Termómetro para hornos
A veces los hornos están “diseñados” para funcionar ligeramente más fríos o más calientes que sus temperaturas especificadas para mejorar el rendimiento. Si su horno produce los resultados que usted busca, entonces no es necesario ningún ajuste adicional. Sin embargo, si su horno anterior funcionaba “caliente” o “frío” o si no está satisfecho con la calidad y los tiempos de cocción que ofrece su horno actual, es posible que desee calibrar su horno para lograr la experiencia de cocción deseada.
Calibrar la temperatura de su horno eléctrico es un proceso relativamente sencillo, tanto si tiene un control de temperatura analógico como digital. Todo lo que necesita es un termómetro de horno con buena precisión – y un destornillador de cabeza Phillips, si su horno tiene controles analógicos.
No ocurre a menudo, pero a veces la temperatura de un horno puede estar desviada en 100 grados o más. Si este es el caso de su horno, no intente calibrarlo usted mismo. En su lugar, póngase en contacto con un técnico certificado, explique el problema y programe el servicio de inmediato.
Cómo saber si el horno de gas está precalentado
A la hora de preparar una comida en familia o de presumir de habilidades culinarias, el horno es uno de los electrodomésticos más utilizados. Tanto si tienes un horno de gas como uno eléctrico, te explicamos qué hacer cuando sufres este problema.
¿Su horno tarda más de lo debido en cocinar sus comidas? ¿Ha seguido todas las instrucciones de cocción al pie de la letra -seleccionando la temperatura adecuada y dejando los alimentos dentro exactamente el tiempo indicado- sólo para descubrir que, cuando abre la puerta, todo sigue tibio y medio crudo?
En primer lugar, comprueba que el sensor de temperatura no está tocando las paredes del horno, ya que esto afectará a la precisión de las lecturas de la temperatura interna. Si es así, cambia la posición para que no esté en contacto con la pared y comprueba si esto ayuda.
¿Su horno no se calienta en absoluto, independientemente de la temperatura que seleccione? En el caso de los hornos con ventilador, es posible que note que entra aire frío en la cavidad del horno. Esto es una señal de que el elemento de su horno eléctrico está defectuoso.
Antes de comprar un termostato de repuesto, asegúrese de comprobar que el sensor de temperatura no está tocando la pared interior del horno. Simplemente ajuste la posición y compruebe si esto ha solucionado el problema.
Horno eléctrico sin control de temperatura
Usted utiliza su horno casi a diario, pero ¿sabe realmente cómo funciona? Entender cómo se calienta tu horno y cómo gestiona su temperatura podría ayudarte a entender por qué tus brownies están siempre empapados en el centro, o por qué la corteza de tu pizza se quema hasta quedar crujiente, o por qué tu pollo nunca se cocina lo suficientemente rápido.
Cuando ajusta el dial de su horno, en realidad está ajustando un termostato, al igual que cuando ajusta la temperatura de su sala de estar. Si la temperatura del horno es inferior a la del termostato, se enciende una resistencia. Si es más alta, se apaga. Parece sencillo, ¿verdad?
El principio es fácil de entender, pero hay muchos factores que hacen que el rendimiento en el mundo real sea mucho más difícil de predecir. El dial de su horno puede estar ajustado a 350°F, pero no alcanza y mantiene perfectamente el calor deseado por dos razones principales: En primer lugar, los elementos calefactores son binarios: pueden estar encendidos o apagados. No están diseñadas para permanecer en una posición específica. En segundo lugar, los hornos no controlan continuamente su propia temperatura, sino que lo hacen periódicamente, ya sea cada pocos minutos o segundos. La temperatura está en un estado de flujo constante, sobrepasando el objetivo y cayendo lentamente por debajo de él, una y otra vez, y rara vez se asienta justo en el objetivo.
Cómo controlar la temperatura del horno
Taylor Martin lleva más de seis años cubriendo la tecnología en Internet. Ha revisado smartphones para Pocketnow y Android Authority y le encanta construir cosas en su canal de YouTube, MOD. Tiene una peligrosa obsesión por el café y teme el tiempo libre.
En el fondo, los hornos son máquinas bastante sencillas. Sin embargo, como ocurre con cualquier aparato que se utiliza a menudo, las cosas pueden fallar y de hecho lo hacen. Antes de llegar a la conclusión de que es el momento de hacer una costosa llamada al servicio técnico o de reemplazar su viejo horno, asegúrese de que no está experimentando uno de estos tres problemas comunes del horno que tienen una solución sencilla que puede hacer usted mismo.
Si hace unas tostadas y nota que algunos trozos se tuestan más que otros, su horno no está cocinando uniformemente. Para confirmar que su horno no está cocinando uniformemente, también puede intentar hornear un pastel o asar un pollo entero. La causa: Al igual que un horno que no se calienta en absoluto o que no se calienta a la temperatura correcta, lo primero que debes comprobar son las resistencias y el sensor de temperatura.Solución: Precalienta el horno y haz una rápida prueba visual para ver si las resistencias brillan completamente en rojo y comprueba que la resistencia del sensor de temperatura aumenta con la temperatura del horno. Si alguno de los dos no funciona como debería, sustitúyalo.Causa: Algunos hornos cocinan de forma diferente, y puede que sólo tenga que aprender cómo cocina. Sin embargo, el hecho de que su horno no cocine de manera uniforme también podría tener que ver con la posición de las rejillas o con los utensilios de cocina que está utilizando.Solución: Los moldes para hornear, por ejemplo, se supone que son reflectantes. Si se han decolorado con el paso del tiempo, prueba a eliminar la acumulación con una limpieza profunda o a sustituirlos por completo. Además, toma nota de cómo tiende a cocinar el horno y haz ajustes en la forma en que cocinas con él, como rotar los alimentos mientras cocinas o ajustar la altura de las rejillas para ciertos alimentos.Más recomendaciones de cocina para tiPrimero publicado el 6 de abril de 2017 a las 18:00 horas EST.
