con una tapa y déjelo en el fuego durante 15 minutos. En cuanto pasen los 15 minutos, vierta con cuidado el agua caliente de la olla y haga correr agua fría sobre los huevos para que se enfríen. Reponer el agua fría varias veces hasta que los huevos estén fríos. Pelar. Cortarlos por la mitad, a lo largo, y colocar las yemas en un bol aparte. Triturar bien las yemas con un tenedor. Incorporar la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta y la mitad del yogur. Compruebe la consistencia: debe quedar espesa, pero cremosa. Probar la mezcla y añadir más mostaza y/o vinagre al gusto. Añadir el resto del yogur poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada. Dividir la mezcla de yemas en las mitades de las claras de huevo (a mí me gusta poner la mezcla de yemas en una manga pastelera con una punta 1M y hacer un remolino en las copas de las claras de huevo – es mucho más rápido y limpio para mí de esta manera). Espolvorear ligeramente con pimentón para decorar. ¡¡¡COME!!!
¿Son buenos los huevos rellenos para el desayuno?
Los huevos endiablados suelen prepararse y guardarse en una nevera para las comidas al aire libre, pero la gente tiende a olvidar que no hay que esperar a un evento para prepararlos. Son tan fáciles de hacer y tan deliciosos, satisfactorios y buenos para usted que son un tentempié ideal para cualquier momento que toda la familia disfrutará.
Un huevo grande tiene 70 calorías, 6 gramos de proteínas y sólo 2 gramos de grasas saturadas. Si bien es cierto que los huevos tienen un alto contenido en colesterol (unos 200 mg por huevo grande), las investigaciones sugieren que la grasa saturada es la verdadera culpable del aumento de los niveles de colesterol en sangre, no el colesterol alimentario. Y la mayor parte de la grasa del huevo es insaturada.
En el lado saludable del balance, las yemas de huevo aportan proteínas, vitamina D, folato, selenio y luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que contribuyen a una visión sana. Y son una de las mejores fuentes de colina, importante para la salud del cerebro.
12 huevos grandes 5 cucharadas de mayonesa light ¼ de taza de yogur griego descremado 1 cucharadita de mostaza de Dijon 1 cucharadita de vinagre de vino blanco ½ cucharadita de salsa Worcestershire ¼ de cucharadita de sal y pimienta Pimentón para decorar (opcional)
Calorías de los huevos rellenos con mayonesa light
Los huevos endiablados son uno de los favoritos en la mesa de aperitivos. Son del tamaño de un bocado y fáciles de comer. Cuando se hacen con yogur griego en lugar de mayonesa, son una opción mucho más saludable y ¡saben tan bien! Nos encanta cómo el yogur y la mostaza añaden un sabor ligeramente ácido, y estoy segura de que a ti también te gustará.
Este es un resumen de los ingredientes y pasos para hacer esta receta, desplácese hacia abajo para ver las notas de los ingredientes y las sustituciones, así como una tarjeta de receta imprimible con las medidas exactas y las instrucciones completas de cocción.
La información nutricional es proporcionada por una calculadora en línea y está destinada a ser utilizada sólo con fines informativos. Aunque intento proporcionar información precisa, estas cifras deben considerarse como estimaciones.