La extraña comida hondureña
Si va a viajar por primera vez al pequeño país centroamericano de Honduras, probablemente sienta curiosidad por saber cómo es la comida hondureña. Por suerte, la comida hondureña no es tan diferente de la de Estados Unidos, con algunas excepciones notables. Además de la información proporcionada aquí sobre la comida y la bebida en Honduras, puede hacer un recorrido culinario por Centroamérica a través de estos artículos que exploran la comida y la bebida de cada país centroamericano.
Un desayuno típico hondureño suele consistir en huevos revueltos, frijoles negros hervidos o refritos y muchas tortillas. A los lugareños les gusta tomarlo con un poco de café local. En la mayoría de los restaurantes hondureños es habitual encontrar desayunos “a la americana”. Suelen incluir una tostada con mermelada y café o zumo de naranja.
Una comida típica en Honduras suele incluir arroz, frijoles, tortillas, algún tipo de carne a la parrilla, como pollo, cerdo o ternera, y una ensalada. Encontrará algunas variaciones en la costa caribeña o en las Islas de la Bahía. En esta región el marisco y los productos del coco dominan la cocina local. Ninguna prueba de viaje de la comida hondureña está completa sin el pescado fresco, las gambas, la langosta o el interminable y versátil caracol.
Recetas de comida hondureña
La cocina hondureña es un cóctel de múltiples culturas antiguas como la maya, la lenca y la garífuna. Además de las influencias africanas y caribeñas, la invasión española también ha desempeñado un papel importante a la hora de convertir la cocina local en una de las favoritas en todo el mundo.
A qué sabe: Con abundancia de nata y queso, ¿qué puede salir mal? Nada. Es ideal para el desayuno o como plato principal. También merece la pena probar variaciones como la baleada mixta y la baleada sencilla.
A qué sabe: Lo suficientemente tentador como para volverse loco a primera vista, la mezcla de sabores de los huevos y el pollo junto con la salsa inglesa y el tomate ofrecen un placer divino a tus papilas gustativas.
A qué sabe: La preparación dorada es suave pero crujiente con un delicado sabor del relleno. Un bocadillo muy común que sabe mejor si se sirve con salsa de tomate y coles ralladas.
A qué sabe: Aunque tiene varios nombres, la horchata hondureña tiene un sabor distinto. En la provincia del sur de Honduras, esta bebida se elabora con semilla de jícaro en lugar de arroz. Para darle un rico sabor, se utilizan anacardos, cacahuetes y almendras.
Comida hondureña cerca de mí
Antes de hablar de los platos típicos de Honduras, es bueno saber que el maíz es la base de la cocina hondureña. Este cereal es el pilar de la dieta de muchos pueblos indígenas, pero en Honduras está presente en casi todos los platos.
Por otro lado, la carne, el pescado y las aves, junto con los frijoles y el arroz se combinan para crear platos realmente deliciosos. Las legumbres y las verduras, junto con los lácteos, también forman parte de las recetas tradicionales del país.
En Honduras es muy popular la preparación de sopas de todo tipo, quizás la más famosa sea la sopa de cangrejo. Sin embargo, se puede encontrar sopa de pollo, de venado, de frijoles, de tortilla y de verduras. Pero si hay una sopa típica hondureña es la sopa de caracol, hecha con caracoles, cocos, plátanos, zanahorias, yuca, cebollas, ajo, chiles, margarina y leche.
Otro de los aperitivos típicos de Honduras son las Pupusas de frijol, que se hacen con frijoles fritos con cebolla y mantequilla. Se colocan en una tortilla de maíz con queso y ralladura. Están deliciosas y son perfectas como aperitivo.
Carne asada – una comida típica hondureña
El plato nacional de Honduras es el Plato típico. Por qué no prepararlo el 15 de septiembre, cuando Honduras celebra su día de la independencia. Esto es lo que dice nuestra chef Cinthya sobre el plato nacional de Honduras:
Honduras tiene muchos platos nacionales dependiendo de las regiones. El Plato Típico es uno de los más populares porque combina los ingredientes más gustados y utilizados en un plato que satisface la mayoría de los gustos. Incluye una variedad de alimentos, que se preparan por separado, pero que forman una comida completa: Carne y embutidos de cerdo a la parrilla, frijoles guisados, chismol, plátano frito y arroz. Estos se sirven con crema agria, queso fresco blanco de campesino, aguacate y tortillas de maíz.
Cinthya Simon es de Honduras y trabaja a tiempo completo como ingeniera civil. Empezó a cocinar cuando tenía 13 años y tenía que ayudar a su madre a preparar la comida para la familia. Desde entonces se ha convertido en una afición con la que disfruta enormemente.