Arroz vs pan culturismo
Cuando se trata de cambiar a un estilo de vida más saludable, a muchos nos resulta más fácil hacer sencillos ajustes en nuestra dieta, como elegir pan integral en lugar de blanco, en lugar de revisar todo lo que comemos.
Si es así como intenta mantenerse en forma, hay buenas noticias para usted, ya que una investigación está demostrando que el simple cambio de los carbohidratos blancos (como el pan blanco y el arroz) por los cereales integrales podría ahorrarle unas muy saludables 700 calorías a la semana.
Investigadores de la Universidad de Tufts (EE.UU.) han descubierto que el consumo de alimentos ricos en fibra, como el pan integral, el arroz integral y las gachas de avena, ayuda a estimular el metabolismo y a reducir las calorías que absorbe el organismo.
El estudio en cuestión consistió en alimentar a dos grupos de voluntarios con la misma dieta, salvo un tipo de grano diferente: un grupo comía granos enteros, como el pan integral, mientras que el otro cenaba arroz blanco y pan hecho con harina blanca refinada.
Parece que hay una tendencia a evitar los carbohidratos por completo, pero en realidad no todos los carbohidratos son iguales. Mientras que el pan blanco carece de fibra, lo que impide que nos sintamos saciados, los cereales integrales tienen un mayor contenido en fibra, por lo que nos mantienen saciados.
Arroz frente a pan para perder peso
Nutrientes como la tiamina, la niacina, la vitamina B6, el magnesio, el manganeso y el fósforo abundan en el arroz, especialmente en el integral. Todos ellos contribuyen a una buena salud y ayudan a prevenir el desarrollo de muchas enfermedades graves.
A la hora de decidir qué alimento es mejor para usted, también es beneficioso fijarse en el contenido de fibra. Una sola ración de arroz puede aportarle hasta 3,5 g de fibra, mientras que una rebanada de pan puede tener hasta 1,9 g si es integral.
Por lo tanto, asegúrate de limitar la cantidad de alimentos ricos en sodio que consumes. Además, si tienes que controlar cuidadosamente tu consumo de sodio, podría ser mejor utilizar el arroz en lugar del pan como fuente de carbohidratos.
La tiamina ayuda a tu cuerpo a convertir los carbohidratos en energía, la niacina es increíblemente importante para la salud del bebé durante el embarazo y la vitamina B6 puede ayudar a mejorar el estado de ánimo y reducir los síntomas de la depresión.
El consumo de arroz integral también se ha relacionado con la reducción de los niveles de azúcar en sangre. Los niveles altos de azúcar en sangre son un factor de riesgo para la diabetes de tipo 2, por lo que es importante prevenirla. La fibra y el magnesio presentes en el arroz integral ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre.
Arroz frente a pan para diabéticos
Varnika Sharma es redactora de estilo de vida en NewsBytes. Comenzó su carrera en NewsBytes y su trabajo se ha centrado en noticias nacionales y de estilo de vida. Es licenciada en Periodismo y Comunicación de Masas por la Universidad de Bennett, en Noida, y tiene un diploma avanzado en Derecho de los Medios de Comunicación por la Universidad de Derecho NALSAR, en Hyderabad.
La Dra. Akanksha Saxena es cirujana consultora de cáncer de cabeza y cuello y tiene su propia empresa llamada ENT360 | Preonco. Ha trabajado anteriormente en institutos de renombre como el Hospital del Cáncer Rajiv Gandhi, Rohini, Delhi, el Hospital Amrita, Kochi y Narayana Hrudayalaya, Bengaluru.
Arroz frente a pan frente a patatas
Las directrices dietéticas publicadas por el Departamento de Agricultura de EE.UU. recomiendan que los cereales formen parte de tu dieta, y tanto el arroz como el pan contribuyen a tu ingesta diaria. Una taza de arroz cocido o dos onzas de pan, el equivalente aproximado a dos rebanadas, aumentan la ingesta de cereales en dos onzas. El USDA recomienda que la mayor parte de la ingesta de granos provenga de granos integrales, y elegir pan integral y arroz integral o silvestre en lugar de pan o arroz blanco le permite seguir estas pautas. Tanto el arroz como el pan tienen valor nutricional y aportan carbohidratos beneficiosos, pero ofrecen diferentes cantidades de micronutrientes.
Tanto si eliges el pan como el arroz, aumentarás tu consumo de carbohidratos. Tu cuerpo utiliza los carbohidratos como fuente de azúcar, que tus células convierten en energía. Una porción de 2 onzas de pan integral contiene 25 gramos de carbohidratos totales, mientras que las porciones de 1 taza de arroz integral y salvaje contienen 45 y 35 gramos, respectivamente. El pan integral, el arroz integral y el arroz salvaje también contienen cantidades significativas de fibra dietética, es decir, 3,9, 3,5 y 3 gramos por ración, respectivamente. La elección de cualquiera de estos alimentos le ayuda a obtener los beneficios de cumplir con la ingesta diaria de fibra recomendada de 38 gramos para los hombres y 25 para las mujeres, que incluyen una digestión saludable y niveles más bajos de colesterol en sangre.