Beneficios del pan de pita
El pan de pita, que existe desde hace siglos y es consumido por las civilizaciones antiguas, es uno de los carbohidratos más antiguos del mundo y se sigue consumiendo hoy en día en todo el mundo. El pan de pita es un pan plano redondo, fermentado con levadura y elaborado con harina de trigo.
De color pálido y con una textura suave y ondulada, el pan de pita ofrece varios beneficios para la salud debido a su bajo número de carbohidratos, la cantidad de nutrientes que contiene una porción y el uso de harina de trigo en lugar de harina para todo uso.
Como producto de pan, el recuento de carbohidratos del pan de pita es de 17 gramos por ración, es decir, un poco más que el recuento de carbohidratos (15 gramos) que se utiliza para las personas con diabetes. Por término medio, el pan no cetónico tiene unos 20 gramos de carbohidratos por ración o por rebanada. El pan de pita tiene un recuento de carbohidratos más bajo que la mayoría de las opciones de pan del mercado.
Las marcas de pan de pita siguen teniendo un contenido relativamente bajo en grasas. El total de grasas lipídicas en el pan de pita es un poco menos de 2 gramos, lo que supone sólo el 2% de su cantidad diaria recomendada (CDR). Este alimento tampoco contiene ácidos grasos ni grasas trans o saturadas.
Calorías del pan de pita
Un tipo de pan plano y versátil que es suave y ligeramente masticable y que a menudo presenta una bolsa en su interior, resultado de la cocción del pan en un horno caliente. A menudo se considera erróneamente que el pan de pita no tiene levadura, pero en la mayoría de los casos está fermentado con levadura. El pan puede comerse solo o bañado en aceite de oliva. Puede cubrirse con productos para untar y carnes, doblarse y comerse como un sándwich, o el bolsillo puede rellenarse con diversos ingredientes y servirse como un sándwich tostado u horneado.
La popularidad del pan de pita se ha extendido más allá de Turquía, Grecia y Oriente Medio. El pan de pita también se conoce como pide, que es el nombre turco, y pideh, que es la versión armenia, que se prepara con harina de trigo integral y se cubre con semillas de sésamo. En Estados Unidos, el pan de pita suele llamarse pita de bolsillo o simplemente pan de bolsillo.
Otro tipo de pan de pita horneado se sirve como merienda. Los triángulos de pan de pita doblados se fríen en aceite, se sazonan y se secan para formar un “chip” de pita. El chip de pita puede servirse como aperitivo para mojar en diversas pastas para untar, como tahini, queso, salsa y hummus, o puede romperse en pequeños trozos y espolvorearse en las ensaladas de forma similar a los picatostes.
Qué es el pan de pita
Cómo hacer pan de pita ¡Esta receta de pan de pita es fácil de hacer! Así es como se hace: Primero, haz la masa. Activa la levadura mezclándola con agua tibia y una cucharadita de azúcar. Cuando la mezcla de levadura haga espuma, añádela al bol de una batidora de pie con un accesorio de pala y mézclala con la harina, la sal, el azúcar restante, el aceite y el yogur. Amasar la masa, ya sea con la batidora o a mano, hasta que esté suave y ligeramente pegajosa, de 7 a 10 minutos.
Una vez que haya extendido toda la masa, ¡hornee! Coloca los círculos de masa en dos bandejas para hornear forradas con pergamino. Hornea una hoja cada vez a 500 grados hasta que el pan de pita esté hinchado y dorado por encima. Ya está. Nota: Cuando hacemos esta receta de pan de pita, siempre hay algunos panes que no se hinchan para formar bolsillos. No pasa nada. Siguen siendo estupendos para mojar o disfrutar como panes planos.
Sugerencias para servir el pan de pitaEste pan de pita es tan suave, esponjoso y sabroso que sinceramente nos encanta comerlo solo. Sin embargo, también es fantástico con todo tipo de rellenos, cremas para untar y salsas. Aquí tienes algunas ideas para empezar: ¿Cómo te gusta comer tu pan de pita casero? ¡Házmelo saber en los comentarios!
¿Es bueno el pan de pita para perder peso?
Y si te preguntas si vale la pena hacer pan de pita en casa, la respuesta para mí es muy sencilla. No hay nada que se pueda comparar con el olor de un fragante pan de pita casero, caliente, dorado y fresco. Créame, después de hacer esta receta de pan de pita tradicional griego, no volverá a comprar la versión de la tienda.
Así que adelante, siga leyendo para descubrir mis consejos y trucos para hacer este pan plano griego a la perfección, mi vídeo mostrando cómo hacerlo, mi deliciosa variación de pan de pita de trigo integral, mi atajo de la máquina de pan sin amasar, mis consejos sobre cómo prepararlos con antelación y guardarlos y, por supuesto, la receta.
El pan de pita (del griego: πίτα) es un pan plano griego que es un elemento básico de innumerables platos griegos. Es uno de los favoritos para servir con cualquier variedad de meze y salsas y pastas para untar, como melitzanosalata, fava, salsa de queso feta, tzatziki, hummus, salsa tzatziki vegana y muchos otros.
Junto con la musaca y la musaca vegana con lentejas, el pan de pita griego es uno de los platos griegos más conocidos. ¿De dónde viene? No busque más que el souvlaki, la comida callejera griega más popular.