Comida sana y barata
Al igual que los rollos de langosta, las pizzas y demás, los sándwiches de roast beef pueden ser motivo de intenso debate en la zona de Boston: ¿quién hace el mejor? Pero Kelly’s Roast Beef, que se remonta a 1951, se ha mantenido en el tiempo y es conocido en todo el estado (con locales en Revere, Saugus, Medford y Danvers, así como en el aeropuerto de Logan) gracias a sus sándwiches de roast beef apilados y cortados en finas lonchas, servidos en panecillos de sésamo con mantequilla y a la plancha. Pruébalo en forma de trío, con salsa barbacoa (James River), mayonesa y queso (el básico americano de Land O’Lakes).
Esta tienda de Magoun Square ofrece momo (un tipo de bollo de masa hervida popular en el Tíbet y Nepal) y algunos otros productos, como chow mein y aloo dum. Pruebe los momo de chile (rellenos de pollo, cerdo, ternera o veganos), que se mezclan con una salsa dulce y extremadamente picante, adecuada para una comida ligera por sí sola.
En un edificio de la Universidad de Lesley, en el corazón de Porter Square, se esconde un fantástico salón de comidas, principalmente japonés (también hay algo de comida coreana), lleno de opciones gastronómicas económicas, desde ramen hasta sushi y udon. Los restaurantes son pequeños, pero la mayoría ofrecen servicio completo. Algunos sólo aceptan dinero en efectivo; hay un cajero automático en el lugar. Las mejores opciones son el ramen de miso picante de Sapporo Ramen, el conjunto de hamburguesas de Tokio de Cafe Mami y el niku udon de Yume Ga Arukara.
Comidas baratas y bajas en calorías
Para muchos neoyorquinos, cenar con poco presupuesto ha sido más importante que nunca. Por suerte, hay opciones en los cinco distritos que no requieren ahorrar para una comida lujosa. Aunque la pandemia de coronavirus ha puesto en jaque a la maquinaria de los restaurantes neoyorquinos, he visto que los pequeños y económicos restaurantes, a menudo regentados por inmigrantes, siguen abiertos y, en algunos casos, incluso prosperan. A continuación, 40 magníficos establecimientos gastronómicos, entre los que se encuentran algunos de los más antiguos y otros nuevos, en los que se puede cenar bien por 15 dólares o menos, o a veces más, según el tamaño de la comida, el coste de los ingredientes o la ubicación, ya que los gastos generales suelen ser mayores en los barrios caros.
Las novedades de esta edición del mapa son Al Aqsa, All’antico Vinaio, Bedawi Cafe, Ethel & Annie Mae’s, Kotha Grill, Los Primos, Pilsener Haus, Taiwan Pork Chop House, Taqueria 86, Teranga y Tortas Morelos.
Este restaurante latino-caribeño alberga la mesa de vapor más hermosa que jamás hayas visto, y hay un amplio comedor justo al lado. El menú ofrece los clásicos desayunos de plátanos verdes, huevos y longaniza, además de tortitas de leñador y tortillas de tres huevos, para luego pasar a las comidas y cenas de pollo asado, chuletas de cerdo, pez rey o salmón, mofongo en varias variantes, sopas del tamaño de una comida como el sancocho y el mondongo, y un pernil tan bueno que podría hacerte llorar.
Hábitos alimenticios
No hay nada más placentero que comer platos locales preparados por chefs expertos, y Niza tiene mucho de ambos. Como descubrirá si tiene la suerte de pasar una temporada en la Reina de la Riviera, Niza es realmente una ciudad para los amantes de la comida.
Más conocida por los turistas y en todas las guías (con razón) es Chez Theresa y su pequeño, concurrido y divertido restaurante donde un bocadillo de socca da el pego durante el día. Para los que no tienen prisa, la temible Theresa también vende socca en su puesto del mercado de Cours Saleya.
En Niza, la pizza está en todas partes y cada uno encontrará su favorita. Para empezar y tener una buena vara de medir para juzgar a los demás, pruebe las ricas pizzas italianas al horno de leña de La Pizza, una pizzería grande y bulliciosa que lleva deleitando a los aficionados a la pizza desde 1956. Pruebe una mesa en la acera para observar a la gente.
Niza sigue siendo muy italiana (durante siglos se movió de un lado a otro entre Francia y los estados italianos), así que cuando se calienta, es el momento de ir a una heladería. Y Niza tiene una de las mejores: Fenocchio. Este establecimiento familiar afirma tener 94 sabores, 59 helados y 35 sorbetes, por lo que podría pasarse todo el tiempo probándolos. Hay dos sucursales; ambas cierran de noviembre a marzo.
Cómo comer sano
Mirando hacia atrás, me doy cuenta de que podemos aprender mucho de Stephen. No es ningún secreto que los ingresos y el tiempo pueden ser obstáculos para comprar y preparar alimentos saludables. Pero si puedes encontrar tiempo, la forma más eficaz de comer sano con un presupuesto es simplemente cocinar en casa.
A pesar de la percepción popular, los alimentos procesados suelen costar más que los que se cocinan en casa. Los restaurantes son una forma de ganar dinero. Las desventajas de cocinar son el tiempo y la comodidad (se necesita previsión y preparación para cocinar), pero hay una ventaja real: La gente suele consumir entre un 20% y un 40% menos de calorías cuando come en casa. Con un poco de planificación, hay cosas que puedes hacer para que cocinar en casa sea mucho más fácil y rentable. Con un poco de práctica, puede que incluso empieces a amar la comida que preparas.Así que si quieres estar sano con un presupuesto ajustado, tienes que estar preparado para dar prioridad a hacer las cosas tú mismo. He hablado con expertos en alimentación y nutrición, y esto es lo que me han dicho sobre cómo hacer comida sana y deliciosa que siga siendo bastante barata: