Mantequilla baja en calorías
¿Qué es mejor, la mantequilla o la margarina? Siento decir que la respuesta es ninguna de las dos. Ambas son terribles por diferentes razones. Sin entrar demasiado en el “por qué” nutricional, es porque dependiendo de la marca y de los ingredientes particulares, ambas contienen grasas poco saludables como las saturadas y las trans. Y tienen muchas calorías… unas 100 calorías por cucharada. Puede que te parezca que la mantequilla es más “natural” o que la margarina tiene el beneficio de ser de origen vegetal, pero no deberíamos esforzarnos por tener más de una u otra en nuestra dieta.
Elijas la que elijas, intenta minimizar su consumo; menos es mejor. Esa es la mala noticia de esta entrada del blog. La buena noticia es que hay todo tipo de otras opciones para difundir las oportunidades. Hablemos de algunas de mis favoritas, como las grasas líquidas, los productos para untar en tarrina un poco mejor, las mantequillas de frutos secos, las mantequillas de semillas, los productos para untar a base de frutas y los productos para untar a base de frijoles.
Fila superior: mermelada de frambuesa, The Amazing Chickpea, Trader Joe’s Mixed Nut Butter. Fila del medio: Mantequilla de cacahuete cremosa orgánica Kirkland Signature, crema de tahini dulce para untar Soom, hummus. Fila inferior: Nutella casera con aceite de oliva y chocolate negro, NuttZo Power Fuel Crunch Spread, Mantequilla Land O Lakes con aceite de canola.
Coberturas saludables para el pan
¿Cuál es la opción más saludable? Puedes optar por un chorrito de aceite de oliva, un puré de aguacate, un hummus o incluso un requesón bajo en grasas. Pero mucha gente prefiere la mantequilla láctea, la margarina, la mantequilla vegetal o vegana o la mantequilla de frutos secos. Y entre ellas, hay algunas consideraciones. “Muchos productos para untar son en su mayoría combinaciones de diferentes aceites”, dice Amy Keating, R.D., nutricionista de CR. “Algunos tienen más grasas saturadas, pero otros tienen sobre todo grasas ‘buenas’ que pueden ser adiciones saludables a tu dieta”.
Para complicar las cosas, es posible que haya escuchado que algunos estudios han sugerido que la grasa saturada no es un villano de la dieta. Eso no es cierto, dice la doctora Alice H. Lichtenstein, profesora Gershoff de Ciencia y Política de la Nutrición en la Escuela Friedman de la Universidad Tufts de Boston. “Los datos indican claramente que la sustitución de las grasas saturadas por las insaturadas disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas”, afirma.
Para ayudarle a elegir la mejor opción para su salud y sus papilas gustativas, hemos desglosado las diferencias entre las grasas para untar más comunes, para que tenga la información que necesita a la hora de elegir.
Untar de forma saludable para perder peso
Shreya Goswami 11 de mayo de 2016ACtualizado: 11 de mayo de 2016 17:09 IST Utiliza verduras de temporada, champiñones, huevos o queso para hacer más interesantes tus coberturas de pan. Foto cortesía: Instagram/runtothekitchenMienten cuando dicen que un determinado artilugio o producto es “lo mejor desde el pan de molde”. Porque lo mejor desde el pan de molde es la constatación universal de que se pueden poner cosas increíbles encima de esa misma rebanada de pan. No importa si el pan que se utiliza es blanco, moreno, integral o multicereal. Lo que marcará la diferencia es la cobertura.
Untar con pocas calorías
El pan de masa madre es uno de los más saludables. Contiene mayores niveles de folato y antioxidantes que otros panes. ¿Se pregunta qué puede comer con el pan de masa madre? Esta pregunta es bastante fácil, y la respuesta es todo. Pero, ¡hay algunas recetas excelentes que debes probar! En el siguiente texto, descubrirá formas divertidas y creativas de servir su pan de masa madre.
La masa madre da en el clavo cuando se utiliza un trozo para mojar en la sopa o como Bread Bowl. ¿Sabe cómo hacer un cuenco de pan? Con un cuchillo de pelar, corte en línea recta justo dentro del borde, casi hasta el fondo pero no hasta el final. Luego, saca el pan cortado hasta que parezca un bol normal.
Una vez hecho el bol, puedes añadir la sopa. ¿Tienes alguna idea de qué sopa te gustaría hacer? Consulta estas recetas de sopa y elige la que más te guste. ¡Lo mejor es comer el cuenco después de haber terminado la sopa!
La próxima vez que no sepas qué preparar para el desayuno, ¡deberías probar esto! Es muy fácil de hacer y súper delicioso. Los ingredientes principales son pan de masa madre, huevos y queso. Es mejor si la masa es una baguette. Vea la receta completa aquí.