¿Es la macedonia una ensalada?
La lechuga romana, la rúcula y la lechuga iceberg son los ingredientes que probablemente le vengan a la mente cuando escuche la palabra ensalada. Estas saludables verduras de hoja verde son generalmente lo que se espera cuando se pregunta “sopa o ensalada” en un restaurante. Pero hay otros alimentos con ensalada en el nombre que probablemente se sorprendería de recibir si optara por un entrante de ensalada: ensalada de patatas, ensalada de pasta o ensalada de pollo.
El mundo de las ensaladas es amplio, mucho más amplio que la definición de Bob Esponja de un plato hecho quitando los bollos, las hamburguesas y el queso de una Krabby Patty y sirviendo sólo la lechuga y el tomate. Si usted, como Bob Esponja, está confundido por lo que hace que una ensalada sea, bueno, una ensalada, entonces puede echarle toda la culpa al origen de la propia palabra.
Hoy en día, la sal no es el elemento principal de las ensaladas, ya sea que se trate de un tazón de lechuga, una ensalada en cuña o una ensalada de papas. Una definición de ensalada es “un plato generalmente frío” hecho con verduras y “cubierto con un aderezo y que a veces contiene marisco, carne o huevos”. Esta es probablemente la imagen de una ensalada que le viene a la mente cuando oye el término.
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¿Cuál es la definición de ensalada de su familia? Lo que elija para hacer una ensalada depende de usted. El verano y el otoño son las estaciones perfectas para comprar frutas y verduras frescas para usar en las ensaladas. Muchos autoproclamados “no comedores de verduras” comen ensaladas, y los niños con aversión a las verduras cocinadas a veces comen verduras si están crudas y cortadas o servidas con salsa de verduras baja en grasa. Las verduras crudas pueden resultar más atractivas a la vista y al paladar en forma de ensaladas o aperitivos que las verduras cocinadas con una comida. Si vive con una persona de carne y hueso que no come verduras, o con un niño quisquilloso que tira la mitad de las verduras cocinadas al suelo para el perro, pruebe con más ensaladas y verduras crudas.
Las ensaladas no tienen por qué ser sólo de verduras o una guarnición que empiece con lechuga. Prueba con una ensalada de verduras mixtas añadiendo fresas y peras o frutos secos como arándanos y cerezas. Las ensaladas pueden tener un gran aporte de proteínas si llevan frutos secos y semillas, huevos duros, quesos bajos en grasa o incluso carne de ave o pescado magra. También pueden servir de plato principal. Prueba a cubrir una ensalada con pollo a la parrilla o a añadir una cucharada de ensalada de atún a una cama de verduras.
Ensalada César
Este post se publicó por primera vez hace tres años y casi inmediatamente se convirtió en uno de los más populares de este sitio. Hoy actualizo el post para responder a algunas de las preguntas más frecuentes.
Hoy comparto todas mis recetas de ensaladas favoritas, los aderezos, los rellenos y mucho más en una entrada gigante del blog. Te prometo que si lo intentas, esto podría sacudir tu mundo de comer ensaladas.
Siempre he intentado que me guste comer ensalada, pero a menos que me tomara la molestia de hacer una ensalada realmente buena (algo que a menudo me parecía un gran esfuerzo en el pasado), era difícil entusiasmarse con comer una ensalada la mayoría de los días.
Este simple chip de maíz no sólo añade un gran sabor salado y crujiente a cualquier ensalada, sino que el Frito cabe perfectamente en un tenedor, es del tamaño de un bocado, y es una forma divertida de decirle a todos los verdes que hay algo más en la vida de la ensalada que sólo verduras.
¿Aún no estás convencido? Ni siquiera puedo decirte cuántas personas me han sacado fotos de sus ensaladas con Fritos encima mientras se ríen y me dicen que yo tengo la culpa de su nuevo amor por las ensaladas + Fritos.
Recetas de ensaladas
EnsaladaPlato de ensalada de jardín servido con pan y aderezo aparte, compuesto por lechuga, pepino, cebolletas, tomates cherry, aceitunas, tomates secos y queso fetaIngredientes principalesPedazos de verduras, frutas, carne, huevos o granos mezclados con una salsa.VariacionesMuchos
Una ensalada es un plato compuesto por ingredientes mixtos, en su mayoría naturales, con al menos un ingrediente crudo. Suelen estar aliñadas y suelen servirse a temperatura ambiente o frías, aunque algunas pueden servirse calientes.
La palabra “ensalada” procede del francés salade, que a su vez es una forma abreviada del latín vulgar herba salata (hierba salada), del latín salata (salado), de sal (sal). En inglés, la palabra aparece por primera vez como “salad” o “sallet” en el siglo XIV. La sal se asocia con la ensalada porque las verduras se condimentaban con salmuera (una solución de sal en agua) o aderezos salados de aceite y vinagre en la época romana[1].
La frase “salad days” (días de ensalada), que significa “época de inexperiencia juvenil” (basada en la noción de “verde”), es registrada por primera vez por Shakespeare en 1606,[1] mientras que el uso de salad bar (barra de ensalada), que se refiere a un servicio de ingredientes de ensalada tipo buffet, apareció por primera vez en el inglés americano en la década de 1960[cita requerida].
