Keto de semillas de calabaza
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Lista de frutos secos y semillas Keto
Las semillas de chía son ideales para una dieta ceto. Son bajas en carbohidratos pero están repletas de fibra, lo que las hace saciantes y satisfactorias. 1 onza de semillas de chía tiene 12 gramos de carbohidratos, 10 gramos de fibra, 9 gramos de grasa y 4,7 gramos de proteína.
Aunque este pudín de chía ceto tiene una pequeña cantidad de carbohidratos, las semillas de chía tienen *algunos* carbohidratos, así que si estás siguiendo una dieta ceto estricta, ajústalo en consecuencia para encajar este pudín de chía en tu plan de comidas diario.
Mezcla 1/2 taza de arándanos congelados descongelados en la receta base del pudín de chía. Recomiendo los arándanos congelados que han sido descongelados para esto porque son más blandos que los arándanos frescos, lo que realmente ayuda a que se incorporen mejor al pudín de chía.
Guarda este pudin de chía en un tarro o recipiente cerrado en la nevera hasta 7 días. El pudin de chía puede seguir espesando con el tiempo, así que si notas que está demasiado espeso después de un par de días, simplemente añade más leche de coco.
Si el pudín de chía resulta demasiado espeso, simplemente añada otro chorrito de leche de coco. Si sale demasiado fino, añada una cucharada más de semillas de chía, mézclelo y déjelo reposar durante otra hora.
Semillas de girasol keto
Cuando estás en la dieta ceto, es fácil pasar mucho tiempo obsesionado con las cosas que no puedes comer, como el helado estilo OG y los bagels. Pero los frutos secos se encuentran en una zona gris. Algunos frutos secos tienen muchos carbohidratos, lo que hace que no sean tan buenos para la ceto; otros contienen mucha grasa con menos carbohidratos, lo que los convierte en una buena opción. “Los frutos secos contienen grasas saludables y un poco de proteína, por lo que cuando se trata de cumplir con sus macros, pueden ser una buena adición a la dieta [ceto]”, dice Scott Keatley, R.D., de Keatley Medical Nutrition Therapy. Por eso hemos consultado a expertos en nutrición para conocer los mejores (y peores) frutos secos para las personas que siguen la dieta ceto. Éstos son los que deberías comprar y los que deberías evitar. 10. Anacardos
No consuma estos frutos secos en forma de C cuando siga la dieta cetogénica. “Sólo 60 anacardos equivalen al límite diario de carbohidratos de 20 gramos por día en ceto”, dice Beth Warren, R.D., fundadora de Beth Warren Nutrition y autora de Secrets of a Kosher Girl. Incluso si usted tiene una fracción de eso, usted todavía está invirtiendo una cantidad considerable de sus carbohidratos diarios asignados en unos pocos frutos secos. “Los anacardos son más pesados en los carbohidratos y más ligeros en las grasas”, lo que no es tan bueno para la dieta ceto, señala Keatley.9. Pistachos
Recetas de nueces y semillas ceto
El componente principal de una dieta ceto es reducir la ingesta de carbohidratos a 20-40 gramos netos por día para lograr la cetosis. Para asegurarse de que sigue recibiendo las vitaminas, los minerales y la fibra que su cuerpo necesita, es importante que los carbohidratos que consuma procedan de fuentes ricas en nutrientes y sin almidón. Comer muchos alimentos integrales también te ayuda a mantenerte saciado durante más tiempo y evita los antojos de azúcar.
A la hora de añadir frutas bajas en carbohidratos a su dieta, elija variedades de bajo índice glucémico como las moras, los arándanos, el coco, los limones y las limas, las frambuesas, las fresas y los tomates. Las aceitunas y los aguacates, que también son técnicamente una fruta, son también una gran fuente de grasa saludable.
Las proteínas deben constituir entre el 20 y el 30% de tu dieta. Comer el equilibrio adecuado de proteínas mientras se sigue una dieta baja en carbohidratos es importante para proteger la masa muscular y suministrar al hígado suficientes aminoácidos para producir nueva glucosa para las células y órganos del cuerpo que no pueden utilizar las cetonas como combustible.
La carne y las aves de corral son excelentes fuentes de proteínas sin carbohidratos y algunos de los alimentos más compatibles con la ceto. Asegúrese de obtener sus proteínas de una variedad de fuentes diferentes y apunte a tres porciones de 4-6 onzas de proteína cada día. Los huevos también están repletos de proteínas, así como de vitamina A y antioxidantes. Disfrute de sus huevos de cualquier manera, especialmente con algunas verduras básicas mezcladas para una comida completa y equilibrada.