Almuerzos sin gluten sin cocinar
Preparar comida sin gluten para un invitado con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten es una grave responsabilidad porque la salud del invitado está en juego. Infórmate sobre la importancia de consultar a tu invitado sobre si debes o no cocinar para él y, a continuación, ver los métodos de cocción y servicio más seguros que puedes utilizar.
Para evitar herir sentimientos, pregunta siempre a tu invitado sobre la mejor manera de proceder. Puede que tu amigo o familiar sin gluten te dé luz verde para que le cocines. O puede darte una marca específica de comida envasada para comprar o una comida para llevar de un restaurante específico para pedir. Puede que simplemente diga que llevará su propia comida.
Cuando se come sin gluten, hay que evitar los granos de trigo, cebada, centeno y la mayoría de la avena. Esto es complicado porque estos granos y los ingredientes elaborados con ellos se incluyen en muchos productos envasados. Pero no tengas miedo. Si tu invitado te da el visto bueno para cocinar para él o ella, sigue estas instrucciones para hacer una comida segura.
Un menú sencillo y seguro incluiría: carne o pescado normal (asado en una parrilla limpia, a la parrilla o cocinado en una sartén con un poco de aceite de oliva o mantequilla), una ensalada fresca con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico, verduras cocidas (al vapor, asadas o salteadas con aceite de oliva), algún almidón seguro (patatas normales, maíz, quinoa, arroz o kasha) y fruta fresca de postre.
Ideas para almorzar sin gluten para perder peso
Si buscas ideas para almorzar sin gluten, sabrosas y fáciles de preparar, tanto para los niños como para ti, has llegado al lugar adecuado. En este artículo he recopilado algunas de mis ideas favoritas para almuerzos portátiles. Llevo 10 años preparando almuerzos para mis hijos todos los días, ¡así que tengo algunos trucos bajo la manga! Este artículo contiene enlaces de afiliados. Por favor, vea mis revelaciones.
Sabiendo que incluso una migaja de gluten puede hacer que te enfermes, y llegando a comprender que no estás en casa y cerca de tu propio baño en caso de que accidentalmente te engrifes, probablemente estés pensando que lo más seguro es empacar tu propio almuerzo. Y tienes razón.
Llevo casi 10 años preparando almuerzos para mí y para mis hijos, y a lo largo de los años he acumulado algunas ideas que han funcionado bien para mí y para mi familia. Me concentro en la variedad y en mantener las cosas extremadamente fáciles. Soy una madre ocupada y ¡nadie tiene tiempo para eso!
Antes de compartir con ustedes una variedad de ideas de almuerzos sin gluten, primero quiero compartir mis 42 Recetas de Almuerzos Fáciles y Sin Gluten, un libro de recetas descargable que creé y que ya está disponible para su compra. Esta lista incluye recetas para una variedad de sándwiches, wraps, cajas bento, ensaladas y más.
Ideas de almuerzos escolares sin gluten para los más quisquillosos
Si eres celíaco, deberás eliminar de tu dieta los alimentos y bebidas que contienen gluten. Seguir una dieta sin gluten puede aliviar los síntomas de la enfermedad celíaca y curar los daños en el intestino delgado. Las personas con enfermedad celíaca deben seguir una dieta sin gluten de por vida para evitar que los síntomas y el daño intestinal vuelvan a aparecer. Su médico o un dietista titulado pueden orientarle sobre lo que debe comer y beber para mantener una dieta equilibrada.
Si a usted o a su hijo se les ha diagnosticado la enfermedad celíaca, puede que los grupos de apoyo le resulten útiles mientras aprende y se adapta a un estilo de vida sin gluten. Su médico o un dietista titulado pueden recomendarle grupos de apoyo y otras fuentes de información fiables.
El gluten se encuentra en los alimentos que contienen ingredientes elaborados a partir de estos granos, incluidos los productos de panadería, las mezclas para hornear, los panes, los cereales y las pastas. Las bebidas como la cerveza, las cervezas, los licores aromatizados y las bebidas de malta también pueden contener gluten.
El contacto cruzado se produce cuando los alimentos o productos que contienen gluten entran en contacto con alimentos sin gluten. El contacto cruzado puede propagar el gluten a los alimentos sin gluten, haciendo que los alimentos sin gluten no sean seguros para las personas con enfermedad celíaca. El contacto cruzado puede producirse en cualquier momento, incluso cuando los alimentos se cultivan, procesan, almacenan, preparan o sirven.
Ideas de comidas frías sin gluten para el trabajo
Estas hamburguesas se hacen con quinoa, un grano naturalmente libre de gluten, aunque es importante comprobar que la quinoa está certificada como libre de gluten, ya que a veces puede haber contaminación cruzada en las instalaciones de procesamiento de grano. Obtenga la receta de las hamburguesas de garbanzos, espinacas y quinoa.
Estas brochetas de pollo son súper sencillas de hacer; sólo tienes que ponerlas en la parrilla y estarán listas en menos de media hora. Además, puedes mezclarlas alternando los trozos de pollo con tus verduras favoritas. Consigue la receta de las brochetas de pollo.
Hay muchas opciones de patatas fritas sin gluten, así que los nachos tradicionales pueden formar parte de una dieta sin gluten. Pero si quieres evitar la molestia de encontrar patatas fritas sin gluten, opta por los pimientos, que están llenos de vitamina C y betacaroteno. Consigue la receta de Nachos con pimientos.
Esta deliciosa receta de filete es rápida y fácil. Sírvela con una guarnición de espinacas marchitas y lentejas. Si te apetece, añade una cucharada de yogur. Consigue la receta de filete con pimentón ahumado y lentejas con espinacas.