Comer ensalada todos los días
Hay seis tipos principales de lechuga que se cultivan para el consumo humano: butterhead, iceberg, romaine, looseleaf, summer crisp y Chinese lettuce. Todas las lechugas están compuestas casi en su totalidad por agua, tienen pocas calorías y son fuente de vitamina A y betacaroteno, que es una fuente de vitamina A en sí misma. La lechuga también tiene otras vitaminas y minerales, pero en cantidades relativamente pequeñas. La lechuga se cultiva desde hace siglos, desde los antiguos egipcios.
Como la lechuga está compuesta principalmente por agua, habría que comer mucha cantidad para que tuviera algún efecto negativo en el organismo. Como la lechuga tiene beta-caroteno, es posible consumir tanta cantidad que se adquiere carotenodermia. La carotenodermia se manifiesta como un tinte amarillento en la piel, pero desaparece rápidamente si se reduce la cantidad de betacaroteno que se consume.
Se dice que los competidores comen grandes cantidades de lechuga para prepararse para sus eventos. Como la lechuga es baja en grasas, azúcares y calorías, estos individuos la utilizan como un medio “saludable” para ampliar su estómago con el tiempo. Una vez que la lechuga ha hecho su trabajo, el comedor de competición está listo para llenar su recién agrandado estómago para el deporte.
Comer demasiada ensalada
Parece que cada día aparece una nueva dieta de moda. Aunque algunas de esas dietas son mejores que otras, el plan dietético más sencillo es simplemente comer más alimentos saludables. Por lo general, la lechuga romana es una de las cosas más saludables que se pueden comer. Pero, ¿qué ocurre si haces que la lechuga romana forme parte de tu dieta diaria?
La razón es que la lechuga romana es, por sí misma, muy saludable. A menos que ahogue la lechuga en aderezos poco saludables, una ensalada de lechuga romana es una comida muy baja en calorías. Si sustituye una de sus comidas diarias habituales (recomendamos el almuerzo) por una ensalada de lechuga romana (sin aderezo), estará eliminando muchas calorías.
Si su cuerpo no está eliminando todos estos radicales libres por sí mismo, va a necesitar una ayuda. Y los antioxidantes son la forma perfecta de ayudar a eliminar los radicales libres y vivir una vida libre de estrés oxidativo.
Además, sustituir tus comidas normales por una ensalada de lechuga romana puede reducir tu colesterol al ayudarte a evitar los alimentos llenos de colesterol “malo”. Es bastante sencillo cuando lo piensas: al sustituir las hamburguesas grasientas y otros alimentos poco saludables por lechuga romana, tu colesterol bajará de forma natural.
Cuánto peso perderé si sólo como ensalada durante un mes
Todos hemos oído que deberíamos comer más verduras, pero los CDC estiman que sólo 1 de cada 10 adultos estadounidenses cumple con la ración diaria recomendada. Como parte de un compromiso personal para crear buenos hábitos este año, me reté a incorporar verduras en al menos una comida al día durante cuatro semanas.
Nota: Consulte siempre a un médico, a un dietista o a un nutricionista si está pensando en hacer cambios significativos en sus propios hábitos alimentarios.Antes de empezar, consulté a varios expertos en nutrición para elaborar un planPasar de disfrutar de las verduras de forma ocasional a comerlas todos los días parecía una tarea desalentadora; no sabría decir cuál fue la última vez que comí verduras durante más de cuatro días consecutivos.Aunque no me preocupaba necesariamente aumentar mi consumo de vitaminas y minerales, sí me preocupaba que el cambio pudiera provocar síntomas físicos desagradables. Comer una cantidad excesiva de legumbres, cebollas y otros vegetales ricos en fibra puede desencadenar efectos gastrointestinales como hinchazón, estreñimiento y dolor abdominal. Pero Lizzie Streit, dietista titulada y autora de libros de cocina, dice que eso no es una preocupación importante, ya que la mayoría de la gente no satisface sus necesidades diarias de fibra, para empezar.
Sólo comer ensalada
Las verduras son una parte importante de una dieta saludable. Las verduras de hoja verde (denominadas verduras de hoja en esta página), como la lechuga, las espinacas, la col, la col rizada y el bok choy, aportan nutrientes que ayudan a protegerte de las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares y algunos tipos de cáncer.
Pero las verduras de hoja verde, al igual que otras verduras y frutas, a veces están contaminadas con gérmenes nocivos. Lavar las verduras de hoja verde no elimina todos los gérmenes. Esto se debe a que los gérmenes pueden adherirse a la superficie de las hojas e incluso introducirse en ellas. Si comes verduras de hoja verde contaminadas sin cocinarlas primero, como en una ensalada o en un sándwich, podrías enfermar.
En Estados Unidos se consumen diariamente millones de raciones de verduras de hoja verde sin peligro. Sin embargo, en ocasiones las verduras de hoja verde están lo suficientemente contaminadas como para que la gente enferme. Para reducir las posibilidades de enfermar, siga siempre los pasos para manipular y preparar de forma segura las verduras de hoja verde antes de comerlas o servirlas.
Algunos animales pueden enfermar por algunos gérmenes que también hacen enfermar a las personas. Siga siempre los pasos para manipular y preparar de forma segura las verduras de hoja verde antes de dárselas a las mascotas y otros animales. Nunca dé alimentos retirados a las mascotas u otros animales.
