Frutas y verduras europeas
Los consumidores europeos se interesan cada vez más por los nuevos sabores y variedades de fruta. Esto hace que las frutas exóticas tengan un mayor valor en el mercado, con la mayoría de las importaciones en el norte de Europa. Comunicar los beneficios para la salud de las frutas exóticas puede contribuir a aumentar la demanda. Las granadas, la fruta de la pasión, el physalis y los lichis pueden liderar la demanda, pero otras frutas exóticas como la pitahaya, el rambután y la carambola forman parte sin duda del potencial de crecimiento.
Este estudio de producto abarca una serie de frutas exóticas frescas que se comercializan bajo los códigos 08109020 y 08109075 del Sistema Armonizado (HS) (véase la tabla 1). Véase la clasificación y los nombres latinos de las frutas y frutos secos comestibles en el servicio de ayuda al comercio de la UE.
Algunas de estas frutas exóticas son relativamente conocidas en Europa y se comercializan en mayores volúmenes, como las granadas, las frutas de la pasión y, en cierta medida, los lichis y los physalis. Otras frutas, como los higos cactus, los nísperos y la chirimoya, tienen un fuerte consumo regional. Estas son más comunes en la región mediterránea debido a su producción local. Entre las exóticas menos comunes, que a menudo hay que importar, están la pitahaya, el rambután y el jackfruit.
Origen de los alimentos
Los estudios que exploran el camino hacia una agricultura neutra en carbono en el Reino Unido coinciden en que la importación de verduras y frutas de países vecinos como Francia, Italia, Marruecos y España será una parte importante de la construcción de un futuro sostenible para la agricultura británica.
El clima más cálido de estos países hace que la temporada de cultivo se prolongue enormemente, lo que permite una dieta más variada durante todo el año, lo que creemos que anima a la gente a comer más frutas y verduras saludables y sostenibles. Los cultivos de frutas y frutos secos son especialmente beneficiosos, ya que el crecimiento de los árboles, al pasar de la producción de cultivos a la de huertos, secuestra el carbono.
Frutas de hueso: por supuesto, nos encantan las ciruelas y las cerezas inglesas, pero las temporadas son tan cortas que compramos encantadoras ciruelas o cerezas europeas cuando podemos encontrarlas. Junto con los albaricoques, los melocotones y las nectarinas, la temporada de frutas de hueso va de mayo a septiembre aproximadamente.
Plátanos – Estos, por supuesto, no vienen de Europa, pero en realidad tienen una baja huella de carbono, ya que pueden ser transportados por mar y, dada la nutrición en un plátano, en realidad representan una fuente sostenible de nutrición en comparación con otras frutas.
La fruta de la mora
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Fruta de la manzana
Las frutas y hortalizas europeas son más que frutas y verduras: son una fuente saludable de vitaminas y minerales y se utilizan como ingredientes en muchas de las auténticas recetas que hacen único el patrimonio culinario europeo.
El clima de Europa es muy variado, desde la costa ártica en el norte hasta la región mediterránea en el sur, abarcando diversos paisajes. Esta diversidad hace que la UE pueda producir y exportar una gran variedad de frutas y hortalizas de alta calidad durante todo el año.
La riqueza y diversidad de las tierras de cultivo europeas hacen que las frutas y hortalizas cultivadas en Europa sean ricas en vitaminas y minerales y constituyan una buena fuente de fibra dietética y antioxidantes, lo que las convierte en ingredientes saludables para muchas recetas. Sin embargo, los europeos valoran las frutas y hortalizas no sólo como un ingrediente versátil, sino también por su contribución a una dieta sana, nutritiva y sostenible, así como -cada vez más- por su relativamente bajo impacto medioambiental y climático. Las frutas y hortalizas europeas son más que frutas y hortalizas.
