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¿Cómo se puede comer el salmon crudo?

marzo 21, 2022

Beneficios del salmón crudo para la salud

soporta HTML5 videoFormas de fresa que caen en el agua filmadas desde debajo del agua de cercaEscrito por Ferdi VolFerdi Vol ha estado trabajando para una tienda de comestibles durante los últimos años y conoce todos los entresijos de la gestión de una tienda de comestibles. También tiene grandes consejos sobre lo que hay que saber como cliente, desde sacar el máximo partido a tu dinero hasta saber dónde está todo en la tienda. A Ferdi le encanta compartir su pasión con los demás a través de su blog sobre cómo tener una experiencia de compra increíble en su tienda de comestibles local.Acerca de Ferdi VolPopular Posts

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Salmón para sushi

Las investigaciones realizadas por varias instituciones, revisadas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), que estudian las pruebas disponibles sobre la presencia de parásitos en el pescado salvaje y de piscifactoría, concluyen que el salmón de piscifactoría destinado a ser consumido crudo en platos como el sushi no necesita ser congelado antes de su consumo.

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Sin embargo, la Agencia de Normas Alimentarias hace excepciones para el pescado de piscifactoría. Siempre que los embriones se hayan criado en un entorno libre de parásitos y que la empresa alimentaria pueda verificar que los productos de la pesca no presentan ningún peligro para la salud en relación con los parásitos, el salmón de piscifactoría no necesita ser congelado.

Sushi salmón

Pocos alimentos pueden rivalizar con un trozo de pescado crudo, impecablemente fresco y mínimamente adornado, ya sea encaramado sobre un montón de arroz de sushi o nadando en un baño de cítricos picantes. Sin embargo, a pesar de la popularidad de platos increíblemente sencillos como el sushi, el sashimi, el crudo, el poke y los tartares en los menús de los restaurantes, para muchos cocineros, preparar pescado crudo en casa sigue siendo una tarea desalentadora.

En parte, esto se debe a la incertidumbre sobre los riesgos de comer pescado crudo. Mucha gente confía gustosamente en un chef de sushi anónimo de un restaurante cualquiera, pero sin embargo rehúye los peligros potenciales del ceviche casero. Los cocineros que se sienten cómodos picando carne de vacuno cruda para hacer tartar pueden pensárselo dos veces antes de hacer lo mismo con la lubina rayada.

Y luego está la cuestión de la disponibilidad. Muchos estadounidenses tienen dificultades para encontrar marisco fresco, e incluso los que tienen acceso a buenos mercados de pescado rara vez están seguros de su capacidad para calibrar la frescura del pescado, tanto entero como en filetes. Esto puede reducir drásticamente su confianza en el consumo de pescado, y más aún si está crudo.

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¿Cómo se puede comer el salmon crudo? del momento

Esta noche decidí cocinar un poco de salmón, he oído que el salmón crudo sabe muy bien, así que decidí probar un trozo y, ¡qué bueno estaba! El salmón que compré era congelado y no tenía nada que ver con el salmón, así que me decidí a probar un trozo de salmón sin cocinar, pero sólo era un trozo pequeño. Mi salmón se compró congelado.53 commentsshareshidereport77% UpvotedEntrar o registrarse para dejar un comentarioEntrarSign UpSort by: best

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