Cosas negativas sobre los vegetarianos
Sirves el pastel de carne favorito de tu hija, esperando elogios. En lugar de eso, ella mira su plato como si le hubieran servido una gran porción de estiércol de vaca humeante. “¿Mamá?”, dice. “Ya no como carne de seres vivos”.
Lo primero que te preocupa es si su súbito vegetarianismo no es una tapadera de algún tipo de dieta de moda o trastorno alimentario. En otras palabras, quieres asegurarte de que su pequeña rebelión no perjudique su salud.
Resulta que tu preocupación no está fuera de lugar. Para muchos adolescentes, asumir una dieta vegetariana es una forma de evitar comer un montón de alimentos sin llamar la atención sobre el hecho de que en realidad se trata de evitar la comida y no del vegetarianismo. Es una forma de decir no gracias, ya que la comida se pasa de largo, “soy vegetariano”, una excusa universalmente aceptada.
Un estudio de 2009 dirigido por una nutricionista, Ramona Robinson-O’Brien, afiliada a dos instituciones académicas de Minnesota, descubrió que los adolescentes y adultos jóvenes vegetarianos eran menos propensos a tener sobrepeso pero más propensos a darse atracones. Aunque la mayoría de los adolescentes que participaron en este estudio alegaron elevadas razones para ser vegetarianos (salvar a los animales/el medio ambiente), cuando se les preguntó estaban mucho más preocupados por perder peso. Además, no se dieron cuenta de que comer pollo (el 25% de los sujetos del estudio) rompía sus propias reglas, mientras que hasta el 46% de los participantes en el estudio no tenían ningún problema en comer pescado.
Beneficios para los vegetarianos
Ser adolescente puede ser divertido, pero también puede ser difícil a medida que cambia la forma de tu cuerpo. Estos cambios físicos pueden ser difíciles de afrontar si no son los que esperas. Los amigos pueden presionarte para que seas o tengas un aspecto determinado, y esto puede afectar a los alimentos que comes. No es un buen momento para hacer una dieta de choque, ya que no obtendrás suficientes nutrientes y puede que no alcances todo tu potencial. Seguir una dieta sensata y equilibrada es una opción mucho mejor, tanto ahora como a largo plazo.
En la adolescencia, empezarás a ser más independiente y a tomar tus propias decisiones alimentarias. Saldrás con tus amigos o conseguirás un trabajo a tiempo parcial para poder comprar las cosas que te gustan. Como todavía estás creciendo, tienes que tener un cuidado especial para obtener la cantidad suficiente de algunas vitaminas y minerales importantes para sentirte bien y estar sano.
Comer tres comidas regulares al día con algunos tentempiés te ayudará a satisfacer tus necesidades nutricionales. Si te saltas las comidas, te faltarán vitaminas, minerales y carbohidratos, lo que puede hacer que te falte energía o que te cueste concentrarte. Aquí tienes una guía que te ayudará a entender el valor de lo que comes.
Datos vegetarianos
Tal vez seas vegetariano y tus hijos quieran comer de la misma manera. O tal vez tu hijo de siete años aprendió de dónde vienen las hamburguesas y ya no quiere comerlas. Sea cual sea el motivo, los niños pueden seguir un plan de alimentación vegetariana sin problemas. Esto es lo que necesitas saber para criar a un niño vegetariano sano.
Cualquiera de estos planes de alimentación vegetariana son opciones saludables para los niños. Los alimentos principales de todas estas dietas son las verduras, la fruta, los cereales, las legumbres (judías, lentejas, guisantes secos), los productos de soja, los frutos secos y las semillas.
Desde el niño pequeño hasta el adolescente, los niños de todas las edades pueden ser vegetarianos. Lo importante es asegurarse de que reciben los nutrientes y la energía que necesitan para crecer y desarrollarse bien. Esto requerirá cierta planificación. Antes de que tus hijos empiecen a seguir una pauta de alimentación vegetariana, habla con su médico, su profesional sanitario o su dietista titulado. Aquí tienes información sobre cómo encontrar un dietista.
Como todos los niños, los niños vegetarianos necesitan una amplia variedad de alimentos de los cuatro grupos de alimentos de la Guía Alimentaria de Canadá para crecer y desarrollarse de forma saludable. Puedes seguir la Guía Alimentaria para conocer las raciones adecuadas a cada edad. Tus hijos necesitan cada día:
Qué pasaría si dejáramos de comer carne
Convertirse en vegano tiene muchos beneficios para tu cuerpo y tu bienestar físico. Si te basas en las plantas, verás cómo tu cuerpo experimenta cambios increíbles. Una dieta basada en plantas, que hace hincapié en las frutas, las verduras, los cereales integrales, las legumbres y los frutos secos, es rica en fibra, vitaminas y otros nutrientes esenciales. Las personas que no comen carne suelen consumir menos calorías, menos grasa, pesan menos y tienen menos riesgo de desarrollar cáncer que los no vegetarianos.
Cuando dejas de consumir carne, aumenta el número de bacterias buenas en tu intestino. El intestino es el segundo cerebro de tu cuerpo, contiene un número increíble de neuronas que afectan a tu estado de ánimo. Comer mucha carne roja y productos lácteos puede provocar varias enfermedades intestinales que pueden hacer que te sientas bastante mal.
Comer mucha carne provoca inflamación en el estómago, también puede provocar ataques al corazón, derrames cerebrales y artritis. Las dietas basadas en plantas son antiinflamatorias porque tienen un alto contenido de fibra, antioxidantes y otros nutrientes vitales esenciales para nuestro cuerpo.
Si te vuelves vegetariano, ¡la textura de tu piel mejora, los puntos negros y el acné desaparecen! Los científicos afirman que si sustituyes la carne por verduras y frutas, todas las toxinas del cuerpo serán eliminadas. Este tipo de desintoxicación aclara la piel y la hace más radiante y luminosa.