El mejor queso para la ensalada con fruta
No todos los quesos son adecuados para la ensalada, un Brie suave y cremoso es demasiado blando y mantecoso, por ejemplo. Se necesita algo con sustancia que se pueda desmenuzar, desmenuzar o cortar en cubos, con una textura que contraste con las verduras y la acidez del aderezo.
La popularidad del queso de cabra en las ensaladas se disparó cuando los chefs empezaron a adornar las ensaladas con rondas de queso de cabra fritas. Frito o no, sigue siendo un gran queso para la ensalada, incluso si simplemente se desmenuza sobre las verduras.
El feta, por supuesto, es uno de los quesos más exitosos y conocidos para ensaladas. Este clásico de Oriente Medio prácticamente define la ensalada griega, y su sabor salado y ácido es una de las mejores cosas que ha conocido el aceite de oliva virgen extra.
La mayoría de la gente no piensa en el queso Cheddar como ingrediente para ensaladas, pero en el Medio Oeste se encuentra en muchas ensaladas de macarrones de picnic. Y aunque no sea la ensalada más sana del planeta, la ensalada de guisantes es un clásico de la primavera. Unos cuantos trozos o puñados de queso cheddar rallado pueden convertir una ensalada ligera en una comida completa. El cheddar afilado es especialmente bueno.
Queso saludable para las ensaladas
No todos los quesos son adecuados para las ensaladas; por ejemplo, un queso Brie suave y cremoso es demasiado blando y mantecoso. Se necesita algo con sustancia que se pueda desmenuzar, desmenuzar o cortar en cubos, con una textura que contraste con las verduras y la acidez del aderezo.
La popularidad del queso de cabra en las ensaladas se disparó cuando los chefs empezaron a adornar las ensaladas con rondas de queso de cabra fritas. Frito o no, sigue siendo un gran queso para la ensalada, incluso si simplemente se desmenuza sobre las verduras.
El feta, por supuesto, es uno de los quesos más exitosos y conocidos para ensaladas. Este clásico de Oriente Medio prácticamente define la ensalada griega, y su sabor salado y ácido es una de las mejores cosas que ha conocido el aceite de oliva virgen extra.
La mayoría de la gente no piensa en el queso Cheddar como ingrediente para ensaladas, pero en el Medio Oeste se encuentra en muchas ensaladas de macarrones de picnic. Y aunque no sea la ensalada más sana del planeta, la ensalada de guisantes es un clásico de la primavera. Unos cuantos trozos o puñados de queso cheddar rallado pueden convertir una ensalada ligera en una comida completa. El cheddar afilado es especialmente bueno.
Queso para la ensalada verde
El mejor queso para cubrir una ensalada depende tanto de los demás ingredientes de la ensalada como de sus propios gustos personales. Con la variedad de quesos disponibles, cualquiera de ellos es un excelente aderezo para las ensaladas servidas como guarnición de una comida o como ensalada de plato principal. Hay combinaciones clásicas y otras innovadoras que quizá nunca haya probado.
Una simple ensalada verde hecha con lechugas mixtas, tomate y pepino se puede cubrir con varios tipos de queso. El cheddar rallado es un maridaje tradicional, pero puede experimentar con una combinación de quesos para añadir algo de variedad. Por ejemplo, un poco de queso suizo rallado además de cheddar rallado son una buena combinación. Dependiendo del tipo de aderezo que utilices, puedes probar con otro queso, como el feta con un simple aderezo de vinagreta. El queso de cabra templado o el feta aromatizado también son deliciosos por sí solos, por lo que puede eliminar cualquier aderezo.
La ensalada de espinacas también es bastante versátil y está deliciosa con una variedad de aderezos de queso. Combinado con nueces y un chorrito de aceite de oliva, el queso de cabra es un excelente aderezo. Un poco de bacon desmenuzado, junto con una vinagreta de vino tinto y queso de cabra es otra combinación deliciosa. También se puede utilizar queso feta. También se pueden añadir bayas a una ensalada de espinacas con queso de cabra o feta para darle un toque delicioso.
Queso cheddar para ensalada
Si tiene más de 12 meses (especialmente 18 meses o más), empezamos a entrar en el territorio del cheddar “vintage”. Aunque personalmente me encanta el cheddar vintage, no lo recomendaría como punto de partida.
Una última nota sobre el queso: asegúrese de que es vegetariano. Puede ser una sorpresa, pero muchos quesos contienen cuajo, un ingrediente horrible que, cuando se incluye, hace que el queso no sea vegetariano. Asegúrate de buscar una versión con cuajo “artificial” o “microbiano”.
El otro gran atractivo de esta ensalada es lo bien que combinan los sabores. Al cortar la cebolla en rodajas finas al principio, dejamos que se impregne del resto del aliño preparado rápidamente. Esto asegura que obtengamos todo el sabor en cada bocado.
Sí, claro, ¡pueden dar el pego para perder peso! Si necesitas ayuda para perder peso o simplemente quieres tener una mejor visión de cómo hacerlo y cómo puede ayudarte, hay un plan de comidas y una guía para perder peso gratis aquí. Sí, ¡gratis, gratis!
Datos nutricionalesAsombrosa ensalada de quesoCalorías546% Valor diario*Grasa 43g66%Grasa saturada 20g125%Colesterol 89mg30%Sodio 651mg28%Potasio 385mg11%Carbohidratos 16g5%Fibra 2g8%Azúcar 6g7%Proteína 25g50%Vitamina A 3704IU74%Vitamina C 49mg59%Calcio 682mg68%Hierro 3mg17%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.