Alimentos de Castilla y León
Los vinos de Castilla y León con Denominación de Origen son Cigales, Bierzo, Ribera del Duero, Rueda y Toro. El vino rosado es el más apreciado de la variedad Cigales, mientras que los vinos de la D.O. Bierzo o Ribera del Duero son mayoritariamente tintos intensos. Los vinos de Rueda son blancos, de color amarillo pálido y generalmente jóvenes. Los vinos de la D.O. Toro suelen ser muy afrutados. La Ribera del Duero es una de las mejores regiones vinícolas del mundo, con la legendaria Vega Sicilia a la cabeza.
Para abrir el apetito, una selección de embutidos, como jamón ibérico de Guijuelo, cecina y fiambre. Para empezar, una sopa de trucha antes del principal, que puede ser un jugoso cochinillo o un crujiente cordero asado. Además del plato principal, podrá deleitarse con ligeras y coloridas berzas de Saboya, tablas de marisco y platos preparados con cardo o la sabrosa trufa negra de Soria. Para el final, pruebe el dulce sabor de las yemas de Ávila o las populares frutas confitadas.
Cocina salmantina
La cocina castellano-leonesa se refiere a los platos e ingredientes típicos de la región de Castilla y León en España. Esta cocina es conocida por sus platos cocinados (guiso) y sus carnes asadas o a la parrilla (asado), sus vinos de gran calidad, la variedad de sus postres, sus embutidos y sus quesos.
La cocina castellano-leonesa se articula en torno a los guisos y asados, así como a una gran variedad de postres. Los platos principales de esta cocina son la ternera, las morcillas, las legumbres (como las judías verdes, los garbanzos y las lentejas), las sopas sencillas con ajo y los vinos selectos. Otros platos importantes son el cerdo y los embutidos, presentes en toda Castilla y León, pero que alcanzan su máximo esplendor en Salamanca (concretamente en Guijuelo y Candelario); varios tipos de empanadas; el cordero y el cochinillo asados; la morcilla; los potajes; el cocido maragato; el botillo del Bierzo; el jamón de Guijuelo; y el queso castellano.
Comida en Madrid
Cultural y políticamente, España está formada por 17 “comunidades autónomas”, y la más grande es Castilla y León, que se extiende al norte de Madrid casi hasta el Golfo de Vizcaya, al oeste hasta Portugal y al este hasta Aragón. Con profundas raíces históricas y tradicionales, su capital es Valladolid, y entre sus ciudades más importantes e ilustres se encuentran Burgos, León, Salamanca y Segovia, entre otras.
Ni que decir tiene que una región tan rica en cultura, y más aún en su gastronomía. Hay suficiente material sabroso como para escribir volúmenes, pero para darle una introducción, empecemos con nueve de sus platos más clásicos, uno por cada provincia.
Los torreznos son tiras gruesas de panceta de cerdo, espolvoreadas con sal y fritas en aceite de oliva hasta que están muy crujientes. Son perfectos -calientes o fríos- con una buena cerveza fría o un vino local. Y también se utilizan en otros platos como las migas (a base de pan rallado, ajo, aceite de oliva y otros ingredientes) y las patatas revolconas (un brebaje similar a base de patatas).
Comida en León, España
Buscar Bienvenido al rincón del gusto españolProductos típicos españoles de Castilla y LeónCastilla y León es la región con más bienes culturales, y también es ampliamente conocida por la calidad de sus vinos y carnes. Sus vinos cuentan con 9 denominaciones de origen entre las que destacan las Denominaciones de Origen Ribera, Toro o Rueda. También cuenta con embutidos, carnes frescas y embutidos con 16 Indicaciones Geográficas Protegidas, entre las que destacan el jamón de Guijuelo o la Cecina de León.En Sabor de Siempre queremos acercarte a esta región de productos típicos de máxima calidad a través de nuestro variado catálogo. El chorizo y la cecina de León, la morcilla de Burgos, los mejores vinos con Denominación de Origen Ribera del Duero, Toro y Rueda, el jamón de Guijuelo, el queso con Denominación de Origen Queso Zamorano, los dulces típicos y una variedad de productos que te acercarán a esta tierra de gran sabor.Todavía no hay productos en esta categoría.Pero envíanos tus recomendaciones, queremos conocer tus intereses.