¿Es saludable la pasta?
Si nos fijamos en el contenido calórico de ambos, el arroz es bastante más bajo, con 117 calorías por cada 100 g, frente a las 160 calorías de la pasta. Si su objetivo es perder peso con una dieta de control de calorías, elegir el arroz en lugar de la pasta puede ser lo más beneficioso para usted.
Entonces, ¿qué es más sano, el arroz o los fideos? A modo de comparación, 100 gramos de arroz blanco contienen 175 calorías. La misma cantidad de calorías se encuentra en 50 gramos de fideos (secos, sin cocinar). Así que para la misma cantidad (por ejemplo: 100 gramos) los fideos aportarán más calorías.
La pasta tiene un 185% más de calorías que el arroz blanco: el arroz blanco tiene 130 calorías por cada 100 gramos y la pasta tiene 371 calorías. En cuanto a la proporción de macronutrientes, la pasta es más pesada en proteínas, más ligera en carbohidratos y similar al arroz blanco en cuanto a grasas.
¡El arroz gana! Esto estuvo muy reñido. En sus formas refinadas, la pasta blanca gana frente al arroz blanco, así que guárdalo para tus días de trampa. Sin embargo, en términos de beneficios reales para la salud, la pérdida de peso y el rendimiento, el contenido de fibra y minerales del arroz integral lo convierte en el combustible perfecto para alimentar tus objetivos de fitness.
Arroz frente a patatas
Muchos adelgazantes piensan que los alimentos ricos en carbohidratos, como la pasta, el pan, las patatas, los cereales y el arroz, son los malos a la hora de perder peso, y la popularidad de las dietas bajas en carbohidratos hace varios años no ha contribuido a disipar el mito.
La mayoría de los expertos en salud coinciden en que no hay pruebas de que los alimentos ricos en carbohidratos sean más propensos a hacernos ganar peso que cualquier otro alimento. En última instancia, es un exceso de calorías lo que nos hace engordar, y realmente no importa de dónde provengan esas calorías extra.
La mayoría de los alimentos ricos en carbohidratos, especialmente los no procesados, como el pan integral, los cereales integrales, la pasta integral, el arroz integral y las patatas fritas, son bajos en grasa, contienen una amplia gama de vitaminas y minerales y contribuyen de forma importante a nuestra ingesta de fibra.
Evitar este tipo de carbohidratos hace que sea cada vez más difícil cumplir con los 18 g de fibra recomendados al día, que necesitamos para tener un sistema digestivo sano y para ayudar a reducir el riesgo de padecer enfermedades como el estreñimiento, las hemorroides (almorranas), la enfermedad diverticular e incluso el cáncer de intestino.
¿Por qué los culturistas comen arroz?
Si nos fijamos en el contenido calórico de ambos, el arroz es bastante más bajo, con 117 calorías por cada 100 g, frente a las 160 calorías de la pasta. Si tu objetivo es perder peso con una dieta de control de calorías, elegir el arroz en lugar de la pasta puede ser lo más beneficioso para ti.
¡El arroz gana! En sus formas refinadas, la pasta blanca gana frente al arroz blanco, así que guárdalo para tus días de trampa. Sin embargo, en términos de verdaderos beneficios para la salud, la pérdida de peso y el rendimiento, el contenido de fibra y minerales del arroz integral lo convierte en el combustible perfecto para alimentar tus objetivos de fitness.
Básicamente, ambos son fuentes de carbohidratos. A modo de comparación, 100 gramos de arroz blanco contienen 175 calorías. Así que por la misma cantidad (por ejemplo: 100 gramos) los fideos aportarán más calorías. Pero si se pregunta cuál es más saludable, el fideo o el arroz que se consume habitualmente es más o menos el mismo.
En resumen, el arroz blanco no parece ser ni perjudicial ni favorable para la pérdida de peso. Sin embargo, el consumo de dietas con alto contenido en cereales integrales, como el arroz integral, ha demostrado de forma más consistente que ayuda a perder peso y a mantener un peso corporal saludable ( 24 , 25 , 26 ).
Calorías del arroz frente a la pasta frente a la patata
Los carbohidratos suelen ser la primera víctima de cualquier plan de alimentación para perder peso, pero eso no tiene en cuenta su papel crucial a la hora de impulsar tu progreso en el gimnasio. Concentrar su ingesta antes y después del ejercicio le garantiza tener suficiente combustible para esforzarse más, levantar más peso y durar más tiempo, al tiempo que garantiza que sus reservas de glucógeno muscular nunca se agoten. Pero, ¿a cuál recurrir? Los enfrentamos cara a cara:Por tu saludArroz: Consume cereales integrales. Una revisión de 45 estudios realizada por el Imperial College de Londres reveló que elegir carbohidratos integrales en lugar de blancos puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas en un 18%.Pasta: Una porción de pasta integral comprada en la tienda contiene más de la mitad de la IDR de selenio, que contribuye a la fertilidad. Lo que convierte a tus espaguetis en una auténtica comida familiar.Para perder pesoArroz: El arroz integral está lleno de fibra, que favorece la saciedad. Investigadores iraníes han descubierto que cambiar el arroz blanco por el integral podría ayudarte a reducir más de un centímetro de tu cintura.Pasta: Según un estudio publicado en el British Medical Journal, incluso la pasta blanca puede ayudar a perder peso. La pasta controla el azúcar en sangre mejor que otros tipos de carbohidratos.