Bolsa para almacenar lechugas
Hay dos cosas que las lechugas necesitan para mantenerse crujientes: humedad y aire. Mucha gente cree que la mejor manera de mantener la lechuga crujiente es encerrarla en una bolsa con todo el aire exprimido, hasta el punto de introducir una pajita en la bolsa para aspirar hasta la última molécula de aire antes de cerrarla. Pero eliminar el aire es exactamente lo contrario de lo que necesita la lechuga.
En realidad, la lechuga necesita una buena cantidad de aire, además de un poco de humedad, para mantenerse crujiente. Por eso los restaurantes almacenan sus lechugas en cajones perforados especiales que permiten la circulación del aire mientras se mantienen en el frigorífico.
La eliminación del aire ayuda a evitar la oxidación, que es lo que hace que la lechuga se vuelva marrón, pero no tiene nada que ver con que se mantenga crujiente. En cualquier caso, la oxidación no es algo de lo que deba preocuparse siempre que compre lechuga fresca y la utilice en pocos días.
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¿Por qué se hinchan las bolsas de ensalada?
Cuando compras lechugas envasadas, ¿se estropean rápidamente? ¿No odia que las hojas de lechuga envasadas se vuelvan empapadas y marchitas al cabo de pocos días? ¿Desembolsas dinero para comprar lechugas orgánicas sólo para que se estropeen antes de la fecha de caducidad? Con mi método de conservación de las hojas de lechuga envasadas, la lechuga envasada se mantiene en el frigorífico hasta una semana – y se mantiene verde y crujiente, ¡como si la hubieras comprado hoy!
Antes de comprar lechugas envasadas, siempre hay que comprobar la fecha de caducidad. Si la fecha de caducidad es en los próximos días, olvídate de mantener esta lechuga fresca – ya es vieja para empezar. La fecha de caducidad de la lechuga envasada debe ser de al menos 5 días.
El truco para mantener frescas las lechugas envasadas durante más tiempo es poner una toalla de papel dentro del paquete para absorber el exceso de humedad. Sí, es así de sencillo y realmente funciona. Simplemente ponga una toalla de papel dentro del paquete de las verduras para ensalada y cambie esa toalla de papel todos los días. Cuando saque esa toalla de papel al día siguiente, verá que la toalla de papel está húmeda. Si no fuera por la toalla de papel, toda esa humedad estaría estropeando la lechuga. La toalla de papel extrae la humedad de las lechugas, lo que permite que las lechugas envasadas se mantengan frescas durante más tiempo.
Humedad en la bolsa de ensalada
La mezcla de ensalada en bolsa es una forma cómoda de añadir verduras saludables a su dieta diaria. Por desgracia, aunque no la abra, la ensalada embolsada se estropea en pocos días. Puedes mantener la ensalada fresca con unos sencillos trucos de almacenamiento. Tanto si has usado la ensalada como si no, sácala siempre de su bolsa original y sécala para evitar que la humedad la estropee. A continuación, guarda la ensalada en un recipiente de plástico con cierre para evitar que se estropee. Compre tipos de verduras para ensalada especialmente resistentes para que se conserven durante más tiempo. Con un almacenamiento adecuado, la mezcla de ensalada en bolsa puede durar entre 7 y 10 días después de abrirla.
Cómo mantener frescas las hojas de ensalada embolsadas
La mejor manera de mantener fresca la ensalada envasada es pasarla a otro recipiente de almacenamiento. Internet está lleno de diferentes métodos, desde enrollar las hojas en toallas de papel hasta mantenerlas en una bolsa de plástico hinchada de aire. Nuestro recipiente favorito es un contenedor de plástico hermético.
Arranca una toalla de papel fresca del rollo, deslízala dentro de la bolsa de verduras y séllala con un clip. La toalla de papel absorberá la humedad que, de otro modo, haría que las hojas se pudrieran. Esto ayudará a que las verduras se mantengan frescas y te dará más tiempo para utilizar la bolsa. Cambia la toalla cada día para obtener los mejores resultados.
Una vez que tengas la toalla en el recipiente, mete las verduras y guárdalas en el cajón de la nevera. Si quieres conservar las verduras durante más de cinco días, tendrás que cambiar la toalla. Otra opción, sobre todo en los meses de invierno, es prescindir de las verduras de bolsa.
La mejor manera de mantener fresca la ensalada envasada es pasarla a otro recipiente de almacenamiento. Internet está lleno de diferentes métodos, desde enrollar las hojas en toallas de papel hasta guardarlas en una bolsa de plástico hinchada de aire. Nuestro recipiente favorito es un contenedor de plástico hermético.