Fruta en la comida
Un cóctel de frutas es una combinación de frutas, frescas o en conserva, que se cortan en pequeños trozos del tamaño de un bocado. Este plato también se conoce como copa de fruta. A menudo, se prepara un jarabe para rociar las frutas para darles sabor y prolongar su frescura. Aunque el término cóctel suele referirse a una bebida alcohólica mezclada, en este caso, el término se refiere a un alimento servido como aperitivo de primer plato, como una ensalada. En otros casos, el plato se come como postre. El plato puede prepararse en casa y en restaurantes, pero también se vende ampliamente como comida enlatada.
Por definición, un cóctel de frutas puede consistir en cualquier mezcla de frutas que se desee. Sin embargo, algunos organismos gubernamentales exigen que las conservas de cócteles de frutas contengan frutas específicas. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) estipula que el plato debe contener entre un 30 y un 50 por ciento de melocotones y entre un 25 y un 45 por ciento de peras, que constituyen las mayores porciones de la copa de fruta. Entre el 6 y el 20 por ciento del cóctel debe ser cualquier tipo de uva sin pepitas, entre el 6 y el 16 por ciento debe ser piña cortada en dados, y unas pocas cerezas cortadas por la mitad completan la mezcla. Muchas variedades enlatadas de todo el mundo contienen frutas similares en cantidades parecidas.
Ensalada de gelatina
La macedonia de frutas es un plato compuesto por varios tipos de fruta, a veces servida en un líquido, ya sea sus propios zumos o un jarabe. En diferentes formas, la macedonia puede servirse como aperitivo, como guarnición o como postre. Cuando se sirve como aperitivo o postre, la macedonia se conoce a veces como cóctel de frutas (a menudo con la connotación de producto enlatado), o copa de frutas (cuando se sirve en un recipiente pequeño).
Hay muchos tipos de macedonia, desde la básica (sin frutos secos, malvaviscos ni aderezo) hasta la moderadamente dulce (ensalada Waldorf), pasando por la dulce (ensalada ambrosía). Otra “ensalada” que contiene fruta es la ensalada de gelatina, con sus múltiples variantes. En EE.UU. se entiende por cóctel de frutas una mezcla bien distribuida de pequeños trozos de (de mayor a menor porcentaje) melocotones, peras, piña, uvas y mitades de cerezas. La macedonia también puede ser de lata (con trozos de fruta más grandes que un cóctel).
Hay varias recetas caseras de macedonia que contienen diferentes tipos de fruta, o que utilizan otro tipo de salsa que no sea el propio zumo o jarabe de la fruta. Entre los ingredientes más habituales de las macedonias se encuentran las fresas, la piña, el melón, la sandía,[1] las uvas y los kiwis[2][3] En varias recetas se pueden añadir frutos secos, zumos de frutas, ciertas verduras, yogur u otros ingredientes.
Macédoine
La macedonia de frutas es una ensalada ligera que consiste en diferentes tipos de frutas, mezcladas entre sí en sus zumos o en algún jarabe. La macedonia de frutas, también conocida como macedonia, puede servirse como ensalada de acompañamiento, como aperitivo o incluso como postre. Las recetas de macedonia de frutas suelen servirse en tazas en muchos colegios públicos estadounidenses. La macedonia de frutas se conoce a veces como cóctel o compota de frutas.
Según los historiadores, las recetas de macedonia, al igual que otras ensaladas, eran muy populares entre los antiguos griegos y romanos. Con el paso del tiempo, las ensaladas se volvieron más complejas y ahora tenemos ensaladas de frutas de diversas formas. Una de las ensaladas de frutas más antiguas es la compota, que se originó en Inglaterra en el siglo XVII.
Una macedonia tradicional se prepara con ingredientes como frutas frescas de temporada, que se han cortado en dados o en rodajas y se han mezclado. Sin embargo, a la gente siempre le gusta experimentar con preparaciones versátiles como las ensaladas de frutas y, por eso, hoy en día, los aderezos y aderezos para ensaladas son muy comunes. La ensalada suele aderezarse con mayonesa, yogur, mermelada, salsa de mostaza, jarabe de frutas o crema agria. Los aderezos pueden ir desde el queso rallado hasta la nata montada o el helado. A menudo también se preparan mezclando frutas enlatadas de importación, frutos secos y nueces.
Fruta wikipedia
La macedonia de frutas es un plato compuesto por varios tipos de fruta, a veces servida en un líquido, ya sea en sus propios jugos o en un jarabe. Cuando se sirve como aperitivo o como postre, la macedonia se conoce a veces como cóctel de frutas o copa de frutas. En diferentes formas, la macedonia puede servirse como aperitivo, ensalada de acompañamiento o postre.
Hay varias recetas de macedonia que contienen diferentes tipos de fruta o que utilizan un tipo de salsa diferente al propio zumo o jarabe de la fruta. Entre los ingredientes habituales de las macedonias se encuentran las fresas, la piña, el melón, la sandía, las uvas, el plátano y el kiwi. En varias recetas se pueden añadir frutos secos, zumos de frutas, ciertas verduras, yogur u otros ingredientes.
Una variante es la macedonia al estilo Waldorf, que utiliza una salsa a base de mayonesa. Otras recetas utilizan crema agria (como en la ambrosía), yogur o incluso mostaza como ingrediente principal de la salsa. Una variante siempre popular también utiliza nata montada mezclada con muchas variedades de frutas (normalmente una mezcla de bayas), y también suele incluir malvaviscos en miniatura. El rojak, una macedonia malaya, utiliza una salsa picante con cacahuetes y pasta de gambas. En Filipinas, las macedonias son un plato popular en fiestas y días festivos, y suelen prepararse con buko, o coco joven, y leche condensada, además de otras frutas enlatadas o frescas.
