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¿Que se desayuna en Rumanía?

marzo 24, 2022

Blog de comida rumana

Rumanía es mucho más que bellas atracciones turísticas y paisajes naturales, y quienes quieran vivir una auténtica experiencia rumana también tienen que probar algunos de los platos y bebidas locales. Y no se preocupe: hay un montón de platos deliciosos para elegir, empezando por los aperitivos y continuando con las sopas y los famosos mici y sarmale, y el pan dulce cozonac.

Empezar el día (o la comida) como un rumano suele significar tener en el plato embutidos, queso local o mermelada. Hay muchas opciones para el desayuno, el aperitivo o simplemente un bocadillo, y una muy sabrosa es la zacusca, una pasta de verduras muy popular en Rumanía, hecha principalmente de berenjenas asadas, cebollas salteadas, pasta de tomate y pimientos rojos asados. Los rumanos prefieren comerla con pan (y una rebanada de pan recién horneado con zacusca es algo que definitivamente vale la pena probar).

Otro alimento que va bien con el pan recién horneado es la salata de vinete (ensalada de berenjenas), que también es un plato de verduras hecho con berenjenas asadas, cebollas, sal y aceite. Algunos añaden también mayonesa para cambiar el sabor. Luego, si aún queda una rebanada de pan, se le pone un poco de fasole batuta. Esta es otra comida típica que gusta a la mayoría de los rumanos. Este plato se sirve tradicionalmente con cebollas fritas como guarnición, así que mejor comerlo como entrante que a primera hora de la mañana.

Recetas de desayunos rumanos

En el pasado, las bebidas tradicionales, además del café, eran la leche caliente, la leche con cacao o el té azucarado (a veces con un poco de esencia de ron). El zumo de frutas y el cacao caliente son nuevas incorporaciones, y no son muchos los rumanos que las toman en el desayuno.

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Dejando de lado las galletas, las mermeladas, los cereales y los croissants, que probablemente todos hayan probado ya en sus países o en sus vacaciones, para desayunar los rumanos adoran comer huevos, queso o embutidos con tomates, pepinos o pimientos.

Por supuesto, esta no es una lista exhaustiva y la mayoría de los restaurantes tradicionales tendrán un plato o dos en sus menús. Sin embargo, la diferencia puede estar en la calidad de los productos (de pequeños productores, caseros, o comprados en el supermercado).

Desayuno, comida y cena rumanos

La cocina rumana incluye numerosos platos festivos organizados según la estación y la festividad mencionadas, ya que el país tiene sus raíces en la Iglesia Ortodoxa Oriental. Los platos rumanos consisten en verduras, cereales, frutas, miel, leche, productos lácteos, carne y caza[1].

El maíz y las patatas se convirtieron en alimentos básicos de la cocina rumana tras su introducción en Europa. El maíz, en particular, contribuyó a la mejora de la salud y la nutrición de los rumanos en los siglos XVI y XVII, lo que provocó un aumento de la población.

Las recetas rumanas tienen las mismas influencias que el resto de la cultura rumana. Los turcos trajeron las albóndigas (perișoare en una sopa de albóndigas), de los griegos está la musaca, de los austriacos el șnițel, y la lista podría continuar. Los rumanos comparten muchos alimentos con la zona de los Balcanes y Europa del Este (incluyendo Moldavia y Ucrania). Otros son originales o se remontan a los romanos, así como a otras civilizaciones antiguas. La falta de fuentes escritas en Europa del Este hace imposible determinar hoy el origen exacto de la mayoría de ellos.

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Recetas de comida rumana

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