Estera mediterránea
Si está deseando añadir más sabores mediterráneos a su dieta, asegúrese de desplazarse hasta el final de este artículo para ver una lista de servicios de entrega de comidas ricas en nutrientes para platos de inspiración mediterránea, o utilice nuestro índice más abajo para saltar hasta allí.
Por ello, puede utilizar estos servicios de entrega de comidas como base sobre la que construir una dieta de recetas de inspiración mediterránea y conformes y añadir sus propios ingredientes particulares aquí y allá cuando sea necesario.
HelloFresh es, sin duda, el servicio de reparto de comida en línea más conocido. La belleza de sus servicios radica en su flexibilidad, ya que los planes pueden personalizarse para 2-4 personas y para 2-4 recetas a la semana.
¿Te ha gustado nuestro recorrido por la cocina mediterránea? Guárdelo en uno de sus tableros de Pinterest. Tanto si visitas esta hermosa región como si quieres llevar la cocina mediterránea a tu casa, la tendrás siempre a buen recaudo.
El mar Mediterráneo
El interés por esta dieta comenzó en la década de 1950, cuando se observó que las enfermedades cardíacas no eran tan frecuentes en los países mediterráneos como en EE.UU. Desde entonces, numerosos estudios han confirmado que la dieta mediterránea ayuda a prevenir las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares.
El aceite de oliva es la principal fuente de grasa añadida en la dieta mediterránea. El aceite de oliva aporta grasas monoinsaturadas, que reducen los niveles de colesterol total y de lipoproteínas de baja densidad (o “malo”). Los frutos secos y las semillas también contienen grasas monoinsaturadas.
Desayuno mediterráneo
En un bol, combine 7 1/2 onzas (media lata de 15 onzas) de garbanzos en lata (enjuáguelos en un colador durante dos minutos para eliminar el exceso de sodio y escúrralos bien; guarde la otra mitad para la merienda del martes), 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1/4 de taza de cebolla blanca picada, 1/4 de taza de pimiento verde picado (guarde el resto de la cebolla y el pimiento para la cena), 1 cucharada de aceitunas negras en rodajas, 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida y 1 1/2 cucharadas de vinagre blanco. Mezclar bien. Sirva la mezcla sobre 2 tazas de hojas de lechuga romana.
Corta el resto de la cebolla blanca y el pimiento verde del almuerzo en trozos; dispón 10 tomates uva. Alterne los trozos de cebolla, pimiento y tomates cherry en las brochetas y ase. Sirve con 5 onzas de salmón a la parrilla y un bolsillo de pita de trigo integral de 6 pulgadas. Unte la pita con 2 cucharadas de humus. Termina con 1 taza de leche descremada.
Prepara este hummus con antelación y toma la mitad de la receta hoy, y guarda el resto para la merienda del miércoles (¡o cúbrelo con un huevo para divertirte en el desayuno!). Utiliza los garbanzos restantes de la comida del lunes (media lata de 15 onzas). Machaca los garbanzos ligeramente en un bol con un tenedor. Mezclar con 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 diente de ajo picado, 1 cucharada de zumo de limón y 1/4 de cucharadita de sal. Si se desea, añadir 1/4 de cucharadita de comino molido. Triturar bien todos los ingredientes o, si se desea una pasta más suave, utilizar un procesador de alimentos para mezclar los ingredientes. Lleve 1 taza de floretes de brócoli y 1 pimiento en rodajas para mojar.
Plan de comidas de la dieta mediterránea
La cocina mediterránea ofrece ricos sabores con ingredientes ligeros. Está llena de pescado, frutas y verduras frescas, aceites, legumbres y cereales integrales, combinados de forma creativa y satisfactoria. Por ejemplo, un pan asado untado con un cremoso puré de ajo asado y cubierto con caballa ahumada, rúcula y rodajas de cebolla roja y tomate. O pruebe una ensalada de bulgur para niños, mezclada con verduras asadas, o incluso más básica, con patatas nuevas asadas cubiertas con un puré de aceitunas negras. Desde los entrantes hasta las guarniciones y los platos principales, este menú le llevará de viaje al Mediterráneo.Aprenda a adoptar plenamente la saludable dieta mediterránea y conozca los nueve alimentos que debe consumir como básicos en la lista de alimentos de la dieta mediterránea.
La futura chef y modelo Sophie Dahl dice que esta es una “buena cena para una cita” porque es elegante pero fácil. La salsa de estilo mediterráneo que lleva el pescado -una mezcla de aceitunas, tomates, albahaca y zumo de limón- estaría igualmente deliciosa sola como ensalada.Receta: Lubina con salsa de tomate y aceitunas negras