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¿Qué tan malo es el Knorr Suiza?

marzo 19, 2022

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Ingredientes: sal yodada, potenciador del sabor (glutamato monosódico), lactosa, almidón de trigo, extracto de levadura, especias (cebolla, ajo, cúrcuma, semillas de apio, clavo, hojas de laurel), aceites vegetales (palma, girasol), extracto de setas. Puede contener trazas de: huevo, mostaza.

Los cuatro sabores son: Original, Aromat pour viande (para la carne), Aromat aux herbes (con perejil, cilantro, levístico, albahaca y laurel), Aromat sans naturellement (sin GMS) y Aromare (elaborado con hierbas y sal marina).

«Pflanzenextract» significa «extracto de plantas» en alemán. Knorr cambió el nombre en 1953, un año después de la introducción de este producto. En ese momento, la empresa también modificó su forma, pasando de los cubos a un condimento en polvo.

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Knorr Aromat. Una mezcla equilibrada de hierbas y especias de calidad, el condimento Aromat es un gran condimento multiuso para sus platos. Se utiliza para marinar carnes, condimentar sopas, pastas, salsas y arroz. Esta es la versión oficial, pero hay más… Aromat es un condimento en polvo de color amarillo claro y es un producto suizo icónico que puede encontrar en cualquier tienda y restaurante de Suiza. Un hombre llamado Walter Obrist inventó el Aromat por primera vez en 1952 y desde entonces ha impactado en la cocina suiza. Los suizos espolvorean Aromat sobre casi todo y, por supuesto, cada uno tiene su propio favorito. Es muy popular para condimentar huevos, pepinos y otras verduras, como las judías picantes o los tomates crudos, ensaladas, patatas, pero incluso una rebanada de pan con mantequilla.A petición de muchos de nuestros clientes, por fin traemos también el Aromat (el fabricado en Suiza) a Hong Kong. Ahora podemos empezar a discutir… ¿huevo cocido – Aromat? Por supuesto.

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El Aromat, como muchas otras especias, contiene un alto nivel de sodio derivado de su contenido en sal y glutamato monosódico (MSG). El consumo excesivo de sal puede causar problemas de presión arterial alta y dañar los riñones, por lo que hay que utilizar con moderación todas las especias que contienen sodio.

El condimento Knorr Aromat es una mezcla finamente equilibrada de hierbas y especias, cuidadosamente seleccionada para sacar lo mejor de su cocina. Es increíblemente versátil: puede utilizarlo como la sal y la pimienta, ya sea mientras cocina o en la mesa como condimento. Utilícela como la sal y la pimienta, espolvoreándola sobre sus platos.

Aromat. Aromat, el sabor de Suiza. Está en todas partes, en las altas montañas y en los verdes valles. Es un condimento en polvo con una extraña mezcla de sabores vegetarianos, un poco demasiado plano y agresivamente salado para ser llamado umami.

El glutamato monosódico (GMS) es un potenciador del sabor que se suele añadir a la comida china, las verduras enlatadas, las sopas y las carnes procesadas. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha clasificado el glutamato como un ingrediente alimentario «generalmente reconocido como seguro», pero su uso sigue siendo controvertido.

V

El líquido Maggi, por otro lado, no es lo mismo, es un condimento líquido y fue inventado a finales del siglo XIX por el suizo Julius Maggi, que se inspiró en un viaje a Asia por la salsa de soja que se utilizaba allí y quiso crear un sustituto vegetal barato para el «fleischextract» (cubos de caldo líquidos).

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Creo que, como en la mayoría de los países, lo que se ofrece en los restaurantes no es siempre lo que se come en casa. En mi opinión, el mayor culpable de engordar en un nuevo país es el cambio en la dieta personal y el estilo de vida. No veo por qué los productos crudos de aquí deberían engordar más que los de otros lugares.

Si el roshti está bien cocinado, no es un plato grasiento; en demasiados sitios se utiliza roshti congelado, con capas demasiado finas y luego se le echa demasiada grasa para darle sabor. No veo ninguna diferencia nutricional entre el huevo y las patatas fritas de mi infancia y el roshti y el huevo de una comida familiar suiza.

Nicky, no hay muchos suizos que conozcan que llamen a las patatas verduras, son un carbohidrato junto con la pasta, el arroz y los productos de grano, incluido el maíz. Yo siempre he tomado verduras o ensalada con mis comidas aquí, tal vez los suizos que conoces son demasiado perezosos para cocinar.

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