Recetas de la panificadora
Nuevo en la extensa gama de panificadoras de Panasonic, este modelo impresionantemente versátil es ideal para cualquier panadero en ciernes que quiera experimentar con diferentes recetas. Los sensores de temperatura interior y exterior garantizan un crujido perfecto y la exclusiva cuchilla de amasado da a su pan la textura artesanal definitiva.
Durante las pruebas, su rendimiento fue casi impecable. Nuestros panes blancos e integrales salieron bien levados, ligeros y aireados, con lados crujientes y una parte superior ligeramente más suave. El ajuste de horneado rápido hizo un pan delicioso en poco menos de dos horas.
Esta bestia de la panificadora (otro nuevo lanzamiento de Panasonic) cuenta con 32 programas para hacer una gama de panes, pasteles, masas y mermeladas. Tiene los mismos sensores duales de alta tecnología y la cuchilla amasadora de diseño inteligente de nuestra ganadora, lo que significa que puedes disfrutar de un pan profesional cada vez, pero los ajustes manuales fomentan la creatividad.
Nuestros panes blancos e integrales quedaron bien cocidos, esponjosos y sabrosos, y el ajuste de horneado rápido hizo un pan ligero en menos de dos horas. Nuestro pan sin gluten estaba delicioso, aunque un poco pastoso, y los dispensadores separados de levadura y frutos secos resultaron muy útiles.
Mejor máquina para hacer pan
Compra la mejor máquina de hacer pan con nuestros análisis de los ocho mejores modelos de Panasonic, Morphy Richards, Tower, Russel Hobbs y Judge. Hemos probado todas y cada una de estas panificadoras para hacer panes blancos, integrales e incluso sin gluten. Hacer pan a mano es un trabajo de amor, pero después de los primeros minutos de amasado y la lucha por sacar la masa pegajosa de las uñas, puede perder definitivamente el encanto inicial.
Aunque puedes recurrir a las mejores batidoras para amasar tus panes, no hay nada más fácil que añadir la harina, la levadura, el agua y las semillas o aromas que necesites a una panificadora, y pulsar “start”. Las panificadoras pueden ser caras, pero si puedes comprar harina y levadura a granel, pueden ser máquinas muy rentables. El pan hecho en casa puede costar mucho menos que las alternativas del supermercado, y puedes comerlo recién salido de la máquina cuando esté hecho. Mmm…
Una panificadora básica puede costar tan sólo 50 libras, mientras que los modelos más sofisticados pueden costar más de 200 libras. Ten en cuenta lo que es importante para ti a la hora de decidir cuánto gastar. Un precio más alto tiende a significar más funciones y versatilidad, en lugar de corresponder necesariamente al rendimiento.
Panificadora Zojirushi
Lindsey es una escritora independiente especializada en comida, viajes, finanzas personales y temas LGBTQ. Su trabajo ha aparecido en National Culinary Review, Restaurant Startup & Growth, Craft Beer & Brewing, Eater y Greatist.
Hornear pan requiere tiempo y esfuerzo, a menos que tengas una máquina de pan que mezcle, levante y hornee ese pan por ti. Las máquinas de pan han existido durante décadas, pero están resurgiendo gracias al renovado interés por el pan casero. La última generación de máquinas de pan puede hacer una docena de panes, desde masas dulces y pan rápido hasta pizza. Tienen ajustes personalizables y arranques retardados que le permiten hornear según su horario y, a veces, incluso dejar la limpieza en el lavavajillas.
Para recomendar la mejor máquina de pan, hemos probado 10 modelos populares en nuestro laboratorio. Hemos utilizado cada una de ellas para hacer pan integral, pan de plátano y pan sin gluten. Los mejores finalistas también fueron sometidos a una prueba para comprobar si hacían bien el pan blanco. Nuestros probadores calificaron a cada una de ellas no sólo por el pan final, sino también por su facilidad de uso y limpieza.
Revisión de la panificadora
Esta panificadora de acero inoxidable de Cuisinart está bien diseñada y es muy funcional sin pasarse. Tiene 12 ajustes de pan preprogramados, tres ajustes de corteza, y un temporizador de 13 horas para un pan perfectamente fresco cada vez. La cesta del pan es antiadherente y fácil de limpiar, y una gran ventana le permite vigilar de cerca cada paso del proceso de elaboración del pan.
Esta es una gran primera máquina de pan para el panadero casero principiante. Tiene un diseño compacto que es conveniente para los espacios pequeños. Y a pesar de su razonable precio, esta máquina no escatima en funciones. Tiene 14 ajustes incorporados e incluso puede hornear una barra de pan fresca en menos de 90 minutos utilizando el ajuste ExpressBake (sacrificarás algo del sabor ácido de la masa madre que viene de una fermentación más larga, pero la barra será esponjosa y ligera).
Si tienes poco espacio en la encimera y quieres maximizar tus habilidades para hacer pan, este aparato es una opción pequeña pero poderosa. Incluye 12 ajustes preprogramados, incluyendo pan dulce, sin gluten y francés. También puede utilizar esta máquina para preparar un pan con una mezcla envasada. El elegante diseño de acero inoxidable ayuda a la panificadora a encajar en cualquier cocina.
