Bizcocho de yogur calorías
¿Buscas un pastel que puedas comer todos los días sin culpa? ¡Lo has encontrado! Esta receta de pastel de yogur griego es ligera y aireada. Como tiene una cantidad mínima de azúcar y, además de los huevos, no hay mantequilla ni aceites añadidos, es muy baja en calorías. Por si fuera poco, es absolutamente increíble y sabe como una versión ligera de una tarta de queso.
Cuando encontré esta receta por primera vez, tengo que admitir que era escéptica. Después de repasar los ingredientes no pensé que esta tarta pudiera saber bien. No hace falta decir que el resultado me dejó boquiabierta. Un postre tan húmedo, ligero y delicioso.
El yogur griego hace que el pastel esté húmedo. Además, le da al pastel su textura ligera y aireada. Es un gran sustituto de la crema agria en las recetas. Además, el yogur griego es mucho más ligero en calorías y tiene muchas proteínas que la crema agria y ni siquiera se nota la diferencia de sabor. Yo lo llamo una situación en la que todos ganan.
Sí, puedes usar yogur griego sin grasa en esta receta. Sin embargo, hay que tener en cuenta que el yogur con grasa tiene un sabor más rico y no es tan ácido como el yogur sin grasa. Sin embargo, algunas personas no notan la diferencia. Así que si eres una de ellas sería una mejor opción, incluso con menos calorías.
Calorías del bizcocho de yogur casero
Un bizcocho de yogur tiene:
-Calorías 459
-Grasa 2o gramos
-Azucares 26 gramos
Información Nutricional para 1 porción de bizcocho de yogur (79 g)
157 kcal
Calorías
8.0 g
Proteínas
15.5 g
Carbohidratos
7.0 g
Grasas
Todos hemos tenido momentos en los que un antojo de pastel ataca y no estás preparado. Deja que este tierno pastel de yogur sea la respuesta. Utiliza ingredientes de la despensa para crear un pastel sin florituras, esponjoso, húmedo y apenas dulce.
Se trata de un pastel para cualquier momento del día, ya sea para el postre, el desayuno o con una taza de té o café por la tarde. Se puede servir tal cual, espolvoreado con azúcar en polvo, con nata montada y bayas frescas o incluso con una porción de yogur.
El yogur y el aceite aportan mucha humedad, por lo que puede permanecer en la encimera durante varios días sin temor a que se reseque. De hecho, yo lo prefiero al segundo día, cuando la textura se suaviza aún más.
Este es un pastel flexible y básico para la despensa, y los ingredientes lo demuestran. Se puede utilizar tanto el yogur griego como el natural, así que no tienes que ir corriendo a la tienda siempre que tengas uno de los dos en la nevera.
Aunque técnicamente se puede hacer este pastel con yogur sin grasa o bajo en grasa, su textura y sabor son realmente los mejores cuando se hace con leche entera, yogur de grasa completa, ya que la grasa en el yogur es lo que da al pastel su ternura y riqueza características. También es lo que se utiliza tradicionalmente en la versión francesa original.
Calorías del Bizcocho de yogur
Este pastel de chocolate y yogur está hecho con cacao, yogur ácido y harina blanca de trigo integral para una receta de bundt cake de chocolate que es increíblemente húmedo, profundamente achocolatado y súper fácil de hacer.
Se trata de una receta de pastel de chocolate y yogur muy sencilla, que se mezcla en un bol (me encanta mi Pyrex de 8 tazas) con un batidor (¡o un tenedor!). Necesitarás un cazo pequeño para derretir la mantequilla junto con el cacao y el agua,
Una nota sobre la harina: vivo en Suecia, donde la harina de trigo integral se muele muy fina, y se puede utilizar indistintamente con la harina de uso general. En este caso he utilizado harina integral de repostería, ya que generalmente se muele más fina y tiene un menor contenido de gluten (y por lo tanto es más delicada) que la harina integral normal.
Una nota sobre el azúcar: La función del azúcar en la repostería no es sólo aportar dulzor, sino también proporcionar estructura y humedad al pastel. El azúcar es higroscópico, lo que significa que atrae y retiene la humedad, y es responsable de la increíble y húmeda textura de este pastel.
Conclusion: bizcocho de yogur calorias
Imprimir receta Esta tarta de yogur con fresas está hecha con harina blanca integral y menos azúcar y grasa que una tarta estándar. Cubierto con fresas asadas y salsa de fresa, es un pastel sencillo y saludable que seguro te encantará.
Bueno, no. No me malinterpretes, el pastel es excelente. Es un pastel de yogur simple y ácido hecho con una mezcla de harina integral blanca y multiuso, apenas endulzado, y tachonado con fresas horneadas al balsámico. ¡No hay ningún problema con eso!
El problema es que nunca podía dejar las cosas claras y siempre ponía más fresas encima de las que el pastel podía soportar. El resultado era que tardaba una eternidad en hornearse, quemando la parte superior antes de que el centro estuviera hecho.
Paso 1: Unte con mantequilla y enharine el molde para hornear. Yo usé un plato de cerámica de 9 pulgadas que tiene un poco más de 2 pulgadas de profundidad. Si usas un molde redondo de 9 pulgadas que NO tenga al menos 2 pulgadas de profundidad, terminarás con un exceso de masa.
Paso 9: ¡Ornea el pastel! Se va a hornear durante aproximadamente 30 minutos (dependiendo de la profundidad de su molde) y estará listo cuando un probador de pasteles / palillo de dientes / cuchillo afilado insertado en el centro ceda sobre unas pocas migas pegadas al lado.