¿Es buena la ensalada?
La ensalada ya no se considera una dieta de pobres. Atrás quedaron los días en los que el único propósito de comer una ensalada era perder las grasas corporales rebeldes y no deseadas. Las ensaladas pueden ser extremadamente saludables y nutritivas. Con las ensaladas, las largas y horribles horas en la cocina son cosa del pasado.
Un cuenco lleno de ensalada para chuparse los dedos, bien estructurada con frutas, verduras y aceites de calidad, le hará mucho bien a su salud. Preparar ensaladas no es ninguna ciencia espacial. Reúna todos los ingredientes y saboree esta sabrosa fuente de salud y nutrición. Di sí a las ensaladas y sus beneficios te dejarán con la boca abierta.
1. Una sensación de saciedad como nunca antes – ¿Experimentas un irresistible deseo de comer? La ensalada está a su servicio. Un cuenco de ensalada te dará una sensación de saciedad, manteniendo a raya las punzadas de hambre y los antojos. Con las ensaladas, ni siquiera hace falta ser repetitivo. Una pequeña modificación; y tus papilas gustativas estarán de enhorabuena.
2. Diga no a la deshidratación – La mayoría de las verduras que entran en la ensalada tienen un alto contenido en agua. Los veranos abrasadores o el calor sofocante pueden dejar a una persona deshidratada. Las ensaladas son un gran alivio. Funcionan de forma increíble para hidratar el cuerpo y, por lo tanto, reenergizarlo por completo.
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Las verduras de hoja verde son ricas en nutrientes porque las hojas contienen la maquinaria de las plantas que atrae la luz y convierte la energía. Las verduras de hoja verde contienen vitamina A, vitamina C, betacaroteno, calcio, folato, fibra y fitonutrientes (véase la tabla 1). Las verduras de hoja verde son una buena opción para una dieta saludable porque no contienen colesterol y son naturalmente bajas en calorías y sodio. Muchos de los beneficios para la salud que aportan las verduras de hoja verde provienen de los fitonutrientes, compuestos únicos que proporcionan protección a las plantas. Estos compuestos están siendo reconocidos como parte de una dieta nutritiva que promueve la salud a largo plazo. Los fitonutrientes pueden actuar como antioxidantes, lo que ayuda a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y las cardiopatías. La figura 1 muestra el contenido en antioxidantes de diferentes tipos de lechuga.
Cuál es la importancia del aderezo para ensaladas
Las ensaladas pueden ser una buena forma de obtener sus importantes vitaminas, minerales y fibra. Sin embargo, no todas las ensaladas son saludables o nutritivas. Depende de lo que contenga la ensalada. Está bien añadir pequeñas cantidades de aderezo y aderezos, sin embargo, si se excede con añadidos ricos en grasas o azúcares, su ensalada puede hacer que supere sus necesidades calóricas diarias y contribuir al aumento de peso.Prepare ensaladas con verduras de colores. Si tiene muchas verduras frescas en la ensalada, entonces está recibiendo nutrientes saludables que combaten las enfermedades.Tenga cuidado con los elementos adicionales que añade a sus ensaladas de verduras, que pueden ser altos en grasas saturadas, sodio o azúcar.Imágenes
Hall JE, Hall ME. Equilibrios dietéticos; regulación de la alimentación; obesidad e inanición; vitaminas y minerales. En: Hall JE, Hall ME, eds. Guyton and Hall Textbook of Medical Physiology. 14th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2021:cap 72.Mason JB, Booth SL. Vitaminas, minerales traza y otros micronutrientes. En: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medicine. 26th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020:cap 205.
¿Son buenas las ensaladas para la digestión?
La ensalada ha sido sobre todo un plato de acompañamiento en la dieta india, excepto cuando se come pepino, zanahoria o rábano con sal negra por la tarde. Las cebollas, la col, la lechuga, las zanahorias, los tomates, etc., se suelen cortar en rodajas, se espolvorean con una pizca de sal y limón y se sirven junto a las comidas. Últimamente, sin embargo, las ensaladas han sido aceptadas como comidas principales y ya es hora de que nuestra dieta se actualice.
Las ensaladas pueden prepararse de muchas formas creativas para que sean sabrosas, apetecibles, crujientes, nutritivas y saciantes. Son especialmente fáciles de hacer y se pueden conseguir fácilmente en la mayoría de los restaurantes y cafeterías. Independientemente del tiempo, las ensaladas pueden consumirse durante todo el año y aprovechar sus beneficios para la salud. Consulta aquí FITFEAST, con el que puedes ponerte en contacto con nutricionistas certificados a tu conveniencia para elaborar dietas personalizadas.
Una vez que se le coge el gusto, es difícil mantenerse alejado de su textura crujiente, sus colores vibrantes y sus olores hipnotizantes. Consumir diariamente verduras crudas recién cortadas es beneficioso para la salud. Los nutrientes de las verduras mejoran tu salud general y previenen enfermedades. Te ayudan a mantener un peso saludable y una energía que recuerda a los años de juventud. ¿Por qué no comer verduras si te dan energía y vivacidad extra? Además, una ensalada es quizás uno de los alimentos más fáciles de preparar.
