Arroz blanco en chino
Los nuevos socios han rediseñado la carta de comida para incluir un nuevo enfoque en bocados de bar coreanos más contemporáneos y de tendencia, como el tteokbokki cocinado delante de los comensales y el arroz frito hecho con fideos instantáneos coreanos.
Las posibilidades son infinitas: arroz frito con pollo, burritos de pollo, pizza con pollo y verduras, ensalada de pollo, wraps César de pollo y prácticamente cualquier guiso que requiera carne de ave cocinada.
El restaurante sirve una abundante lista de platos reconfortantes, como dumplings (que también se venden congelados para que los clientes puedan crear comidas en casa), arroz frito, cuencos de proteínas y verduras untados con salsa de ajo y chile, wontons frescos y mucho más.
Receta auténtica de arroz frito
El arroz frito chino es una deliciosa receta de arroz que puede ser bastante sencilla de hacer, una vez que se practica y se le coge el truco. Los ingredientes principales suelen consistir en arroz, salsa de soja y verduras picadas, como cebollas, pimientos y brócoli. Todos estos ingredientes se saltean en una sartén grande o en un wok. Con una comprensión básica de lo que implica la receta, puedes empezar a cocinar arroz chino en casa.
Resumen del artículo Para preparar el arroz chino, empieza por cocer el arroz en una cacerola o en una olla arrocera y déjalo a un lado mientras preparas los demás ingredientes. A continuación, bate unos huevos y revuélvelos en una sartén grande con mantequilla derretida. Cuando los huevos ya no estén blandos, retíralos de la sartén y resérvalos. A continuación, se calienta aceite vegetal en una sartén o wok y se añaden las cebollas, los pimientos y el brócoli picados. Después de dos minutos, añade el arroz y los huevos al wok, junto con un poco de salsa de soja. Por último, sigue cocinando y removiendo el arroz hasta que esté dorado y las verduras estén cocidas. Si quieres saber cómo cocinar perfectamente el arroz al vapor, ¡sigue leyendo!
Receta de arroz frito
El primer registro de arroz frito se encuentra en la dinastía Sui (589-618 d.C.)[3] Aunque la técnica de fritura utilizada para el arroz frito se registró en un período mucho más temprano, no fue hasta finales de la dinastía Ming (1368-1644 d.C.) que la técnica se hizo ampliamente popular[4].
Se cree que el arroz frito comenzó como una forma de acomodar las sobras. Tradicionalmente, los chinos del sur prefieren el arroz pulido y normal, como base para comer con carne y verduras[5]. Las verduras, la carne y los restos de arroz del día anterior -que ya han pasado su mejor momento pero todavía son buenos para consumir, y demasiado buenos para darlos a los animales- se sazonan con salsa de soja, manteca de cerdo y ajo, y se saltean, haciendo una comida caliente[6].
Los elementos básicos del arroz frito chino son el arroz, la carne y las verduras, la salsa de soja y el ajo. En China se han desarrollado varias recetas de arroz frito, como el arroz frito de Yangzhou y el de Sichuan. Entre los cantoneses, el arroz cocido sobrante se suele convertir en arroz frito, preparado con verduras y carne picadas[5] Se cree [¿por quién?] que la técnica básica de salteado para cocinar el arroz frito, que requería el wok chino, se extendió desde el sur de China a otras culturas productoras de arroz del este y el sudeste asiático.
Arroz frito wiki
¿Alguna vez ha reproducido el arroz frito chino al estilo de los restaurantes, pero sigue sin obtener el resultado que desea después de probar todos los métodos en Internet, YouTube y libros de recetas? Este artículo tiene como objetivo proporcionar la última pieza del rompecabezas que te falta y que estás buscando.
Si se toma en serio lo de cocinar un arroz frito chino que haga que todo el mundo se quede con ganas de más, lea las siguientes secciones antes de intentar la receta. Hay mucha más información que no se puede incluir en la propia receta.Esta receta de arroz frito es una adaptación del arroz frito que se sirve en nuestro restaurante. En mi opinión, es difícil definir el mejor arroz frito porque cada paladar es único. Sin embargo, dado que este método es fácil de replicar y requiere sólo unos pocos ingredientes, esperamos que sea útil para cualquiera que pretenda replicarlo en casa.
Hay una razón de peso para utilizarlo en el restaurante. En primer lugar, no se desperdiciará el arroz que quede el día anterior, que se volverá rancio al día siguiente. En segundo lugar, el arroz sobrante es más seco y menos pegajoso. Por tanto, es más fácil de freír y no se pega al wok.