Ayuno intermitente qué comer
Debido a la gran popularidad del estilo de vida saludable, el fitness y la pérdida de peso, los medios de comunicación se llenan de cientos de métodos diferentes para tonificarse y perder kilos. Para aquellos cuyo objetivo es recortar un par de centímetros, la elección de un plan nutricional y de entrenamiento correcto se hace más difícil con la aparición de cada nueva dieta popular. Como se sabe, cada persona tiene un tipo de cuerpo diferente y requiere un enfoque distinto para perder peso o ganar músculo. Y un número tan grande de dietas de moda sólo confunde a la gente y puede incluso provocar daños a la salud. Si usted es una de esas personas, que están hartas de las restricciones calóricas extremas y de las limitaciones de alimentos irrazonables, entonces tal vez el ayuno intermitente, el ayuno intermitente 18:6, en particular, es exactamente lo que ha estado buscando.
En primer lugar, usted necesita entender que el ayuno intermitente no es una dieta, sino un enfoque de la alimentación. La regla principal de cualquier tipo de este concepto nutricional es limitar el tiempo en que se puede comer durante un día o una semana (11). Los diferentes tipos de ayuno intermitente tienen su ventana de alimentación en la que puedes consumir los alimentos de tu elección.
Beneficios del ayuno intermitente 16/8
El ayuno intermitente es un plan de alimentación que alterna entre el ayuno y la comida en un horario regular. Las investigaciones demuestran que el ayuno intermitente es una forma de controlar el peso y prevenir -o incluso revertir- algunas formas de enfermedad. Pero, ¿cómo se hace? ¿Y es seguro?
Con el ayuno intermitente, sólo se come durante un tiempo determinado. Ayunar durante un determinado número de horas al día o comer sólo una comida un par de días a la semana, puede ayudar a su cuerpo a quemar grasa. Y las pruebas científicas apuntan también a algunos beneficios para la salud.
El neurocientífico de Johns Hopkins, Mark Mattson, ha estudiado el ayuno intermitente durante 25 años. Dice que nuestros cuerpos han evolucionado para poder pasar sin comer durante muchas horas, o incluso varios días o más. En la prehistoria, antes de que los humanos aprendieran a cultivar, eran cazadores y recolectores que evolucionaron para sobrevivir -y prosperar- durante largos períodos sin comer. Tenían que hacerlo: La caza y la recolección de frutos secos y bayas requerían mucho tiempo y energía.
Incluso hace 50 años, era más fácil mantener un peso saludable. La dietista de Johns Hopkins Christie Williams, M.S., R.D.N., lo explica: “No había ordenadores y los programas de televisión se apagaban a las 11 de la noche; la gente dejaba de comer porque se iba a la cama. Las raciones eran mucho más pequeñas. Más gente trabajaba y jugaba al aire libre y, en general, hacía más ejercicio”.
Plan de comidas del ayuno intermitente 16/8
Magnates de Silicon Valley, celebridades y personas influyentes en las redes sociales prescriben por igual la dieta 16:8, una forma de ayuno intermitente también conocida como la dieta de las 8 horas. Sus defensores afirman que la restricción de los horarios de las comidas -se come durante una ventana de 8 horas cada día y se ayuna el resto del tiempo- ayuda en todo, desde la pérdida de peso hasta la reducción del riesgo de enfermedades crónicas. El problema de este popular método es que no se toman las decisiones en función de la sensación de saciedad o de hambre, sino en función de una franja horaria restringida, algo que puede ser contraproducente a largo plazo si no se tiene cuidado. Esto es lo que debe saber sobre el ayuno 16:8 antes de empezar a saltarse las comidas.
Dietista registrada con una licenciatura en Artes de la Universidad de Northwestern y una Maestría en Ciencias en Nutrición Clínica de la Universidad de Nueva York, Jaclyn “Jackie” London manejó todo el contenido relacionado con la nutrición de Good Housekeeping, las pruebas y la evaluación desde 2014 hasta 2019.
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Saltarse la cena ayuno intermitente
El ayuno intermitente es un tipo de dieta de tiempo restringido en la que los ayunantes dejan un largo intervalo entre la última comida de un día y la primera del siguiente, comprimiendo sus comidas en un periodo más corto durante el día. Normalmente, los ayunantes intentan dejar un intervalo de 16 horas sin comer y comen durante una ventana de ocho horas. El ayuno intermitente no es el único tipo de dieta con restricción de tiempo. Otras, como la dieta 5:2 (en la que las personas que hacen la dieta comen una cantidad normal de alimentos durante cinco días antes de dos días en los que sólo comen el 25% de su ingesta habitual de calorías), se centran más en la cantidad de alimentos que se consumen, que en el tiempo entre comidas.
“La alimentación restringida en el tiempo se utiliza como herramienta para perder peso, pero no es mi enfoque favorito”, dice Rachel Clarkson, fundadora de la consultora londinense The DNA Dietitian. “Se reducen las calorías, pero no se aprende el cambio de comportamiento esencial en torno a lo que se introduce en el cuerpo”.
Clarkson dice que sin aprender cómo es una dieta saludable la gente vuelve a ganar peso cuando deja de ayunar. “Si te sientes hambriento y restringido, al día siguiente puedes comer en exceso.