Saltar al contenido

¿Cuál es el mejor pescado para el caldo?

marzo 26, 2022

Caldo de pescado

Fácil sopa de pescado casera, llena de grandes trozos de todos tus pescados favoritos, como eglefino, gambas, mejillones y almejas, todo ello combinado en un caldo de tomate perfectamente especiado. Un delicioso plato reconfortante, un poco de guiso y un poco de sopa.

¿Alguna vez has hecho algo y mientras lo comes piensas “Oh, esto es tan bueno, no tengo idea de por qué diablos no lo hago más a menudo”? Pues esto es exactamente lo que dije mientras comía esta Sopa de Pescado Italiana.

No recuerdo que mi suegra hiciera sopa de pescado, así que conseguí esta receta de una cuñada. Es la receta de su madre. Es fácil, rápida y tan llena de sabor, que tu casa olerá de maravilla mientras esta sopa se cocina a fuego lento.

A los italianos les gusta comer esta Sopa de Pescado Italiana Fácil con un trozo de pan italiano a la parrilla colocado en el fondo de un bol y la sopa vertida encima. El pan también se puede comer con la sopa en lugar de en ella. Depende de ti.

Añade el pescado variado troceado y cocina un minuto. Añade el vino blanco y cocina a fuego medio-alto durante unos minutos. Añadir el puré de tomate, el agua, el orégano, la albahaca, la sal al gusto y el perejil fresco, remover para combinar.

Cómo hacer caldo de pescado

La sopa de pescado es una receta de pescado muy fácil de preparar y que no puedes dejar de comer.  Una sopa de pescado blanca, espesa y abundante, adoro esta combinación de patatas tiernas, zanahorias, maíz dulce y guisantes con grandes copos de pescado.

  ¿Qué son los mariscos y ejemplos?

En realidad es una sopa de pescado, pero me gusta llamarla “sopa de pescado” porque el niño inmaduro que llevo dentro cree que suena mucho más interesante decir “vamos a cenar sopa de pescado esta noche” en lugar de simplemente “sopa de pescado”.

Bueno, sea cual sea el nombre que le demos, ¡no importa! Lo que importa es que está absolutamente deliciosa, y creo que es una gran receta de pescado fácil que es un poco diferente a las habituales recetas de pescado a la sartén o al horno que se pueden hacer con muchos tipos de pescado.

“Los tipos de pescado firmes y carnosos son ideales para la sopa de pescado, como: Pargo, barramundi, tilapia, basa*, bacalao, maruca, rape, marlín, caracol (gurnard), jurel, caballa española, tiburón (en escamas), salmón.

Evite los pescados magros como el pez espada, el atún, el pez rey y la caballa normal. Suelen estar un poco secos si no se cocinan con cuidado, si no se trata de la parte supergrasa, como el vientre, que es difícil de conseguir fuera de Japón. Así que es mejor no utilizarlo en la sopa.

Sopa de pescado china

El caldo de pescado es mucho más rápido y fácil de hacer en casa que el caldo de carne o de pollo. Se hace cociendo a fuego lento cabezas y espinas de pescado con verduras aromáticas en agua durante unos minutos. Las cabezas son una rica fuente de gelatina, que aporta cuerpo al caldo, pero si no las tiene puede hacer un buen caldo sólo con las espinas. Si tienes recortes de filetes, son una adición bienvenida, pero no añadas agallas ni piel, que vuelven el caldo gris y amargo.

  ¿Cómo se comen los cuerpos marisco?

Las mejores espinas para el caldo son las del pescado de carne blanca y dulce, como la platija, el lenguado, el pargo, la lubina o el bacalao. Evite las espinas de pescados de sabor fuerte y ricos en aceite, como el salmón, la anjova y la caballa.

Sopa de pescado asiática

La información proporcionada en esta comunicación no está concebida para ofrecerle a usted o a cualquier otra persona un consejo médico, un diagnóstico profesional, una opinión, un tratamiento o unos servicios. Se trata de información general con fines exclusivamente educativos. La información proporcionada no es un sustituto de la atención médica o profesional, y usted no debe utilizar la información en lugar de una visita, una consulta telefónica o el consejo de su médico u otro proveedor de atención médica. Wise Choice Marketing Inc. no se hace responsable de ningún consejo, tratamiento, diagnóstico o cualquier otra información, servicio o producto que usted obtenga a través de Wise Choice Marketing Inc.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad