Pan integral
Jessica es redactora de Fit&Well. Su carrera periodística comenzó en las noticias locales y tiene un máster en periodismo. Anteriormente, Jessica ha escrito para Runners World, redactando noticias y artículos sobre fitness, ropa deportiva y nutrición.
Cuando no está escribiendo noticias y artículos para Fit&Well sobre temas que van desde la construcción de músculos hasta el yoga, pasando por la salud femenina, etc., se encuentra en algún lugar al aire libre, probando los últimos equipos y accesorios de fitness para ayudar a otros a encontrar los mejores productos para sus propios viajes de fitness. Sus pruebas se combinan con su amor por el running. Recientemente ha empezado a correr 10Ks y está tratando de mejorar su tiempo antes de pasar a carreras más grandes. A Jessica también le gusta aumentar su fuerza en el gimnasio y cree que la salud y el bienestar empiezan en la cocina. Comparte todo esto en su cuenta de Instagram @jessrunshere, que utiliza para rendir cuentas y para conectar con los amantes del fitness.
Pan germinado
Cuando elija el pan, opte por el de grano entero. Los cereales integrales contienen fibra, vitaminas, minerales, fitoquímicos y otros componentes protectores de la salud. Se ha demostrado que son beneficiosos para la salud en el caso de las enfermedades cardiovasculares, la hipertensión, la diabetes de tipo 2, el cáncer colorrectal y la obesidad.
El pan blanco se elabora con granos refinados, por lo que se eliminan las partes saludables del grano, lo que hace que el pan blanco tenga menos fibra, hierro y vitaminas del grupo B que el pan integral. Algunos panes blancos están “enriquecidos”, lo que significa que se han añadido vitaminas del grupo B y hierro, pero aunque el pan esté enriquecido con vitaminas del grupo B y hierro, sigue careciendo de fibra y fitoquímicos.
En general, el pan es uno de los mayores contribuyentes de sodio en la dieta estadounidense, no necesariamente por porción individual, sino más bien a medida que se acumula a lo largo del día. Las diferentes marcas pueden tener grandes variaciones, por lo que si una marca tiene 110 mg de sodio y otra 190 mg, eso añade mucha más sal en un sándwich.
En general (pero no siempre) el pan blanco contiene más azúcar y sodio que el pan integral. Es importante fijarse en las etiquetas del pan: si una rebanada de pan tiene 4 gramos de azúcar y usas 2 rebanadas para un sándwich, eso equivale a 2 cucharaditas de azúcar.
El pan asesino de Dave
Hay una gran variedad de panes para elegir, pero dos de los tipos más comunes son el pan blanco y el pan integral. Aunque ambos están hechos de granos, hay diferencias clave para la salud entre los dos tipos de pan debido a la forma en que están hechos. Esto es lo que debe saber sobre las diferencias entre el pan blanco y el pan integral, así como cuál es más saludable para usted.
Lo esencialEl pan integral suele ser una opción más saludable que el pan blanco, ya que tiene más fibra y menos calorías. Pence recomienda buscar etiquetas que digan 100% trigo integral para asegurarse de que se obtienen todos los beneficios para la salud. La harina de trigo integral también debe ser el primer ingrediente de la lista. Si decides optar por el pan blanco, busca “harina enriquecida” en la etiqueta para asegurarte de que estás recibiendo una buena cantidad de nutrientes. Artículos relacionados de Health Reference:
¿El pan es malo para ti?
El pan integral tiene mucha fibra y proteínas, dos nutrientes que te llenan y te dan energía durante todo el día. Asegúrate de dar la vuelta a la bolsa y mirar los ingredientes. La primera palabra de la lista de ingredientes debe ser “integral”, no “trigo” o “trigo enriquecido”. Esa simple palabra significa que el grano está intacto y repleto de nutrientes. Sin eso, es básicamente lo mismo que el pan blanco con algo de colorante alimentario marrón, y lo mismo ocurre con el “trigo con miel”. Arnold elabora un sencillo pan integral sin muchos aditivos y sin colorantes, aromas ni conservantes artificiales.
El pan multicereal significa simplemente que el pan tiene más de un grano. Si te gusta la variedad de nutrientes y texturas, el multigrano es una buena opción. Suele estar hecho de varios cereales integrales -como el trigo integral y la avena- y a menudo contiene semillas como las de girasol, lino, sésamo y calabaza. Esta variedad da al pan un sabor y una textura de frutos secos, y añade proteínas y grasas saludables. Por ejemplo, el pan Dave’s Killer Bread tiene omega 3, 5 gramos de proteínas y 5 gramos de fibra, todo lo cual te ayuda a sentirte lleno durante más tiempo.