Huevo de prueba de agua
Este artículo ha sido redactado por Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano es un chef privado, educador gastronómico y propietario de Ollie George Cooks, con sede en Long Beach, California. Con más de 20 años de experiencia, se especializa en utilizar ingredientes frescos y divertidos y en mezclar técnicas de cocina tradicionales e innovadoras. Ollie George es licenciada en Literatura Comparada por la Universidad de California, Berkeley, y tiene un certificado de Nutrición y Vida Sana por la Universidad de eCornell.
Este artículo ha sido redactado por Ollie George Cigliano. Ollie George Cigliano es un chef privado, educador de alimentos y propietario de Ollie George Cooks, con sede en Long Beach, California. Con más de 20 años de experiencia, se especializa en utilizar ingredientes frescos y divertidos y en mezclar técnicas de cocina tradicionales e innovadoras. Ollie George es licenciada en Literatura Comparada por la Universidad de California, Berkeley, y tiene un certificado de Nutrición y Vida Sana por la Universidad de eCornell. Este artículo ha sido visto 7.202.874 veces.
Huevo viejo
No hay nada mejor que tener un suministro constante de huevos frescos de tu propia bandada de gallinas. Si tus gallinas producen más huevos de los que tu familia puede comer a diario, empezarás a acumular huevos rápidamente.
Aunque los huevos frescos de granja tienen el mejor sabor a las dos semanas de su cosecha, pueden almacenarse durante un tiempo sorprendentemente largo. Aprender a manipular y almacenar bien los huevos es esencial para garantizar que los huevos frescos de granja se conserven el mayor tiempo posible.
Tanto si adquiere los huevos en un mercado de agricultores como si los adquiere de un amigo o familiar que tenga una productiva manada de aves de corral, querrá guardar los huevos en el frigorífico para asegurarse de que conservan la máxima frescura y sabor.
Sin embargo, como los huevos frescos de granja no suelen estar lavados, su cubierta o cutícula -una capa invisible que sella el huevo del oxígeno y las bacterias- los protege. Por lo tanto, también pueden conservarse con seguridad en la encimera a temperatura ambiente.
Algunas personas afirman haber conservado los huevos en el frigorífico durante ocho meses o incluso un año, pero no es recomendable. Si has perdido la cuenta de cuánto tiempo han estado los huevos en el frigorífico, simplemente haz una prueba de frescura de los huevos.
Cómo saber si el huevo sigue siendo bueno
La Semana Santa está a la vuelta de la esquina, y eso significa que es hora de decorar huevos. ¿Te has preguntado alguna vez si los huevos que tienes en el frigorífico están todavía en buen estado? No te lo preguntes más, porque aquí tienes un sencillo test de huevos que puedes utilizar antes de empezar a decorar.
¿Buscas una forma divertida y diferente de decorar tus huevos de Pascua? Prueba la idea de decoración de huevos de mármol de Rada. Las instrucciones, muy fáciles de seguir, son una forma divertida de dar un giro decorativo a la decoración navideña. Compruébalo aquí: Decoración de huevos de Pascua con mármol.
Si te gustan las cosas un poco más locas, tiñe tus huevos de Pascua este año. En menos de 10 sencillos pasos, puedes dar a tus huevos un aspecto teñido que los hará destacar sobre las decoraciones tradicionales de Pascua. Quedan muy bien y a los niños les encantarán. Compruébalo aquí: Decoración de huevos de Pascua con tinte de corbata.
¿Te preguntas qué debes hacer con todos tus huevos decorados cuando termine la Pascua? Consulta las excelentes ideas de Rada para utilizar los huevos, que incluyen recetas y consejos de cocina. Deja que Kristy Kay, de Rada, te muestre sus mejores consejos y trucos para cocinar huevos en la cocina.
Cómo ver si un huevo está malo
¿No te convence la fecha de caducidad de los huevos? Hay otras formas de comprobarlo (Foto: The Good Brigade vía Getty)¿Cómo te gustan los huevos por la mañana? Lo ideal es que estén frescos, con las yemas doradas y la consistencia perfecta, suponemos.
Si la consistencia de los huevos es más bien líquida, una vez rotos, es probable que estén pasados (Foto: Yagi Studio via Getty)Si detectas una decoloración en la yema o en la clara, sobre todo manchas rosas, azules, verdes o negras, debes desechar el huevo.
Aunque existen acalorados debates al respecto, la Agencia de Normas Alimentarias afirma que los huevos enteros deben guardarse “idealmente” en el frigorífico, sobre todo si se guardan huevos rotos para utilizarlos más tarde (en un plazo de 24 horas).
Según Egg Info de British Lion eggs: “Para una frescura y seguridad alimentaria óptimas, los huevos deben conservarse a una temperatura constante inferior a 20°C”. Por lo tanto, no se recomienda el almacenamiento en armarios, ya que las temperaturas de la cocina fluctúan con regularidad.