Pan integral para diabéticos
La nutrición y la actividad física son partes importantes de un estilo de vida saludable cuando se tiene diabetes. Además de otros beneficios, seguir un plan de alimentación saludable y mantenerse activo puede ayudarle a mantener su nivel de glucosa en sangre, también llamado azúcar en sangre, dentro de los límites deseados. Para controlar el nivel de glucosa en sangre, debe equilibrar lo que come y bebe con la actividad física y los medicamentos para la diabetes, si los toma. Lo que elijas comer, la cantidad que comas y el momento en que lo hagas son importantes para mantener tu nivel de glucosa en sangre dentro de los límites recomendados por tu equipo médico.
Ser más activo y hacer cambios en lo que come y bebe puede parecer un reto al principio. Puede que le resulte más fácil empezar con pequeños cambios y contar con la ayuda de su familia, sus amigos y su equipo médico.
Puede que le preocupe que tener diabetes signifique prescindir de los alimentos que le gustan. La buena noticia es que puede seguir comiendo sus alimentos favoritos, pero es posible que tenga que comer porciones más pequeñas o disfrutar de ellos con menos frecuencia. Su equipo médico le ayudará a elaborar un plan de comidas para la diabetes que se ajuste a sus necesidades y gustos.
¿Es bueno el pan de masa madre para los diabéticos?
La dieta DASH incluye alimentos ricos en potasio, calcio y magnesio. Estos nutrientes ayudan a controlar la presión arterial. La dieta limita los alimentos ricos en sodio, grasas saturadas y azúcares añadidos.
Los estudios han demostrado que la dieta DASH puede reducir la presión arterial en tan sólo dos semanas. La dieta también puede reducir los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL o “malo”) en la sangre. La presión arterial alta y los niveles elevados de colesterol LDL son dos de los principales factores de riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
La dieta DASH estándar limita el sodio a 2.300 mg al día. Cumple la recomendación de las Guías Alimentarias para los estadounidenses de mantener la ingesta diaria de sodio en menos de 2.300 mg al día. Esa es aproximadamente la cantidad de sodio que contiene una cucharadita de sal de mesa.
Una versión de DASH más baja en sodio restringe el sodio a 1.500 mg al día. Puedes elegir la versión de la dieta que se ajuste a tus necesidades de salud. Si no está seguro de cuál es el nivel de sodio adecuado para usted, hable con su médico.
La dieta DASH es rica en verduras, frutas y cereales integrales. Incluye productos lácteos sin grasa o con poca grasa, pescado, aves de corral, judías y frutos secos. Limita los alimentos con alto contenido en grasas saturadas, como las carnes grasas y los productos lácteos con alto contenido en grasa.
Pan para diabéticos
Las personas con diabetes, ya sean recién diagnosticadas o no, pueden haber oído que el pan está “prohibido”. Para algunas personas, evitar el pan por completo facilita el control de su dieta. Otras, sin embargo, siguen queriendo disfrutar de los panes y se preguntan cuáles son las mejores opciones.
Si tiene diabetes, sepa que puede comer pan. Los panes integrales, como el de trigo o el de centeno, son una opción saludable. Estos panes son ricos en vitaminas, minerales, fibra y proteínas en comparación con las opciones refinadas y procesadas como el pan blanco.
Por ejemplo, si buscas un pan estrictamente bajo en calorías y en hidratos de carbono (carbohidratos), puedes encontrar estas opciones. El problema es que también pueden contener ingredientes artificiales, aromatizantes y otros aditivos.
Sea cual sea el tipo de pan que busques, debes tomar una decisión informada. Leer la etiqueta del envase puede ayudarte a hacerlo. Deberás fijarte en el contenido de calorías, carbohidratos, fibra, grasa y sodio (sal). También querrás asegurarte de que el pan es integral.
¿Cuántas rebanadas de pan puede comer un diabético al día?
Nutrición para diabéticos: Incluir los dulces en el plan de comidasLa nutrición para la diabetes se centra en los alimentos saludables, pero los dulces no están necesariamente prohibidos. A continuación se explica cómo incluir los dulces en el plan de comidas.Por el personal de Mayo Clinic
La nutrición para la diabetes se centra en los alimentos saludables. Sin embargo, se puede comer dulces de vez en cuando sin sentirse culpable ni interferir significativamente en el control de la glucemia. La clave de la nutrición para la diabetes es la moderación.
Los dulces cuentan como carbohidratos en tu plan de comidas. El truco consiste en sustituir en tus comidas pequeñas porciones de dulces por otros hidratos de carbono, como pan, tortillas, arroz, galletas, cereales, fruta, zumo, leche, yogur o patatas. Para dejar espacio a los dulces como parte de una comida, tienes dos opciones:
Digamos que tu cena es una pechuga de pollo a la plancha, una patata mediana, una rebanada de pan integral, una ensalada de verduras y fruta fresca. Si quieres un pequeño pastelito glaseado después de la comida, busca la forma de mantener el mismo recuento total de carbohidratos en la comida.
Para mantener el mismo recuento total de carbohidratos al hacer los intercambios, lea las etiquetas de los alimentos para conocer el recuento total de carbohidratos. Este recuento incluye el almidón, la fibra, el azúcar y los alcoholes de azúcar -un tipo de edulcorante reducido en calorías- y le indica la cantidad de hidratos de carbono que contiene una ración del alimento. Consulta a tu dietista si tienes dudas.
