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¿Cuántas claras de huevo se pueden tomar al día?

marzo 8, 2022
¿Cuántas claras de huevo se pueden tomar al día?

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Si bien es cierto que una sola yema de huevo grande contiene 200 mg de colesterol -lo que la convierte en una de las fuentes más ricas en colesterol de la dieta-, los huevos también contienen otros nutrientes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, la moderada cantidad de grasa que contiene un huevo, unos 5 gramos, es principalmente grasa monoinsaturada y poliinsaturada. También es crucial distinguir entre el colesterol dietético y el colesterol en la sangre, que sólo están débilmente relacionados. El enfoque en el colesterol dietético por sí solo se redujo a medida que se prestó más atención a la influencia de las grasas saturadas y trans en el colesterol sanguíneo. En consecuencia, las Guías Alimentarias para los Estadounidenses de 2015 eliminaron la recomendación anterior de limitar el consumo de colesterol en la dieta a 300 mg por día. [1]

Dada su historia, «¿son saludables los huevos?» se ha convertido en una pregunta de nutrición frecuente. Para responderla, es importante analizar los huevos no sólo por sí mismos, sino en el contexto de toda la dieta, especialmente cuando se comparan con los alimentos que pueden sustituir (y viceversa).

¿Puedo comer 5 claras de huevo al día?

Sin embargo, tendría que comer grandes cantidades de claras de huevo crudas para provocar una deficiencia de biotina. Además, una vez cocidos los huevos, la avidina no tiene el mismo efecto. Existen algunos riesgos asociados a la ingesta de claras de huevo crudas, como reacciones alérgicas, intoxicación alimentaria y deficiencia de biotina.

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Conclusión: Las claras de huevo son bajas en colesterol y grasa. Esto las convierte en una buena opción para las personas que necesitan limitar su consumo de colesterol, así como para las que intentan perder peso. Las claras de huevo suelen ser una opción alimentaria segura.

Un huevo entero está lleno de varios nutrientes, mientras que la parte blanca es una rica fuente de proteínas. El resto de los nutrientes están presentes en la yema. La yema es rica en hierro, vitamina B2, B12 y D, que faltan en las claras. Si sólo comes las claras, te estás perdiendo otros nutrientes.

Sin embargo, resulta que la respuesta puede estar escondida en tu nevera. Algo tan sencillo como comer huevos a la hora de la cena puede ser un sedante natural. Las claras de huevo ayudan al cuerpo a prepararse para la hora de acostarse produciendo melatonina que provoca esa sensación de sueño.

¿Puedo comer 10 claras de huevo al día?

En Fortitude Nutrition Coaching llevamos años impartiendo seminarios y talleres a gimnasios, grupos deportivos y organizaciones. Las preguntas más comunes que recibimos en estas charlas son sobre los huevos. ¿Son saludables los huevos y hay un límite en la cantidad que debemos comer? ¿Por qué se cuestionan los huevos?

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Cuántos huevos para cenar

Los huevos pueden formar parte de una dieta saludable con moderación. Los huevos han tenido mala fama en el pasado por su alto contenido en colesterol. Un solo huevo contiene alrededor de 210 mg de colesterol en la dieta. La Asociación Americana del Corazón recomienda no consumir más de 300mg/día de colesterol. El jurado aún no ha decidido si existe una relación directa entre el colesterol dietético, que se encuentra en los alimentos que comemos, y el colesterol sanguíneo, que fabrica nuestro cuerpo.    Hay muchos factores que afectan a nuestros niveles de colesterol en sangre. Entre ellos están los antecedentes familiares, la dieta, la edad y si hacemos ejercicio o fumamos. En cuanto a la dieta, hay pruebas que sugieren que la ingesta de grasas saturadas y grasas trans influye más en nuestros niveles de colesterol en sangre que el colesterol que comemos a diario. Los huevos son una buena fuente de proteínas y contienen más de una docena de vitaminas y minerales. Todo el colesterol y la grasa de un huevo se encuentra en la yema. Las claras de huevo contienen algo más de proteínas que las yemas. Para aprovechar al máximo su ración de huevos, es fácil reducir las yemas en las recetas. Puede utilizar dos claras y una yema para hacer su tortilla matutina, por ejemplo. También te ayudará intentar acompañar los huevos con verduras y queso bajo en grasa, en lugar de con bacon o salchichas.Así que disfruta de los huevos en tu dieta semanal, pero como todo en la vida, la moderación es la clave. Si goza de buena salud en general, siete huevos a la semana deberían estar bien.

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