Prepare una comida nutritiva para su familia utilizando el plato de comida como guía
La planificación de las comidas con el método del plato es una forma sencilla de planificar las comidas para las personas con diabetes. Este método puede ayudarle a comer la cantidad adecuada de carbohidratos y a mantener sus niveles de azúcar en sangre bajo control. Los hidratos de carbono aumentan de forma natural el nivel de azúcar en sangre. Su nivel de azúcar en sangre puede aumentar demasiado si come demasiados hidratos de carbono a la vez. Los hidratos de carbono se encuentran en los almidones (pan, cereales, verduras con almidón y legumbres), la fruta, la leche, el yogur y los dulces.
Usted tiene derecho a ayudar a planificar su cuidado. Discuta las opciones de tratamiento con su proveedor de atención médica para decidir qué atención desea recibir. Siempre tiene derecho a rechazar el tratamiento. La información anterior es sólo una ayuda educativa. No pretende ser un consejo médico para condiciones o tratamientos individuales. Hable con su médico, enfermera o farmacéutico antes de seguir cualquier régimen médico para ver si es seguro y eficaz para usted.
Método de la placa para la diabetes
Pero pensar en qué comer puede parecer una molestia, ¿verdad? Pues bien, no tiene por qué ser así, ya que hay cosas sencillas que puede hacer para añadir sabor a su rutina diaria, incluyendo giros saludables en sus alimentos favoritos.
Una de las claves para sentirte mejor está en los alimentos que comes. Puedes empezar por trabajar con un nutricionista dietista registrado (RDN/RD) para elaborar un plan de alimentación que te funcione. En él, asegúrese de incluir los alimentos que le gustan y no tenga miedo de probar algo nuevo.
Lo primero es lo primero: ¿utiliza las etiquetas de los productos que compra en la tienda? Las etiquetas de los alimentos que aparecen en los envases pueden ser un buen lugar para encontrar información sobre los nutrientes de los alimentos que compras.
Hay tres tipos principales de hidratos de carbono en los alimentos: almidones, azúcar y fibra. Como verás en las etiquetas nutricionales de los alimentos que compras, el término “carbohidrato total” se refiere a estos tres tipos.
Cuando se trata de elegir alimentos con carbohidratos, el objetivo es elegir carbohidratos que sean densos en nutrientes, lo que significa que son ricos en fibra, vitaminas y minerales, y bajos en azúcares añadidos, sodio y grasas no saludables.
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Te esfuerzas por seguir tu estricto plan de alimentación y te privas de todas las cosas deliciosas. Pero te empuja a dejarlo todo porque es demasiado complicado, requiere demasiada energía y, bueno, ¡puaj! Empuja y tira. Empuja y tira. La lucha es real.
El método del plato te ayuda a saber qué comer. Es una forma súper sencilla de llenar el plato que elimina el recuento, la medición y la confusión de la alimentación saludable. Yo utilizo el método del plato y lo he enseñado a miles de clientes.
Esto es lo que dice Cindy: “Lo que más me gusta del método del plato es que el plato se encarga de medir el tamaño de mis raciones y cuenta los carbohidratos por mí. Hace que sea muy fácil comer en cualquier sitio: en casa, fuera e incluso en vacaciones. Agrego un bocado de esto y aquello en la sección de almidón, así no siento que me he perdido ninguno de los alimentos que me gustan”.
Para hacer un bol nutritivo equilibrado, utiliza los tipos de alimentos anteriores en las proporciones mencionadas. Por ejemplo: 1/2 taza de arroz integral, 3 onzas de salmón, 1 taza de verduras asadas sobrantes y una pizca de frutos secos.
El método de la placa para perder peso
Un plan de comidas es una guía para saber cuándo, qué y cuánto comer para obtener la nutrición que necesita y mantener los niveles de azúcar en sangre dentro de los límites deseados. Un buen plan de comidas tendrá en cuenta sus objetivos, gustos y estilo de vida, así como los medicamentos que esté tomando.
Los hidratos de carbono de los alimentos que ingieres aumentan tus niveles de azúcar en sangre. La rapidez con la que los hidratos de carbono aumentan el nivel de azúcar en sangre depende de los alimentos y de lo que comas con ellos. Por ejemplo, beber zumo de fruta aumenta el nivel de azúcar en sangre más rápidamente que comer la fruta entera. Comer carbohidratos con alimentos que tienen proteínas, grasas o fibra ralentiza la rapidez con la que sube el azúcar en sangre.
Deberá planificar comidas regulares y equilibradas para evitar niveles altos o bajos de azúcar en sangre. Comer aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos en cada comida puede ser útil. Contar los carbohidratos y utilizar el método del plato son dos herramientas comunes que pueden facilitar la planificación de las comidas.
Llevar la cuenta de la cantidad de carbohidratos que se ingieren y establecer un límite para cada comida puede ayudar a mantener los niveles de azúcar en sangre en el rango deseado. Consulte a su médico o a un dietista titulado para saber cuántos carbohidratos puede consumir cada día y en cada comida, y después consulte esta lista de alimentos comunes que contienen carbohidratos y el tamaño de las raciones. Para obtener más información, consulte el apartado Recuento de carbohidratos.